Celler Del Roure Les Prunes 2018 Bio - blauWein

Celler Del Roure Les Prunes 2018 Bio

Celler Del Roure

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Celler Del Roure, Les Prunes 2018 Moixent, D.O. Valencia, Spanien
Blanc De Mando ungepresster Saft, Spontangärung im Stahltank, Fermentierung und
Ausbau für 6 Monate in 2,800 Liter unterirdischer Amphore,
Parker 91 Punkte
0,75 Liter
11,5% Alc. Enthhält Sulfite
ES-ECO-020-CV

Dieter Braatz schreibt im Feinschmecker 8/2020:

"Seit 1996 betreibt Pablo Calatayud das
Familienweingut Celler del Roure in
Moixent bei Valencia. Dieser Blanc de Noirs der seltenen heimischen Rebsorte Mandó gehört reifte nach der Gärung sechs Monate in Amphoren. Er zeigt in der Nase Aromen von Mandelblüten, würzigen mediterranen Noten und Levantes-Pflaumen (deshalb Les Prunes). Der frische Eindruck im Geschmack erinnert an Blumen und Äpfel. Wegen des niedrigen Alkoholgehalts ist es der ideale Aperitif und
passender Begleiter zu frischen Salaten."

"Ich hatte eine Vorschau auf den Rosé Les Prunes 2018, den sie zum
Abfüllen bereit machten.
2018 war ein herausforderndes Jahr, aber als sie die Trauben mit Botrytis
loswurden, schafften sie 11,5% Alkohol.
Er hat viel Frische und er fühlt sich zarter und mit weniger Farbe an als
2017.
Er ist elektrisch und frisch am Gaumen, mit einer großen Säure, die ihm
auch Länge verleiht.
Es ist großartig zu sehen, wie wieder großartiger Rosés produziert werden.
Es werden ungefähr 10.000 Flaschen davon sein.
Ich habe ihn aus dem Fass probiert. Den Flaschenwein ein paar Wochen
später, und sie hatten all die Nuancen und Eleganz eingefangen, die ich
vorher geschmeckt hatte, zusammen mit sehr guter Frische. "

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate

"I had a preview of the 2018 Les Prunes rosé that they were getting ready to bottle. 2018 was a challenging year, but once they got rid of the grapes that had botrytis, they managed 11.5% alcohol. It has plenty of freshness, and it feels more delicate and with less color than the 2017. It's electric and fresh on the palate, with great acidity that also gives it length. It's great to see great rosé being produced again. There will be some 10,000 bottles of this. I tasted the bottled wine a few weeks later, and they had captured all the nuance and elegance the unbottled sample had along with very good freshness."

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate


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