{"title":"Bodega Cerrón Stratum Wines DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegascerronslider.jpg?v=1717775609\" width=\"194\" height=\"97\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label_a2b9b008-6ecc-4361-b650-dcef811bead3.png?v=1729264986\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Y7o30I3R0pE\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBodega Cerrón Stratum Wines DOP Jumilla\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Demeter zertifizierte Weingut ist ein \"muss\" für\u003cbr\u003eFreunde frischer und \"ernster\" Weine!\u003cbr\u003eAuf diesem Weingut wird absolut kein Kupfer benutzt!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBIO Bodega Cerrón Stratum Wines DOP Jumilla\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBodega Cerrón Stratum Wines zählt zu den spannendsten neuen Namen der letzten Jahre in Spanien. Ich habe einige ihrer Weinberge sowie die Flächen besichtigt, die gerade für eine Neubepflanzung vorbereitet werden – man rekultiviert dort Standorte, die schon früher als Weinberge dienten. Zudem konnte ich bereits einen Blick auf kommende Weine werfen und mich nicht nur auf das aktuelle Sortiment beschränken. Das Weingut BIO Bodega Cerrón - Stratum Wines DOP Jumilla ist der Ansicht, dass 2025 ihr bislang bester Jahrgang ist. Ein Monat vor der Lese fielen 120 Liter Regen, was die Situation grundlegend veränderte. Die Weine sind äußerst zugänglich, bieten aber von allem etwas mehr. Man hat auf eine Vertikalpresse umgestellt, setzt Schlauchpumpen ein und nutzt – wo immer möglich – die Schwerkraft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/pages\/bioweingut-bodega-cerron-stratum-wines\" title=\"Bodega Cerrón-Stratum Wines, blauWein\"\u003emehr Informationen zu diesem Weingut:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"remordimiento-2023-rot-bio-bodega-cerron-dop-jumilla","title":"Remordimiento 2023 rot, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento 2023\u003c\/strong\u003e rot, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eSorte Monastrell (85%), Garnacha (15%)\u003cbr\u003eWeinbereitung Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben durch\u003cbr\u003eHand. Spontane Gärung in Ton Amphoren, offene Fässer und gebrauchtes Holz\u003cbr\u003eBottichen.\u003cbr\u003eAlterung 8-10 Monate in Foudre und Big 500\/600\/700 Liter Fässern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label.png?v=1729263989\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003eTrockener Weinbau und Buschreben in der\u003cbr\u003eStadt Fuente-Álamo. Remordimiento\u003cbr\u003erepräsentiert ein strengeres Profil von\u003cbr\u003eMonastrell, beeinflusst vom Weingut\u003cbr\u003eMediterrane Weinberge mit einem Alter zwischen\u003cbr\u003e25 und 50 Jahre. Es ist ein ausgewogener, frischer und\u003cbr\u003eTiefgründiger Wein aus Kalksteingebieten\u003cbr\u003eSand und Kies, wo das Monastrell liegt,\u003cbr\u003eerhält eine charakteristische Feinheit der\u003cbr\u003eerhöhten Gebiete des Mittelmeers. Der\u003cbr\u003eGarnacha, bereits in den alten Reben vorhanden,\u003cbr\u003ewurden 1989 durch Masalselektion gepflanzt. Ein\u003cbr\u003eDorfwein, der den kältesten Ort darstellt,\u003cbr\u003ein der Stadt Fuente-Álamo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"542\" height=\"271\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariety Monastrell (85%)\u003cbr\u003eGarnacha (15%)\u003cbr\u003eWinemaking Manual harvest and selection of grapes by\u003cbr\u003ehand. Spontaneous fermentation in clay\u003cbr\u003eamphorae, open barrels and used wooden\u003cbr\u003evats.\u003cbr\u003eAgeing 8-10 months in Foudre and Big 500,600,700\u003cbr\u003eLiters barrels.\u003cbr\u003eOverview Dry-farmed viticulture and bush vines in the\u003cbr\u003etown of Fuente-Álamo. Remordimiento\u003cbr\u003erepresents a more austere profile of\u003cbr\u003eMonastrell, influenced by the winery's\u003cbr\u003eMediterranean vineyards, with ages between\u003cbr\u003e25 and 50 years. It is a balanced, fresh and\u003cbr\u003edeep wine, coming from lands of limestone\u003cbr\u003esand and gravel where the Monastrell\u003cbr\u003eacquires a characteristic finesse of the\u003cbr\u003eelevated areas of the Mediterranean. The\u003cbr\u003eGarnachas, already present in the old vines,\u003cbr\u003ewere planted by masal selection in 1989. A\u003cbr\u003evillage wine that represents the coldest\u003cbr\u003eplaces in the town of Fuente-Álamo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“The Cerdán brothers keep working on their project, relentlessly looking for ways to improve and increasing the collection of vineyards in their village Fuente-Álamo, one of the few villages of the Jumilla appellation in the province of Albacete. They purchased 10 more hectares of ungrafted red grapevines and six of white grapevines on very interesting soils. The idea is to also plant more to recover historical zones that were lost as the vines moved to the valley floor. They are also trying to document everything they learn. They still produced only 38,000 bottles in 2021, growing slowly, which means the wines are highly allocated because demand is much greater than availability. “\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631895077129,"sku":"REMORDIMIENTO-ROT-2023","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/RemordimientoTinto2023rgb.jpg?v=1736342857"},{"product_id":"remordimiento-2023-weiss-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"Remordimiento 2023 weiss, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento 2023\u003c\/strong\u003e weiss, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eChardonnay (100%)\u003cbr\u003eErnte und Selektion der Trauben von Hand. Vorher Kaltmazeration mit der Haut\u003cbr\u003eFermentation. Spontane Gärung in 5000-Liter-Fässer und 500-700-Liter-Fässer\u003cbr\u003ebei hohen Temperaturen.\u003cbr\u003eReifung auf der Hefe in französischen und österreichischen Fässern \u003cbr\u003evon 500-700 Litern während 6 Monaten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e12% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/n6qa5cap0Yk\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\n            \u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label.png?v=1729263989\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eIm Jahr 1980 gründete die dritte Generation das Weingut.\u003cbr\u003eNach einer Reise nach Frankreich habe ich einige Versuchsweinberge\u003cbr\u003eauf kalkhaltigen Böden gepflanzt im Dorf Fuente-Álamo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eDie Reifung der Trauben erfolgt Anfang September\u003cbr\u003emit einer interessanten Balance zwischen Frucht,\u003cbr\u003eFrische und Säure. Der kalkhaltige Boden\u003cbr\u003esorgt für ein salziges Gefühl, das erzeugt\u003cbr\u003eSpannung und Geschmack und gleichen den Wein aus und\u003cbr\u003emacht ihn lang und frisch.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"261\" width=\"521\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarvest and selection of the grapes by hand.\u003cbr\u003eCold maceration with the skin before\u003cbr\u003efermentation. Spontaneous fermentation in\u003cbr\u003e5000 liters foudre and 500, 700 liters barrels\u003cbr\u003eat high temperatures.\u003cbr\u003eAgeing Aged on lees in French and Austrian casks\u003cbr\u003eof 500-700 at liters during 6 months.\u003cbr\u003eOverview In 1980, the third generation of the winery,\u003cbr\u003eafter a trip to France, planted some\u003cbr\u003eexperimental vineyards in calcareous soils in\u003cbr\u003eFuente-Álamo village. The grapes finish\u003cbr\u003etheir ripening at the beginning of September\u003cbr\u003ewith an interesting balance between fruit,\u003cbr\u003efreshness and acidity. The calcareous soil\u003cbr\u003eprovides a saline sensation that creates\u003cbr\u003etension and flavor balancing the wine and\u003cbr\u003emaking it long and fresh.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“The Cerdán brothers keep working on their project, relentlessly looking for ways to improve and increasing the collection of vineyards in their village Fuente-Álamo, one of the few villages of the Jumilla appellation in the province of Albacete. They purchased 10 more hectares of ungrafted red grapevines and six of white grapevines on very interesting soils. The idea is to also plant more to recover historical zones that were lost as the vines moved to the valley floor. They are also trying to document everything they learn. They still produced only 38,000 bottles in 2021, growing slowly, which means the wines are highly allocated because demand is much greater than availability. “\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45632092012809,"sku":"REMORDIMIENTO-WEISS-2023","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/remordimientoblancorgb.jpg?v=1736342884"},{"product_id":"la-servil-tinto-2022-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"La Servil tinto 2022, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Servil\u003c\/strong\u003e tinto 2022, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cbr\u003eAlte wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten, Moravia Agria, Blanquilla, Forcallat, Bonicaire, Bobal. Manuelle Ernte. Spontane Gärung in Holzfässern. Der Wein reifte 14 Monate in alten Foudres. Abfüllung ohne Filtration oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W2v60N8qALI\"\u003e\n            \u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Wie im Jahr 2021 hatte auch der La Servil 2022 eine kürzere Mazeration – eine Konstante in allen Rotweinen –, wodurch ihrer Meinung nach der Charakter der Orte besser erhalten bleibt. Der Wein wurde bei hohen Temperaturen vergoren und reifte 20 Monate lang in großen Eichenfässern. Dies hat ein ernstes Profil; Anfangs war es etwas verschlossen (eine Konstante bei den Rotweinen von 2022), aber im Glas öffnete es sich schön zu subtilen Blumenaromen, Noten von Blutorangen und saftigen Früchten und ist leicht würzig mit Noten von aromatischen Kräutern. Am Gaumen hat er einen mittelkräftigen Körper, 14 % Alkohol, aber eine begrenzte Reife, und er zeigt die Komplexität der verschiedenen Böden und Lagen mit Tiefe und Harmonie. Dieser stammt von 11,9 Hektar alten Reben, einem großen Weinberg auf sandigen Böden mit etwas Mergel und Kalkstein-Muttergestein. Sie produzierten 15.000 Flaschen. Die Abfüllung erfolgte im März 2024.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label.png?v=1729263989\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTypizität\u003cbr\u003eLa Servil liegt umgeben von einem mediterranen Wald im Dorf Fuente-Álamo mit sandigem und kiesigem Boden. Die alten, wurzelechten Reben prägen eine frische und fließende mediterrane Landschaft mit zurückhaltender Strenge und erdigen, salzigen Tanninen.\u003cbr\u003eDer Name Servil stammt von einem Ausdruck unseres Großvaters; Er bemerkte immer, dass die Trauben aus dieser Gegend, die in das Weingut gelangten, sehr „unterwürfig“ seien. Es handelt sich um ein hochgelegenes Gebiet mit tiefgründigen kalkhaltigen Böden, die bei voller Traubenreife einen niedrigen pH-Wert im Wein aufrechterhalten. „Sie waren eine der letzten Trauben, die in den Weinkeller gelangten, und wir haben kein Pulver hinzugefügt.“ Der niedrige pH-Wert, der hohe Säuregehalt und der Alkohol ermöglichen es uns, auf sehr natürliche Weise zu arbeiten und den SO2-Gehalt in sehr niedrigen Dosen zu halten.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" alt=\"\" width=\"507\" height=\"254\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOld Monastrell ungrafted vineyards with a mixture of coplanted local varieties, Moravia Agria, Blanquilla, Forcallat, Bonicaire, Bobal.\u003cbr\u003eWinemaking\u003cbr\u003eManual Harvest. Spontaneous fermentation in wooden vats. The wine was aged for 14 moths in old Foudres. Bottling without filtration or clarification.\u003cbr\u003eTypicity\u003cbr\u003eLa Servil is located surrounded by a Mediterránean forest within the village of Fuente-Álamo with sandy and gravelly soil. The old ungrafted vines define a fresh and fluid Mediterranean landscape with restrained austerity and earthy saline tannins.\u003cbr\u003eThe name of Servil comes from an expression of our grandfather; he always commented that the grapes coming from this area that entered the winery where very “servile”. It’s a high altitude area with deep calcareous soils that maintain low pH in wine while full grape maturity. “They were one of the last grapes to enter the winery and We did not add powders”, the low pH, high acidity and alcohol allow us to work in a very natural way keeping the SO2 at very low doses.\u003cbr\u003eVineyard\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Like in 2021, the 2022 La Servil had a shorter maceration—a constant in all the reds—which they believe keeps more of the character of the places. It fermented at highish temperature and had a long élevage in large oak foudres for 20 months. This has a serious profile; it was a bit closed at first (a constant in the 2022 reds) but opened up nicely in the glass to subtle floral aromas, notes of blood orange and juicy fruit and is faintly spicy, with notes of aromatic herbs. It has a medium-bodied palate with 14% alcohol but contained ripeness, and it shows the complexity of the different soils and expositions with depth and harmony. This comes from 11.9 hectares of old vines, a large vineyard on sandy soils with some marl and limestone mother rock. They produced 15,000 bottles. It was bottled in March 2024.\"\u003cbr\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45632277938441,"sku":"LASERVIL-2022","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/LaServil2022rgb.jpg?v=1736342629"},{"product_id":"matas-altas-tinto-2023-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"Matas Altas 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003eMatas Altas 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 P Parker\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HRhu8OUQl40\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\n            \u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Der Dorfrot 2023 Matas Altas stammt aus verschiedenen alten Weinbergen, der jüngste aus dem Jahr 1967, alle ungepfropft und trocken bewirtschaftet, in ihrem Dorf Fuente-Álamo, bepflanzt mit Feldmischungen, hauptsächlich Monastrell, aber auch mit anderen Sorten auf Kalksteinböden mit unterschiedlicher Textur, Mergel, Sand und Kies. Er wurde mit etwa 15 bis 20 % Volltrauben und einheimischen Hefen vergoren. Er hat eine parfümierte Nase, blumig und elegant, saftig und mit einem sehr eleganten Mundgefühl und sehr feinen Tanninen, sauber und präzise, mit kalkigen Eindrücken und roten Beeren, mediterranen Kräutern und Orangenschalenfrische. Es enthielt Reife und 14 % Alkohol, aber sie ernteten mit der Reife, also ziemlich spät. Der Wein hat eine tolle Ausgewogenheit und der Alkohol bleibt unbemerkt. Er reifte 12 Monate in zwei 5.000-Liter-Eichenfässern und einigen 500-Liter-Fässern. Sie produzierten 16.000 Flaschen. Er wurde im September 2024 abgefüllt und ist zugänglich und ausdrucksstark.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label.png?v=1729263989\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003cbr\u003eTypizität\u003cbr\u003eMatas Altas ist ein Dorfwein, der den Charakter der alten, wurzelechten Weinberge in Fuente-Álamo widerspiegelt.\u003cbr\u003eDabei handelt es sich um Weinberge auf Kalksteinböden, die ein Profil von Weinen mit voller Reife und Konzentration aufweisen, die gleichzeitig frisch, beweglich und fein sind.\u003cbr\u003eAlte wurzelechte Weinberge in der Gemeinde Fuente Álamo\u003cbr\u003eZeitalter des Weinbergs\u003cbr\u003eVon 50 bis 80 Jahren.\u003cbr\u003eBoden\u003cbr\u003eKalkhaltige Böden mit unterschiedlicher Zusammensetzung und Körnung.\u003cbr\u003eKalkhaltiger Sand und Kies, verwitterter Sandstein, Biocalcarenite, kalkhaltiger grober und weiß\/grün\/blauer Mergel.\u003cbr\u003eAOP\u003cbr\u003eD.O.P. JUMILLA\u003cbr\u003eDorf\u003cbr\u003eFuente Álamo\u003cbr\u003eHöhe\u003cbr\u003e850-940 m.ü.M.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"522\" height=\"261\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariety\u003cbr\u003eOld Monastrell ungrafted vineyards with a mixture of coplanted local varieties.\u003cbr\u003eWinemaking\u003cbr\u003eManual Harvest. Fermentation in wooden vats and open barrels. The wine was aged for 11 moths in 5000 liter old Foudres and used 500 liter barrels. Bottled without filtering or clarifying.\u003cbr\u003eTypicity\u003cbr\u003eMatas Altas is a Village wine that shows the character of the old ungrafted vineyards planted in Fuente-Álamo.\u003cbr\u003eThese are vineyards on limestone based soils that mark a profile of wines with full maturity and concentration being at the same time fresh, agile and fine.\u003cbr\u003eVineyard\u003cbr\u003eName Of the Vineyard\u003cbr\u003eOld Ungrafted Vineyards in the municipality of Fuente Álamo\u003cbr\u003eAge of the Vineyard\u003cbr\u003eFrom 50 to 80 years old.\u003cbr\u003eSoil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"The village red 2023 Matas Altas comes from different old vineyards, the youngest from 1967, all ungrafted and dry farmed, in their village Fuente-Álamo, planted with field blends, mostly Monastrell but with other varieties on limestone soils with different textured, marl, sand and gravel. It fermented with some 15% to 20% full clusters and indigenous yeasts It has a perfumed nose, floral and elegant, juicy and with a very elegant mouthfeel and very fine tannins, clean and precise, with chalky sensations and the red berries, Mediterranean herbs and orange peel freshness. It has contained ripeness and 14% alcohol, but they harvest with ripeness, quite late. The wine has great balance, and the alcohol goes unnoticed. It matured for 12 months in two 5,000-liter oak foudres and some 500-liter barrels. They produced 16,000 bottles. It was bottled in September 2024, and it's approachable and expressive.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48805935251721,"sku":"MATASALTAS-2023","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/MatasAltasrgb.jpg?v=1736342744"},{"product_id":"matas-altas-tinto-magnum-2023-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"Matas Altas Magnum 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatas Altas Magnum\u003c\/strong\u003e 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e1,5 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e93 Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HRhu8OUQl40\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\n            \u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Der Matas Altas 2021 ist ein neuer Dorfrotwein, eine Mischung aus Trauben aus verschiedenen Weinbergen. Die Herstellung dieses Weins dauerte länger; Es stammt alles von ungepfropften Reben (aus der Zeit vor den 1970er Jahren) mit einer Feldmischung, hauptsächlich Monastrell (90 %), aber auch Sorten aus Manchuela, Moravia Agria, Bobal, Pardilla (Marisancho) und dem Rest des Mittelmeerraums, Forcallat, Bonicaire ... aus Massenselektionen auf verschiedenen Kalksteinböden (Rambla, Mergel – grau und grün, Sand, Glacis...) mit Nord- und Westausrichtung. Sie verwendeten 10 % Volltrauben an der Spitze, gären bei hoher Temperatur, gepresst (keine Mazeration) und reiften ein Jahr lang in einem 5.000-Liter-Eichenfudre und einigen großen Barriques. Beim Abfüllen wurde lediglich etwas Schwefel hinzugefügt. Alle Rotweine haben etwas von der nördlichen Rhône und erinnern in der Textur an Barolo. Sie glauben, dass Monastrell weder zu früh noch zu spät gepflückt werden kann, was bedeutet, dass die Weine reif sind, alle mit 14 % Alkohol (oder mehr), aber sie behalten ihre hervorragende Frische und Ausgewogenheit. Dies gibt den Ton für das Profil der Rotweine des Jahres 2021 vor, mit roten Früchten, mediterranen Kräutern und einem mittelkräftigen Gaumen mit seidigen Tanninen und einem kalkigen Mundgefühl. 8.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Oktober\/November 2022.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003ebarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003cbr\u003eTypizität\u003cbr\u003eMatas Altas ist ein Dorfwein, der den Charakter der alten, wurzelechten Weinberge in Fuente-Álamo widerspiegelt.\u003cbr\u003eDabei handelt es sich um Weinberge auf Kalksteinböden, die ein Profil von Weinen mit voller Reife und Konzentration aufweisen, die gleichzeitig frisch, beweglich und fein sind.\u003cbr\u003eAlte wurzelechte Weinberge in der Gemeinde Fuente Álamo\u003cbr\u003eZeitalter des Weinbergs\u003cbr\u003eVon 50 bis 80 Jahren.\u003cbr\u003eBoden\u003cbr\u003eKalkhaltige Böden mit unterschiedlicher Zusammensetzung und Körnung.\u003cbr\u003eKalkhaltiger Sand und Kies, verwitterter Sandstein, Biocalcarenite, kalkhaltiger grober und weiß\/grün\/blauer Mergel.\u003cbr\u003eAOP\u003cbr\u003eD.O.P. 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The wine was aged for 11 moths in 5000 liter old Foudres and used 500 liter barrels. Bottled without filtering or clarifying.\u003cbr\u003eTypicity\u003cbr\u003eMatas Altas is a Village wine that shows the character of the old ungrafted vineyards planted in Fuente-Álamo.\u003cbr\u003eThese are vineyards on limestone based soils that mark a profile of wines with full maturity and concentration being at the same time fresh, agile and fine.\u003cbr\u003eVineyard\u003cbr\u003eName Of the Vineyard\u003cbr\u003eOld Ungrafted Vineyards in the municipality of Fuente Álamo\u003cbr\u003eAge of the Vineyard\u003cbr\u003eFrom 50 to 80 years old.\u003cbr\u003eSoil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"The 2021 Matas Altas is a new village red, a blend of grapes from different vineyards. This wine took them longer to make; it's all from ungrafted vines (from before the 1970s) with a field blend, mostly Monastrell (90%) but also varieties from Manchuela, Moravia Agria, Bobal, Pardilla (Marisancho) and the rest of the Mediterranean, Forcallat, Bonicaire... from massal selections on different limestone soils (rambla, marl—gray and green, sand, glacis...) with north- and west-facing expositions. They used 10% full clusters at the top, fermenting at high temperature, pressed (no maceration) and matured in a 5,000-liter oak foudre and some large barriques for one year. They only added a little sulfur at bottling time. All the reds have something from the Northern Rhône and something reminiscent of Barolo in the texture. They believe Monastrell cannot be picked too early and cannot be picked too late, which means the wines are ripe, all with 14% alcohol (or higher), but they keep superb freshness and balance. This sets the tone for the profile of the reds from 2021, with red fruit, Mediterranean herbs and a medium-bodied palate with silky tannins and a chalky mouthfeel. 8,000 bottles produced. It was bottled in October\/November 2022.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48805959598345,"sku":"MATASALTAS-MAG-2023","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/MatasAltasrgb.jpg?v=1736342744"},{"product_id":"matas-altas-blanco-2023-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla-kopie","title":"Matas Altas Blanco 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatas Altas Blanco 2023\u003c\/strong\u003e, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten. Kalkhaltige Böden mit Sand und Mergel, zwischen 840 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die wurzelechten Rebstöcke des \"Paraje de Fortaleza\", wo der Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco wächst. Aus Macabeo, Airén und anderen weißen Sorten (wie Tortosí, Malvasía oder Pardilla). Im Übergang zur biodynamischen Bewirtschaftung.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e12% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 P Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MHFbp6fhujU\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\n            \u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Der Village White 2023 Matas Altas Blanco ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit, bei der einige alte Weinberge übernommen, biodynamisch bearbeitet und versucht wurden, die Erträge zu verbessern und die Pflanzen ins Gleichgewicht zu bringen. Es handelt sich hauptsächlich um Airén und Macabeo von drei Weinbergen in der Zone von Fortaleza an einem schattigen Ort in ihrem Dorf, auf 840 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel auf Mergelböden (grün, rot, weiß und blau) mit etwas Erde und Kies darüber. Im Jahr 2023 verzichteten sie auf einige Trauben wie Tortosí und Malvasía, die die Weine der Vorjahre prägten. Er hat eine ernste Nase mit einigen Feuersteinnoten, Anklängen von Zitrusfrüchten, Blumen und einer salzigen, sämigen Note. Es ist lecker, scharf und frisch, mit einem ernsten Geschmack. Er hat Reife, 12 % Alkohol und nichts Grünes an sich, mit einer salzigen Note im Abgang mit Spannung und Frische. Der Saft aus der Direktpressung vergoren mit Vollhefe in Fudern und Fässern und reifte 12 Monate in einem 5.000 Liter fassenden Fudern. Sie haben hier 6,7 Hektar Rebfläche (die derzeit zertifiziert werden, möglicherweise im Jahr 2025) und haben 6.000 Flaschen produziert. Es wurde im November 2024 abgefüllt.\"\u003cbr\u003eLuis Gutierez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label_a2b9b008-6ecc-4361-b650-dcef811bead3.png?v=1729264986\" alt=\"Bodega Cerrón Bio Zertifikat blauWein\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"261\" width=\"522\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"The village white 2023 Matas Altas Blanco is the result of many years of working, taking over some old vineyards, working them in biodynamics and trying to improve the yields and balance the plants. It's mostly Airén and Macabeo from three vineyards in the zone of Fortaleza in a shady place in their village, at 840 to 900 meters above sea level on marl soils (green, red, white and blue) with some soil and gravel on top. In 2023, they discarded some grapes like Tortosí and Malvasía that marked the wines from previous years. It has a serious nose, with some flinty notes, hints of citrus, flowers and a salty, brothy twist. It's tasty, pungent and fresh, with a serious palate. It has contained ripeness, 12% alcohol and nothing green about it, with a salty twist in the finish with tension and freshness. The juice from the direct pressing fermented with full lees in foudre and barrels and matured for 12 months in a 5,000-liter foudre. They have 6.7 hectares of vines here (in the process of being certified, possibly in 2025) and produced 6,000 bottles. It was bottled in November 2024.\"\u003cbr\u003eLuis Gutierez for Robert Parker\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48805999444233,"sku":"MATASALTAS-BLANCO-2023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/matas-altas-blancorgb.jpg?v=1736342711"},{"product_id":"rabia-petit-verdot-2022-bio-bodega-cerron-dop-jumilla","title":"Rabia Petit Verdot 2022, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eRabia Petit Verdot \u003c\/strong\u003e2022, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Petit Verdot-Weinberge.\u003cbr\u003eDies wird der letzte Jahrgang dieses Weines sein!\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Spontane Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 16 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label.png?v=1729263989\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"522\" height=\"261\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48806170820873,"sku":"RABIA-PETITVERDOT-2022","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/rabiargb.jpg?v=1736342828"},{"product_id":"los-yesares-2022-bio-stratum-wines-bodega-cerron-dop-jumilla","title":"Los Yesares 2022, BIO, Stratum Wines - Bodega Cerrón, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eLos Yesares 2022\u003c\/strong\u003e, BIO, Stratum Wines - Bodega Cerrón, DOP Jumilla\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Spontane Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 16 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e95+ P Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-bQfTBmpkAI\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\n            \u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Der 2022er Los Yesares, immer der dichteste Rotwein, brauchte lange im Glas, um sich zu öffnen, aber er zeigt viel Finesse und Nuancen. Keiner der 2022er zeigt Hitze. Die Böden sind reich an weißem Mergel mit etwas Sand und Silex, und das Muttergestein ist ziemlich zerklüftet; Dadurch dringen die Wurzeln tiefer in den Boden ein. Der Wein hat Tiefe und ist ernster, aber vielleicht nicht so zugänglich wie La Servil, aber ich glaube, dass er ein sehr gutes Alterungspotenzial hat. Es hat dunklere Früchte (eine Mischung aus roten und schwarzen Beeren) und mehr Würze mit subtilen aromatischen Kräutern. Er hat Kraft und Schlagkraft, mit zurückhaltender Energie und großer Ausgewogenheit, und er hat feinkörnige, kalkhaltige Tannine, die an die Tannine einiger italienischer Weine erinnern. Er hat viel Intensität und einen langen, sauberen und schmackhaften Abgang. Sie produzierten 5.000 Flaschen. Er wurde im August 2024 nach 20 Monaten in Fudre- und großen Fässern abgefüllt.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuis Gutierrez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM Demeter\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label.png?v=1729263989\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"522\" height=\"261\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"The 2022 Los Yesares, always the tightest of the reds, took a long time in the glass to open up, but it shows a lot of finesse and nuance. None of the 2022s show any heat. The soils are rich in white marl, with some sand and silex, and the mother rock is quite fractured; so, the roots go deeper into the soil. The wine has depth and is more serious but perhaps not as approachable as La Servil, but I believe it has very good aging potential. It has darker fruit (mixing red and black berries) and more spice, with subtle aromatic herbs. It has power and clout, with contained energy and great balance, and it has fine-grained, chalky tannins, reminiscent of the tannins in some Italian wines. It has a lot of intensity and a long, clean and tasty finish. They produced 5,000 bottles. It was bottled in August 2024 after 20 months in foudre and large barrels.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuis Gutierrez for Robert Parker\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48806221709577,"sku":"LOSYESARES-2022","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/los-yesaresrgb.jpg?v=1736342683"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/collections\/bodegascerronslider.jpg?v=1786202257","url":"https:\/\/blauwein.de\/collections\/bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla.oembed","provider":"blauWein","version":"1.0","type":"link"}