{"title":"D.O.P Jumilla bei blauWein kaufen","description":"\u003cdiv class=\"col-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"title-section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"main-title\"\u003eD.O.P Jumilla\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/collections\/casa-castillo-d-o-p-jumilla-superklasse-aus-sudspanien\" title=\"Casa Castillo\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eCasa Castillo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/collections\/bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla\" title=\"Bodegas Cerrón Stratum wines\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eBodegas Cerrón\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/collections\/bodegas-olivares\" title=\"Bodegas Olivares\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eBodegas Olivares\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-card-wrap\"\u003e\n\u003cp\u003eDer nach der gleichnamigen Stadt benannte sehr große DO-Bereich für Rotweine und Weißweine in der spanischen Region Murcia im südlichsten Teil der Levante. Er wurde bereits im Jahre 1966 klassifiziert. Ende der 1980er Jahre (also rund 100 Jahre später als in Frankreich und Nordspanien) wurde das Gebiet verheerend von der Reblaus befallen. Dies zwang die Winzer zu Neuanpflanzungen und führte zum Anbau qualitativ besserer Rebsorten. Es herrscht kontinentales Klima mit sehr heißen Sommer-Temperaturen bis 40 °Celsius und geringen Niederschlägen vor. Die Weinberge umfassen 41.300 Hekter Rebfläche auf sandigen Böden mit Kalk als Muttergestein und und liegen in 400 bis 800 Meter Seehöhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVorwiegend werden Rotweine aus der vorherrschenden Leitsorte Monastrell (85% der Rebfläche), Cencibel (Tempranillo), Garnacha Tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißweine werden aus den Sorten Airén, Macabeo, Pedro Ximénez und Merseguera gekeltert. Traditionell werden auch natursüße Weine aus überreifen Trauben produziert. Zum Teil wird auch noch die Technik Doble Pasta (Abziehen eines Teiles des gärenden Traubenmostes zwecks extraktreicher Weine) angewendet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2016","title":"Casa Castillo Pie Franco 2016 Junilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2016\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben, 18 Monate im Fuder \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 96 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e15% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e„Wie schon bei Las Gravas besteht das einzige Problem beim 2016er Pie Franco darin, dass ich ihn im direkten Vergleich mit dem hervorragenden 2017er verkostet habe. Überraschenderweise wirkt er reifer als der 2017er, obwohl das Jahr kühler und feuchter war. Er besticht durch anhaltende, intensive Aromen und zeigt sich saftig inmitten einer trockenen, steinigen Textur.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Pie Franco 2016\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“As I saw with Las Gravas, the only problem with the 2016 Pie Franco is that I tasted it next to the superb 2017. Surprisingly enough, it feels riper than the 2017, when the year was colder and wetter. It has persistent and pungent flavors and is juicy within the dry and stony character of the texture.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663837642885,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCO-2016","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/PF16rgb.jpg?v=1738415575"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2016-magnum","title":"Casa Castillo Pie Franco 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2016 Magnum\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben, 18 Monate im Fuder \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 96 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,5 Liter\u003cbr\u003e15% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e„Wie schon bei Las Gravas besteht das einzige Problem beim 2016er Pie Franco darin, dass ich ihn im direkten Vergleich mit dem hervorragenden 2017er verkostet habe. Überraschenderweise wirkt er reifer als der 2017er, obwohl das Jahr kühler und feuchter war. Er besticht durch anhaltende, intensive Aromen und zeigt sich saftig inmitten einer trockenen, steinigen Textur.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Pie Franco 2016 Magnum\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"As I saw with Las Gravas, the only problem with the 2016 Pie Franco is that I tasted it next to the superb 2017. Surprisingly enough, it feels riper than the 2017, when the year was colder and wetter. It has persistent and pungent flavors and is juicy within the dry and stony character of the texture.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casacastillodia_480x480.jpg?v=1579103591\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663847112837,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCO-2016-MAG","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/pfaltrgb_1fc2a1c8-3ad2-4b68-920a-6b57ec6c327b.jpg?v=1738415744"},{"product_id":"casa-castillo-cuvee-n-2015","title":"Casa Castillo Cuvee N 2015 Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Cuvee N 2015\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben, Anbau auf 720 Meter Höhe auf kargen Sandböden mit rauem Gestein. Spontangärung in unterirdischen Steintanks. Malolaktische Fermentation im Fuder. 19 Monate Lagerung im Fuder. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 96 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e15,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"The second new wine from 2015 is an homage to Nemesio Vicente, the founder of the winery, and produced with the grapes from the first Monastrell vines he planted when he took over the property in 1981, aptly called 2015 Cuvée N. The grapes come from the higher part of Las Gravas vineyard, which fermented with part full clusters and with indigenous yeasts. The wine matured in used barriques for 18 months. The Cuvée N combines the ethereal character with the complexity, depth and backbone I found in the single-vineyard bottling from this very complete vintage. It doesn’t reach the finesse of the Pie Franco, but it surpasses the Las Gravas. There are notes of Mediterranean herbs with an earthy touch and the elegant rusticity the best Monastrell is capable of. This will not be a one-off, they are hoping to bottle it again in 2017, as they will only make it in Mediterranean vintages. The 2016 is extraordinary but from a more continental year, and the wines do not show the character they are looking for in this wine. 3,000 bottles were filled in June 2017.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Cuvee N 2015\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casacastillodia_480x480.jpg?v=1579103591\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31995716796549,"sku":"CASACASTILLO-CUVEEN-2015","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/CuveeN2015rgb_7bc6f105-88e1-450a-bb47-799c7a37e2fc.jpg?v=1738414557"},{"product_id":"casa-castillo-2023-probierpaket","title":"Casa Castillo 2023 Probierpaket","description":"\u003cp\u003eCasa Castillo 2023 Probierpaket\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Klassiker von Casa Castillo jetzt günstig probieren\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Auf Casa Castillo werden die Weinberge stetig umstrukturiert, wobei die Anbauflächen schrittweise vom Talboden an die Hänge des Anwesens verlagert werden. 2023 war ein warmes und trockenes Jahr, das durch etwas Regen kurz vor der Lese im Juni und August gerettet wurde. Die Erträge fielen gering aus, da die Reben 2022 gelitten hatten und daher weniger Trauben produzierten. Die Trauben reiften jedoch gut. Die Weine sind frischer als die des Jahrgangs 2022 und liegen geschmacklich irgendwo zwischen 2022 und 2021. Sie weisen einen normalen Alkoholgehalt, eine eher niedrige Säure und einen nicht zu niedrigen pH-Wert auf, wirken aber frisch und ausgewogen. Die Reifung verlief jedoch nicht so gleichmäßig wie in anderen Jahren, und die Qualität der Tannine ist nicht dieselbe. 2024 wird dort ein hervorragender Jahrgang werden, wie der junge Einstiegswein bereits gezeigt hat.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLuis Gutierrez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo 2023 Probierpaket\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaketpreis statt \u003cstrong\u003e€ 90,-\u003c\/strong\u003e nur € 80,-  inkl. MWST\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/latendida_480x480.jpg?v=1702054672\" alt=\"\" width=\"72\" height=\"168\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/el-molar21_480x480.jpg?v=1702054561\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"171\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"147\" width=\"54\" alt=\"Casa Castillo Monastrell 2022 www.blauwein.de\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/mon22rgb_5d8883a2-28ad-466b-80b5-aaf091eaa9be.jpg?v=1738414792\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAngebot nach Verfügbarkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"blauWein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32308102692997,"sku":"CASACASTILLO-PROBIER-2023","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/el-molar_blauWein.jpg?v=1772548985"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2018","title":"Casa Castillo Pie Franco 2018 Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2018\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in 500-Liter Eichenfässern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 98 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e„Ich denke, der reine Monastrell aus einem wurzelechten Weinberg muss zu den\u003cbr\u003ebesten seiner Art auf der Welt gehören, und der Pie Franco 2018 hat mich nicht\u003cbr\u003eenttäuscht.\u003cbr\u003eEr fermentierte mit 25% bis 30% Vollclustern (in diesem kontinentalen und kühleren\u003cbr\u003eJahrgang wurden weniger Vollcluster verwendet) und einheimischen Hefen\u003cbr\u003ein unterirdischen Pools mit einer moderaten Mazeration bei einer\u003cbr\u003eMaximaltemperatur von 32 Grad Celsius.\u003cbr\u003eEr reifte 16 Monate in 500-Liter-Eichenfässern. Die Herausforderung besteht darin,\u003cbr\u003edie Kraft und die natürliche Konzentration der alten, nach Süden ausgerichteten\u003cbr\u003eReben zu kontrollieren, und ein Jahr wie 2018 bietet gute Bedingungen, auch wenn es einige Herausforderungen mit sich brachte und sie in den Weinbergen härter\u003cbr\u003earbeiten mussten.\u003cbr\u003eDer Wein ist unglaublich schüchtern, geschlossen und streng.\u003cbr\u003eEs dauert ewig, bis er sich im Glas öffnet, und selbst nach einer Stunde ist der Wein\u003cbr\u003ealles andere als explosiv. Aber der Gaumen hat die Harmonie, Tiefe und Komplexität\u003cbr\u003eeines großartigen Weins, mit hervorragender Ausgewogenheit,\u003cbr\u003esehr feinen Tanninen mit einer kalkhaltigen \/ mineralischen Textur\u003cbr\u003eund großer Länge und Ausdauer.\u003cbr\u003eGeben Sie ihm etwas mehr Zeit in der Flasche, nicht weil der Wein nicht zugänglich\u003cbr\u003eist, sondern weil er sich öffnen und etwas komplexer und ausdrucksvoller\u003cbr\u003eentwickeln sollte.\u003cbr\u003eFein, elegant und kraftvoll; Ich denke, dies sind die drei Wörter, die diesen Wein\u003cbr\u003edefinieren, der auch in kühleren Jahren seinen mediterranen Charakter behält,\u003cbr\u003emit klassischen Noten von Unterholz und Oliven - in diesem Fall auf sehr subtile\u003cbr\u003eWeise.\u003cbr\u003eEs fühlt sich an wie eine aktualisierte Version des 2013, ein direktes mediterranes Monastrell ohne Make-up.\u003cbr\u003eIm April 2020 wurden 7.300 Flaschen abgefüllt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003eCasa Castillo Pie Franco 2018\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“I think the pure Monastrell from an ungrafted vineyard has to be among the best in its kind in the world, and the 2018 Pie Franco didn't disappoint me. It fermented with 25% to 30% full clusters (less full clusters were used in this continental and cooler vintage) and indigenous yeasts in underground pools with a moderate maceration at a maximum temperature of 32 degrees Celsius. It matured in 500-liter oak barrels for 16 months. The challenge here is to control the power and natural concentration of the old, south-facing vines, and a year like 2018, even if it presented some challenges and made them work harder in the vineyards, provides good conditions to do so. The wine is incredibly shy, closed and austere. It takes forever to open up in the glass, and even after one hour, the wine is anything except explosive. But the palate has the harmony, depth and complexity of a great wine, with superb balance, very fine tannins with a chalky\/mineral texture and great length and persistence. Give it some more time in bottle, not because the wine is not approachable, but because it should open up and develop a little more complexity and expression. Fine, elegant and powerful; I think these are the three words that define this wine that always keeps its Mediterranean character even in cooler years, with classical notes of underbrush and olives—in this case, in a very subtle way. It feels like an updated version of the 2013, a direct, Mediterranean Monastrell without makeup. 7,300 bottles were filled in April 2020.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Pie Franco 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37030921961622,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCO-2018","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/pfaltrgb_ec4718e3-35cb-423c-88cb-2fde7412dce8.jpg?v=1738415808"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2018-magnum","title":"Casa Castillo Pie Franco 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in 500-Liter Eichenfässern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 98 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,5 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e„Ich denke, der reine Monastrell aus einem wurzelechten Weinberg muss zu den\u003cbr\u003ebesten seiner Art auf der Welt gehören, und der Pie Franco 2018 hat mich nicht\u003cbr\u003eenttäuscht.\u003cbr\u003eEr fermentierte mit 25% bis 30% Vollclustern (in diesem kontinentalen und kühleren\u003cbr\u003eJahrgang wurden weniger Vollcluster verwendet) und einheimischen Hefen\u003cbr\u003ein unterirdischen Pools mit einer moderaten Mazeration bei einer\u003cbr\u003eMaximaltemperatur von 32 Grad Celsius.\u003cbr\u003eEr reifte 16 Monate in 500-Liter-Eichenfässern. Die Herausforderung besteht darin,\u003cbr\u003edie Kraft und die natürliche Konzentration der alten, nach Süden ausgerichteten\u003cbr\u003eReben zu kontrollieren, und ein Jahr wie 2018 bietet gute Bedingungen, auch wenn es einige Herausforderungen mit sich brachte und sie in den Weinbergen härter\u003cbr\u003earbeiten mussten.\u003cbr\u003eDer Wein ist unglaublich schüchtern, geschlossen und streng.\u003cbr\u003eEs dauert ewig, bis er sich im Glas öffnet, und selbst nach einer Stunde ist der Wein\u003cbr\u003ealles andere als explosiv. Aber der Gaumen hat die Harmonie, Tiefe und Komplexität\u003cbr\u003eeines großartigen Weins, mit hervorragender Ausgewogenheit,\u003cbr\u003esehr feinen Tanninen mit einer kalkhaltigen \/ mineralischen Textur\u003cbr\u003eund großer Länge und Ausdauer.\u003cbr\u003eGeben Sie ihm etwas mehr Zeit in der Flasche, nicht weil der Wein nicht zugänglich\u003cbr\u003eist, sondern weil er sich öffnen und etwas komplexer und ausdrucksvoller\u003cbr\u003eentwickeln sollte.\u003cbr\u003eFein, elegant und kraftvoll; Ich denke, dies sind die drei Wörter, die diesen Wein\u003cbr\u003edefinieren, der auch in kühleren Jahren seinen mediterranen Charakter behält,\u003cbr\u003emit klassischen Noten von Unterholz und Oliven - in diesem Fall auf sehr subtile\u003cbr\u003eWeise.\u003cbr\u003eEs fühlt sich an wie eine aktualisierte Version des 2013, ein direktes mediterranes Monastrell ohne Make-up.\u003cbr\u003eIm April 2020 wurden 7.300 Flaschen abgefüllt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003eCasa Castillo Pie Franco 2018 Magnum\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“I think the pure Monastrell from an ungrafted vineyard has to be among the best in its kind in the world, and the 2018 Pie Franco didn't disappoint me. It fermented with 25% to 30% full clusters (less full clusters were used in this continental and cooler vintage) and indigenous yeasts in underground pools with a moderate maceration at a maximum temperature of 32 degrees Celsius. It matured in 500-liter oak barrels for 16 months. The challenge here is to control the power and natural concentration of the old, south-facing vines, and a year like 2018, even if it presented some challenges and made them work harder in the vineyards, provides good conditions to do so. The wine is incredibly shy, closed and austere. It takes forever to open up in the glass, and even after one hour, the wine is anything except explosive. But the palate has the harmony, depth and complexity of a great wine, with superb balance, very fine tannins with a chalky\/mineral texture and great length and persistence. Give it some more time in bottle, not because the wine is not approachable, but because it should open up and develop a little more complexity and expression. Fine, elegant and powerful; I think these are the three words that define this wine that always keeps its Mediterranean character even in cooler years, with classical notes of underbrush and olives—in this case, in a very subtle way. It feels like an updated version of the 2013, a direct, Mediterranean Monastrell without makeup. 7,300 bottles were filled in April 2020.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Pie Franco 2018 Magnum\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37031030980758,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCO-2018-MAG","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/pfaltrgb_ec4718e3-35cb-423c-88cb-2fde7412dce8.jpg?v=1738415808"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2019-bio-magnum","title":"Casa Castillo Pie Franco 2019 BIO Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2019 BIO Magnum\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in 500-Liter Eichenfässern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 97 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,5 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e„\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eAls ich den 2016er mit dem 2017er verglich, war das einzige Problem mit dem 2019er Pie Franco, dass ich ihn neben dem stratosphärischen 2020er probierte. Dieser 2019er stammt von denselben wurzelechten und trocken gezüchteten Reben, die 1942 auf einem Südhang gepflanzt wurden. Hanglage auf mageren, mit Kies bedeckten Kalkböden. In diesem Jahrgang wurde er entrappt in unterirdischen Becken mit einheimischen Hefen vergoren und 16 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift. Der Wein ist sehr Monastrell mit der Reife aus der Südlage, mit scharfen Noten von Espartogras und Baumrinde (im Gegensatz zu den Kiefernnadeln in den Weinen aus nördlich ausgerichteten Weinbergen), charaktervoll und mit einigen staubigen Tanninen, die ihm etwas Rustikalität verleihen. Das ist herrlich und sollte sich in der Flasche gut entwickeln. 6.800 Flaschen wurden im März 2021 abgefüllt.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003eCasa Castillo Pie Franco 2019 BIO Magnum\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“As it happened when I compared the 2016 with the 2017, the only problem with the 2019 Pie Franco was that I tasted it next to the stratospheric 2020. This 2019 comes from the same ungrafted and dry-farmed vines planted in 1942 on a south-facing slope on poor limestone soils covered by gravels. In this vintage, it fermented destemmed in underground pools with indigenous yeasts and matured in 500-liter oak barrels for 16 months. The wine is very Monastrell with the ripeness from the south exposition, with pungent notes of esparto grass and tree bark (vs. the pine needles in the wines from north-facing vineyards), characterful and with some dusty tannins that give it some rusticity. This is lovely and should develop nicely in bottle. 6,800 bottles were filled in March 2021.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40550740951190,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCO-2019-MAG","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/pfaltrgb_ec4718e3-35cb-423c-88cb-2fde7412dce8.jpg?v=1738415808"},{"product_id":"casa-castillo-las-gravas-2021-bio","title":"Casa Castillo Las Gravas 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Las Gravas 2021 BIO\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e88% Monastrell \/ 12% Grenache \u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in 5,000-Liter Eichenfudern und 500-Liter Eichenfässern\u003cbr\u003efür 14 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 98 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e15% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Oeq5UhMWsy0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJosé Luis zeigt\/shows Las Gravas Vineyard, 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"QmZWSe\"\u003e\u003cdiv class=\"DHcWmd\"\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\"Die jungen 2021er zeigen etwas mehr Konzentration, ein ernsthafter Jahrgang im Stil von 2018. Sie ersetzen langsam die sandigeren Weinberge vom Talboden in Richtung der Hänge auf degradierten Tosca-Kalksteinböden. Alle ihre 174 Hektar Weinberge und ihre Weine sind ab dem Jahrgang 2019 biozertifiziert. Gut gemacht!\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"oSioSc\"\u003e\u003cdiv id=\"tw-target\"\u003e\u003cdiv id=\"kAz1tf\" class=\"g9WsWb\"\u003e\u003cdiv class=\"tw-ta-container hide-focus-ring tw-nfl\" id=\"tw-target-text-container\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eDer Las Gravas 2021 enthält Trauben aus einem 2006 gepflanzten Weinberg (der bereits zum 2020 beigetragen hat) und hat dem Wein ein feingliedriges Profil mit mehr Frische und sortentypischen Monastrell-Noten verliehen, ein rustikal-elegantes Gefühl. Es behält das unglaubliche Qualitätsniveau des Jahres 2020 mit Jumilla-Typizität; Er ist mediterran, kraftvoll und energisch, mit ausgewogenen 15 % Alkohol und einem kreidigen, steinigen Gefühl im Abgang. Er enthält immer etwa 8 bis 12 % Garnacha. Die Produktion ist auf 37.905 (nummerierte) Flaschen angewachsen. Es wurde im Juni 2023 abgefüllt, da eine längere Ausbauphase durchgeführt wurde. Dieser reifte zu \u003cbr\u003e100 % in Eichenfässern; Für diesen Wein und den Pie Franco verzichteten sie auf die 500-Liter-Fässer.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003eCasa Castillo Las Gravas 2021 BIO\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"The 2021 Las Gravas contains grapes from a vineyard planted in 2006 (that already contributed to the 2020), and it has given the wine a fine-boned profile, with more freshness and varietal Monastrell notes, a rustic-elegant feeling. It keeps the incredible quality level of the 2020, with Jumilla typicity; it's Mediterranean, powerful and energetic, with balanced 15% alcohol and a chalky, rocky, stony sensation in the finish. This always contains some 8% to 12% Garnacha. Production has grown to 37,905 (numbered) bottles. It was bottled in June 2023, as they did a longer élevage. This matured 100% in oak foudre; they abandoned the 500-liter barrels for this wine and for Pie Franco.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Las Gravas 2021 BIO\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40550835159190,"sku":"CASACASTILLO-LASGRAVAS-2021","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/lasgravasrgb_e7bf7d6c-9b3e-4cb5-921f-faeb26eb410c.jpg?v=1738415498"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2019-bio","title":"Casa Castillo Pie Franco 2019 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2019 BIO\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in 500-Liter Eichenfässern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 97 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e„\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eAls ich den 2016er mit dem 2017er verglich, war das einzige Problem mit dem 2019er Pie Franco, dass ich ihn neben dem stratosphärischen 2020er probierte. Dieser 2019er stammt von denselben wurzelechten und trocken gezüchteten Reben, die 1942 auf einem Südhang gepflanzt wurden. Hanglage auf mageren, mit Kies bedeckten Kalkböden. In diesem Jahrgang wurde er entrappt in unterirdischen Becken mit einheimischen Hefen vergoren und 16 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift. Der Wein ist sehr Monastrell mit der Reife aus der Südlage, mit scharfen Noten von Espartogras und Baumrinde (im Gegensatz zu den Kiefernnadeln in den Weinen aus nördlich ausgerichteten Weinbergen), charaktervoll und mit einigen staubigen Tanninen, die ihm etwas Rustikalität verleihen. Das ist herrlich und sollte sich in der Flasche gut entwickeln. 6.800 Flaschen wurden im März 2021 abgefüllt.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003eCasa Castillo Pie Franco 2019 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“As it happened when I compared the 2016 with the 2017, the only problem with the 2019 Pie Franco was that I tasted it next to the stratospheric 2020. This 2019 comes from the same ungrafted and dry-farmed vines planted in 1942 on a south-facing slope on poor limestone soils covered by gravels. In this vintage, it fermented destemmed in underground pools with indigenous yeasts and matured in 500-liter oak barrels for 16 months. The wine is very Monastrell with the ripeness from the south exposition, with pungent notes of esparto grass and tree bark (vs. the pine needles in the wines from north-facing vineyards), characterful and with some dusty tannins that give it some rusticity. This is lovely and should develop nicely in bottle. 6,800 bottles were filled in March 2021.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40550899024022,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCO-2019","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/pfaltrgb_ec4718e3-35cb-423c-88cb-2fde7412dce8.jpg?v=1738415808"},{"product_id":"casa-castillo-valtosca-2021-bio","title":"Casa Castillo Valtosca 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Valtosca 2021 BIO\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Syrah,Spontangärung in Untergrundpools mit\u003cbr\u003e25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in 500-Liter Eichenfässern, \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 93+ P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die jungen 2021er zeigen etwas mehr Konzentration, ein ernsthafter Jahrgang im Stil von 2018. Sie ersetzen langsam die sandigeren Weinberge vom Talboden in Richtung der Hänge auf degradierten Tosca-Kalksteinböden. Alle ihre 174 Hektar Weinberge und ihre Weine sind ab dem Jahrgang 2019 biozertifiziert. Gut gemacht!\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e„\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eDer Valtosca 2021 profitierte davon, dass er eine Stunde lang im Glas blieb und sich der Wein in dieser Zeit recht langsam öffnete. Dies ist ein anderer Wein, nicht nur, weil er aus Syrah hergestellt wird, sondern auch, weil er in den ersten Jahrgängen aus einem ganz anderen Profil stammt. Es wird abgemildert, hin zu mehr Eleganz und Ausgewogenheit mit dunkleren Früchten, kraftvoll, vollmundig, aber sehr ausgewogen. Es verfügt über eine unauffällige und schön integrierte Eiche. 26.000 Flaschen produziert. Nach der Reifung in 500-Liter-Fässern wurde er im November 2022 abgefüllt.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003eCasa Castillo Valtosca 2021 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“The 2021 Valtosca benefitted from being in the glass for one hour, during which time the wine opened up quite slowly. This is a different wine, not only because it's produced with Syrah but also because it comes from a very different profile in the initial vintages. It's being toned down toward more elegance and balance with darker fruit, powerful, full-bodied but very balanced. It has unnoticeable and nicely integrated oak. 26,000 bottles produced. It was bottled in November 2022 after it matured in 500-liter barrels.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41244359491734,"sku":"CASACASTILLO-VALTOSCA-2021","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/valtosca21rgb_e30d158f-c0fe-4231-abb9-a70b742848a4.jpg?v=1738416228"},{"product_id":"casa-castillo-monastrell-2023-bio","title":"Casa Castillo Monastrell 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Monastrell 2023 BIO \u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e85% Monastrell\/ 15% Garnacha, 6 Monate im Fuder, \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 93 P \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"\u003cspan lang=\"de\"\u003eIch verkostete zwei Jahrgänge des jungen Einstiegsweins, darunter den älteren, den 2023er Monastrell, einen reinsortigen Monastrell, da die Garnacha-Erträge gering waren und vollständig für El Molar verwendet wurden. Der Wein präsentiert sich sehr klar, fokussiert, frisch und nuancenreich. Mit 14,5 % Alkoholgehalt besitzt er eine Frische, die über pH-Wert und Gesamtsäure hinausgeht und sich harmonisch und ausgewogen darstellt. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit sehr feinen Tanninen, einer zarten, feinen und seriösen Textur sowie mineralischen und geschmackvollen Noten. Es wurden 120.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte innerhalb von sechs Monaten aus derselben Charge.\" \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"oSioSc\"\u003e\u003cdiv id=\"tw-target\"\u003e\u003cdiv class=\"g9WsWb\" id=\"kAz1tf\"\u003e\u003cdiv id=\"tw-target-text-container\" class=\"tw-ta-container hide-focus-ring tw-nfl\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e- Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003eCasa Castillo Monastrell 2023 BIO \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casacastillodia_480x480.jpg?v=1579103591\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"I tasted two vintages from the entry-level young wine, the oldest of which is the 2023 Monastrell, which is 100% Monastrell, as yields of Garnacha were low and was all used for El Molar. The wine shows very clean, focused, fresh and nuanced. It comes in at 14.5% alcohol and has a sense of freshness that goes beyond the parameters of pH and total acidity, coming through as harmonious and balanced. It has a medium-bodied palate and very fine tannins, with a tender texture, fine-boned and serious, and it's mineral and tasty. 120,000 bottles produced. It was bottled from the same lot during a period of six months.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Monastrell 2023 BIO \u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43701405057289,"sku":"MONASTRELL-2023","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa-castillo-monastrell-2023.jpg?v=1787143230"},{"product_id":"casa-castillo-la-tendida-2023-bio","title":"Casa Castillo La Tendida 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo La Tendida 2023 BIO\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003eGärung in Betonpools mit 25-30% ganzen Reben,\u003cbr\u003e12 Monate in 500 Liter französischen Fässern und 5000 Liter Fudern,\u003cbr\u003e75% Monastrell, 25% Garnacha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 94 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Der La Tendida 2023 ist der vierte Jahrgang eines jungen Monastrell aus der gleichnamigen Lage (Paraje), die zwischen 2006 und 2010 bepflanzt wurde. Die Böden bilden hier den Übergang zwischen Tal und Hang, und die reinsortige Monastrell-Rebe verleiht dem Wein eine besondere Ernsthaftigkeit – in Jahren mit höheren Erträgen enthält er auch etwas Garnacha, was in diesem Jahr jedoch nicht möglich war. Er ist würzig mit einer rustikal-erdigen Note, die an Baumrinde erinnert, und leicht kräuterig. Er zeichnet sich durch gute Reife und einen moderaten Alkoholgehalt von 14 % aus, einen der niedrigsten des Jahrgangs 2023. Die Trauben wurden sehr früh gelesen, gerade als die Garnacha-Lese abgeschlossen war. Man wollte Überreife vermeiden, da das Jahr trotz der Regenfälle im August warm und trocken blieb. Der Wein wurde mit 50 % vollen Trauben in unterirdischen Gärbehältern vergoren und reifte in großen Holzfässern (Foudre). Es wurden 20.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im März 2025.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eCasa Castillo La Tendida 2023 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Casa Castillo Bio Zertifikat blauWein\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“The 2023 La Tendida is the fourth vintage of a young Monastrell from the paraje, or lieu-dit, that it's named for, planted between 2006 and 2010. The soils here are a transition between the valley and the slopes, and the 100% Monastrell makes it more serious—in the years of better yields, it has some Garnacha, but this year, that was not possible. It's quite spicy, with a rustic\/earthy touch, redolent of tree bark, and is a little herbal, with good ripeness and a contained 14% alcohol, one of the lowest in 2023. They picked the grapes quite early, just as they were finishing picking the Garnacha. They didn't want any over-ripeness because, even after the rain in August, the year was warm and dry. This fermented with 50% full clusters in the underground lagares and matured in foudre. 20,000 bottles produced. It was bottled in March 2025.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43701548253449,"sku":"LATENDIDA-2023","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa-castillo-la-tendida-blauWein_6abaea85-af2e-40ba-8ae6-130d062befff.jpg?v=1787143435"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-vertikale-18-19-21","title":"Casa Castillo Pie Franco Vertikale 18-19-21","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensationelle Casa Castillo Pie franco Vertikale 18-19-21\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Auf Casa Castillo werden die Weinberge stetig umstrukturiert, wobei die Anbauflächen schrittweise vom Talboden an die Hänge des Anwesens verlagert werden. 2023 war ein warmes und trockenes Jahr, das durch etwas Regen kurz vor der Lese im Juni und August gerettet wurde. Die Erträge fielen gering aus, da die Reben 2022 gelitten hatten und daher weniger Trauben produzierten. Die Trauben reiften jedoch gut. Die Weine sind frischer als die des Jahrgangs 2022 und liegen geschmacklich irgendwo zwischen 2022 und 2021. Sie weisen einen normalen Alkoholgehalt, eine eher niedrige Säure und einen nicht zu niedrigen pH-Wert auf, wirken aber frisch und ausgewogen. Die Reifung verlief jedoch nicht so gleichmäßig wie in anderen Jahren, und die Qualität der Tannine ist nicht dieselbe. 2024 wird dort ein hervorragender Jahrgang werden, wie der junge Einstiegswein bereits gezeigt hat.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLuis Gutierrez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Pie franco Vertikale 18-19-21\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco20rgb_d7e5923e-5a02-454e-b938-4f5bdc5ab258.jpg?v=1738414892\" width=\"53\" height=\"191\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco20rgb_d7e5923e-5a02-454e-b938-4f5bdc5ab258.jpg?v=1738414892\" width=\"53\" height=\"191\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco20rgb_d7e5923e-5a02-454e-b938-4f5bdc5ab258.jpg?v=1738414892\" width=\"52\" height=\"187\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaketpreis statt € 660,- nur € 600,-  inkl. MWST\u003cbr\u003eAngebot nach Verfügbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"blauWein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43740725117193,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCOVERTIKALE-18-19-21","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco181921vertikalen.jpg?v=1722683116"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-magnum-vertikale-18-19-21","title":"Casa Castillo Pie Franco Magnum Vertikale 18-19-21","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco Magnum Vertikale 18-19-21\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Auf Casa Castillo werden die Weinberge stetig umstrukturiert, wobei die Anbauflächen schrittweise vom Talboden an die Hänge des Anwesens verlagert werden. 2023 war ein warmes und trockenes Jahr, das durch etwas Regen kurz vor der Lese im Juni und August gerettet wurde. Die Erträge fielen gering aus, da die Reben 2022 gelitten hatten und daher weniger Trauben produzierten. Die Trauben reiften jedoch gut. Die Weine sind frischer als die des Jahrgangs 2022 und liegen geschmacklich irgendwo zwischen 2022 und 2021. Sie weisen einen normalen Alkoholgehalt, eine eher niedrige Säure und einen nicht zu niedrigen pH-Wert auf, wirken aber frisch und ausgewogen. Die Reifung verlief jedoch nicht so gleichmäßig wie in anderen Jahren, und die Qualität der Tannine ist nicht dieselbe. 2024 wird dort ein hervorragender Jahrgang werden, wie der junge Einstiegswein bereits gezeigt hat.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLuis Gutierrez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Pie Franco Magnum Vertikale 18-19-21\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco20rgb_d7e5923e-5a02-454e-b938-4f5bdc5ab258.jpg?v=1738414892\" width=\"53\" height=\"190\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Flaschen \u003cstrong\u003ePie Franco Magnum 2021 BIO\u003c\/strong\u003e Casa Castillo, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell 5 Monate im Fuder, \u003cbr\u003eParker 99 P\u003cbr\u003e1,5 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003eES-ECO-024\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco20rgb_d7e5923e-5a02-454e-b938-4f5bdc5ab258.jpg?v=1738414892\" width=\"53\" height=\"190\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco20rgb_d7e5923e-5a02-454e-b938-4f5bdc5ab258.jpg?v=1738414892\" width=\"53\" height=\"191\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaketpreis statt € 670,- nur € 600,-  inkl. MWST\u003cbr\u003eAngebot nach Verfügbarkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"blauWein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43740893413641,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCOMAGNUMVERTIKALE-18-19-21","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco181921vertikalen.jpg?v=1722683116"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2021-bio-magnum","title":"Casa Castillo Pie Franco 2021 BIO Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2021 BIO Magnum\u003c\/strong\u003e DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in 500-Liter Eichenfässern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003eParker 99 P\u003cbr\u003e1,5 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" data-ved=\"2ahUKEwiNsuDqxuGBAxWGRPEDHf6KApcQ3ewLegQICBAP\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e„Der Pie Franco 2021 stammt von wurzelechten alten Monastrell-Reben, die auf sandigen Böden gepflanzt sind. Es fühlt sich unglaublich ausgewogen, elegant und harmonisch an, ein wenig verschlossen, eher subtil als auffällig. Er ist etwas reifer, wie die meisten 2021er, erreicht 15 % Alkohol, ist sehr mediterran, klassisch mit einer etwas dunkleren Frucht als die in Las Gravas und mit einem runderen Geschmack, behält aber die Ausgeglichenheit und Ausgewogenheit. Er reifte längere Zeit in Eichenfässern, da es sich um einen kräftigeren Wein handelte, der einen längeren Ausbau in Eichenfässern erforderte. Ein weiterer atemberaubender Pie Franco. 8.297 nummerierte Flaschen. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2023“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003eCasa Castillo Pie Franco 2021 BIO Magnum\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"Casa Castillo Bio Zertifikat blauWein\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" data-ved=\"2ahUKEwiNsuDqxuGBAxWGRPEDHf6KApcQ3ewLegQICBAP\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"en\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\"The 2021 Pie Franco is from ungrafted old-vine Monastrell planted on sandy soils. It feels incredibly balanced, elegant and harmonious, a little closed, subtle rather than showy. It's slightly riper, like most of the 2021s, reaching 15% alcohol, very Mediterranean, classical with fruit a tad darker than the one in Las Gravas and with a rounder palate but keeping the poise and balance. It matured in oak foudre for a longer time, as they found this to be a more powerful wine that required a longer élevage in oak. Another stunning Pie Franco. 8,297 numbered bottles. It was bottled in June 2023\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44637529571593,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCOMAGNUM-2021","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco_blauWein.jpg?v=1770894717"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2021-bio","title":"Casa Castillo Pie Franco 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2021\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in gebrauchten Fudern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 99 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e15% Alc. 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Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEiner der besten roten Dessertweine Spaniens!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eOlivares Dulce Monastrell 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eErnte und Ausarbeitung:Es wird ermöglicht den ältesten Rebstöcken des Anwesens jedes Jahr, ihre Früchte bis spät in den Herbst hinein zu behalten. Sobald die Trauben anfangen zu reifen, können sie einen erstaunlichen Reichtum erreichen. Wenn alles perfekt funktioniert, vielleicht 5-6 Jahre pro Jahrzehnt, ist Olivares in der Lage, den charakteristischen Dessertwein herzustellen. \u003cbr\u003eGärung, mehr als 30 Tage Mazeration mit Schalen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal acidity:   5,3 gr\/l (tartaric a.)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolatile acidity:   0,17 gr\/l (acetic acid)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSugar content:    260 gr\/l aprox.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e30.000 bottles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeschichte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSeit 1930\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVor fast einem Jahrhundert war Pascual Olivares Fernandez davon überzeugt, dass die Monastrell-Traube – die ursprüngliche Rebsorte unserer Region, die sich hervorragend an die kargen Böden und die spärlichen Niederschläge angepasst hat – unverwechselbare Weine hervorbringen kann, die den Charakter unseres Landes widerspiegeln. Er begann, kleine Mengen Wein für die Versorgung der Region zu erzeugen, und so entstanden die Bodegas Olivares.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Olivares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44844055724297,"sku":"OLIVARESDULCE-2020","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/Silueta-Dulce-20.png?v=1702724903"},{"product_id":"valor-de-olivares-1996-olivares-jumilla-spanien","title":"Valor de Olivares 1996, Olivares, Jumilla Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor de Olivares 1996\u003c\/strong\u003e, Olivares, Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVino Dulce Natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 100% Monastrell\u003cbr\u003e0,5 Liter\u003cbr\u003e 18% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwjC5c_V6JODAxXcS_EDHcnuB8AQ3ewLegQIBRAP\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eDieser Wein von OLIVARES Dulce Monastrell aus dem Jahr 1996 löste eine große Sensation aus und landete schnell in der Liste der besten Restaurants.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eValor de Olivares 1996\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwjC5c_V6JODAxXcS_EDHcnuB8AQ3ewLegQIBRAP\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eReifung: 25 Jahre in 1500-Liter-Eichenfässern\u003cbr\u003eWeinstil: Angereichert (Stopmethode wie Portweine), süß und oxidativ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eJahrgang.- 1996\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"oSioSc\"\u003e\u003cdiv id=\"tw-target\"\u003e\u003cdiv data-entityname=\"Google Translate\" data-attrid=\"tw-targetArea\" class=\"g9WsWb PZPZlf\" id=\"kAz1tf\"\u003e\u003cdiv id=\"tw-target-text-container\" class=\"tw-ta-container F0azHf tw-nfl\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwjC5c_V6JODAxXcS_EDHcnuB8AQ3ewLegQIBRAP\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e Traube. - 100 % wurzelechter Monastrell \u003cbr\u003eWeinberg.- Buschreben im Alter von 60 bis 80 Jahren\u003cbr\u003eBöden: Tiefgründige Sandböden mit hohem Kalkgehalt\u003cbr\u003eErtrag: 14 hl\/ha\u003cbr\u003eStandort: Hoya de Santa Ana, Tobarra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwjC5c_V6JODAxXcS_EDHcnuB8AQ3ewLegQIBRAP\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e5000 Flaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwjC5c_V6JODAxXcS_EDHcnuB8AQ3ewLegQIBRAP\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eValor de Olivares 1996\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Olivares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44844101992713,"sku":"OLIVARES-VALORDEOLIVARES-1996","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/valor-de-olivares-1.png?v=1702726586"},{"product_id":"remordimiento-2023-rot-bio-bodega-cerron-dop-jumilla","title":"Remordimiento 2023 rot BIO Bodega Cerrón - Stratum Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento 2023 rot BIO\u003c\/strong\u003e Bodega Cerrón, DOP Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eSorte Monastrell (85%), Garnacha (15%)\u003cbr\u003eWeinbereitung Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben durch\u003cbr\u003eHand. Spontane Gärung in Ton Amphoren, offene Fässer und gebrauchtes Holz\u003cbr\u003eBottichen.\u003cbr\u003eAlterung 8-10 Monate in Foudre und Big 500\/600\/700 Liter Fässern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eRemordimiento 2023 rot BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003eTrockener Weinbau und Buschreben in der\u003cbr\u003eStadt Fuente-Álamo. Remordimiento\u003cbr\u003erepräsentiert ein strengeres Profil von\u003cbr\u003eMonastrell, beeinflusst vom Weingut\u003cbr\u003eMediterrane Weinberge mit einem Alter zwischen\u003cbr\u003e25 und 50 Jahre. Es ist ein ausgewogener, frischer und\u003cbr\u003eTiefgründiger Wein aus Kalksteingebieten\u003cbr\u003eSand und Kies, wo das Monastrell liegt,\u003cbr\u003eerhält eine charakteristische Feinheit der\u003cbr\u003eerhöhten Gebiete des Mittelmeers. Der\u003cbr\u003eGarnacha, bereits in den alten Reben vorhanden,\u003cbr\u003ewurden 1989 durch Masalselektion gepflanzt. Ein\u003cbr\u003eDorfwein, der den kältesten Ort darstellt,\u003cbr\u003ein der Stadt Fuente-Álamo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eRemordimiento 2023 rot BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"542\" height=\"271\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVariety Monastrell (85%)\u003cbr\u003eGarnacha (15%)\u003cbr\u003eWinemaking Manual harvest and selection of grapes by\u003cbr\u003ehand. Spontaneous fermentation in clay\u003cbr\u003eamphorae, open barrels and used wooden\u003cbr\u003evats.\u003cbr\u003eAgeing 8-10 months in Foudre and Big 500,600,700\u003cbr\u003eLiters barrels.\u003cbr\u003eOverview Dry-farmed viticulture and bush vines in the\u003cbr\u003etown of Fuente-Álamo. Remordimiento\u003cbr\u003erepresents a more austere profile of\u003cbr\u003eMonastrell, influenced by the winery's\u003cbr\u003eMediterranean vineyards, with ages between\u003cbr\u003e25 and 50 years. It is a balanced, fresh and\u003cbr\u003edeep wine, coming from lands of limestone\u003cbr\u003esand and gravel where the Monastrell\u003cbr\u003eacquires a characteristic finesse of the\u003cbr\u003eelevated areas of the Mediterranean. The\u003cbr\u003eGarnachas, already present in the old vines,\u003cbr\u003ewere planted by masal selection in 1989. A\u003cbr\u003evillage wine that represents the coldest\u003cbr\u003eplaces in the town of Fuente-Álamo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“The Cerdán brothers keep working on their project, relentlessly looking for ways to improve and increasing the collection of vineyards in their village Fuente-Álamo, one of the few villages of the Jumilla appellation in the province of Albacete. They purchased 10 more hectares of ungrafted red grapevines and six of white grapevines on very interesting soils. The idea is to also plant more to recover historical zones that were lost as the vines moved to the valley floor. They are also trying to document everything they learn. They still produced only 38,000 bottles in 2021, growing slowly, which means the wines are highly allocated because demand is much greater than availability. “\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631895077129,"sku":"REMORDIMIENTO-ROT-2023","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/RemordimientoTinto2023_2025rgb.jpg?v=1786438707"},{"product_id":"remordimiento-2023-weiss-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"Remordimiento 2023 weiss BIO Bodega Cerrón - Stratum Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento 2023 weiss BIO\u003c\/strong\u003e Bodega Cerrón, DOP Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eChardonnay (100%)\u003cbr\u003eErnte und Selektion der Trauben von Hand. Vorher Kaltmazeration mit der Haut\u003cbr\u003eFermentation. Spontane Gärung in 5000-Liter-Fässer und 500-700-Liter-Fässer\u003cbr\u003ebei hohen Temperaturen.\u003cbr\u003eReifung auf der Hefe in französischen und österreichischen Fässern \u003cbr\u003evon 500-700 Litern während 6 Monaten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e12% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/n6qa5cap0Yk\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003eRemordimiento 2023 weiss BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eIm Jahr 1980 gründete die dritte Generation das Weingut.\u003cbr\u003eNach einer Reise nach Frankreich habe ich einige Versuchsweinberge\u003cbr\u003eauf kalkhaltigen Böden gepflanzt im Dorf Fuente-Álamo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eDie Reifung der Trauben erfolgt Anfang September\u003cbr\u003emit einer interessanten Balance zwischen Frucht,\u003cbr\u003eFrische und Säure. Der kalkhaltige Boden\u003cbr\u003esorgt für ein salziges Gefühl, das erzeugt\u003cbr\u003eSpannung und Geschmack und gleichen den Wein aus und\u003cbr\u003emacht ihn lang und frisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eRemordimiento 2023 weiss BIO\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"261\" width=\"521\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHarvest and selection of the grapes by hand.\u003cbr\u003eCold maceration with the skin before\u003cbr\u003efermentation. Spontaneous fermentation in\u003cbr\u003e5000 liters foudre and 500, 700 liters barrels\u003cbr\u003eat high temperatures.\u003cbr\u003eAgeing Aged on lees in French and Austrian casks\u003cbr\u003eof 500-700 at liters during 6 months.\u003cbr\u003eOverview In 1980, the third generation of the winery,\u003cbr\u003eafter a trip to France, planted some\u003cbr\u003eexperimental vineyards in calcareous soils in\u003cbr\u003eFuente-Álamo village. The grapes finish\u003cbr\u003etheir ripening at the beginning of September\u003cbr\u003ewith an interesting balance between fruit,\u003cbr\u003efreshness and acidity. The calcareous soil\u003cbr\u003eprovides a saline sensation that creates\u003cbr\u003etension and flavor balancing the wine and\u003cbr\u003emaking it long and fresh.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“The Cerdán brothers keep working on their project, relentlessly looking for ways to improve and increasing the collection of vineyards in their village Fuente-Álamo, one of the few villages of the Jumilla appellation in the province of Albacete. They purchased 10 more hectares of ungrafted red grapevines and six of white grapevines on very interesting soils. The idea is to also plant more to recover historical zones that were lost as the vines moved to the valley floor. They are also trying to document everything they learn. They still produced only 38,000 bottles in 2021, growing slowly, which means the wines are highly allocated because demand is much greater than availability. “\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45632092012809,"sku":"REMORDIMIENTO-WEISS-2023","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/remordimientoblancorgb.jpg?v=1736342884"},{"product_id":"la-servil-tinto-2022-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"La Servil tinto 2022 BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Servil tinto 2022 BIO\u003c\/strong\u003e, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cbr\u003eAlte wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten, Moravia Agria, Blanquilla, Forcallat, Bonicaire, Bobal. Manuelle Ernte. Spontane Gärung in Holzfässern. Der Wein reifte 14 Monate in alten Foudres. Abfüllung ohne Filtration oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W2v60N8qALI\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Wie im Jahr 2021 hatte auch der La Servil 2022 eine kürzere Mazeration – eine Konstante in allen Rotweinen –, wodurch ihrer Meinung nach der Charakter der Orte besser erhalten bleibt. Der Wein wurde bei hohen Temperaturen vergoren und reifte 20 Monate lang in großen Eichenfässern. Dies hat ein ernstes Profil; Anfangs war es etwas verschlossen (eine Konstante bei den Rotweinen von 2022), aber im Glas öffnete es sich schön zu subtilen Blumenaromen, Noten von Blutorangen und saftigen Früchten und ist leicht würzig mit Noten von aromatischen Kräutern. Am Gaumen hat er einen mittelkräftigen Körper, 14 % Alkohol, aber eine begrenzte Reife, und er zeigt die Komplexität der verschiedenen Böden und Lagen mit Tiefe und Harmonie. Dieser stammt von 11,9 Hektar alten Reben, einem großen Weinberg auf sandigen Böden mit etwas Mergel und Kalkstein-Muttergestein. Sie produzierten 15.000 Flaschen. Die Abfüllung erfolgte im März 2024.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Servil tinto 2022 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTypizität\u003cbr\u003eLa Servil tinto 2022 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Servil liegt umgeben von einem mediterranen Wald im Dorf Fuente-Álamo mit sandigem und kiesigem Boden. Die alten, wurzelechten Reben prägen eine frische und fließende mediterrane Landschaft mit zurückhaltender Strenge und erdigen, salzigen Tanninen.\u003cbr\u003eDer Name Servil stammt von einem Ausdruck unseres Großvaters; Er bemerkte immer, dass die Trauben aus dieser Gegend, die in das Weingut gelangten, sehr „unterwürfig“ seien. Es handelt sich um ein hochgelegenes Gebiet mit tiefgründigen kalkhaltigen Böden, die bei voller Traubenreife einen niedrigen pH-Wert im Wein aufrechterhalten. „Sie waren eine der letzten Trauben, die in den Weinkeller gelangten, und wir haben kein Pulver hinzugefügt.“ Der niedrige pH-Wert, der hohe Säuregehalt und der Alkohol ermöglichen es uns, auf sehr natürliche Weise zu arbeiten und den SO2-Gehalt in sehr niedrigen Dosen zu halten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" alt=\"\" width=\"507\" height=\"254\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Servil tinto 2022 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOld Monastrell ungrafted vineyards with a mixture of coplanted local varieties, Moravia Agria, Blanquilla, Forcallat, Bonicaire, Bobal.\u003cbr\u003eWinemaking\u003cbr\u003eManual Harvest. Spontaneous fermentation in wooden vats. The wine was aged for 14 moths in old Foudres. Bottling without filtration or clarification.\u003cbr\u003eTypicity\u003cbr\u003eLa Servil is located surrounded by a Mediterránean forest within the village of Fuente-Álamo with sandy and gravelly soil. The old ungrafted vines define a fresh and fluid Mediterranean landscape with restrained austerity and earthy saline tannins.\u003cbr\u003eThe name of Servil comes from an expression of our grandfather; he always commented that the grapes coming from this area that entered the winery where very “servile”. It’s a high altitude area with deep calcareous soils that maintain low pH in wine while full grape maturity. “They were one of the last grapes to enter the winery and We did not add powders”, the low pH, high acidity and alcohol allow us to work in a very natural way keeping the SO2 at very low doses.\u003cbr\u003eVineyard\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Servil tinto 2022 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Like in 2021, the 2022 La Servil had a shorter maceration—a constant in all the reds—which they believe keeps more of the character of the places. It fermented at highish temperature and had a long élevage in large oak foudres for 20 months. This has a serious profile; it was a bit closed at first (a constant in the 2022 reds) but opened up nicely in the glass to subtle floral aromas, notes of blood orange and juicy fruit and is faintly spicy, with notes of aromatic herbs. It has a medium-bodied palate with 14% alcohol but contained ripeness, and it shows the complexity of the different soils and expositions with depth and harmony. This comes from 11.9 hectares of old vines, a large vineyard on sandy soils with some marl and limestone mother rock. They produced 15,000 bottles. It was bottled in March 2024.\"\u003cbr\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Servil tinto 2022 BIO\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45632277938441,"sku":"LASERVIL-2022","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/LaServil2022_24rgb.jpg?v=1786440619"},{"product_id":"matas-altas-2023-tinto","title":"Matas Altas 2023 Tinto, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatas Altas 2023 Tinto, BIO, Bodega Cerrón\u003c\/strong\u003e - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 P Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HRhu8OUQl40\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Der Dorfrot 2023 Matas Altas stammt aus verschiedenen alten Weinbergen, der jüngste aus dem Jahr 1967, alle ungepfropft und trocken bewirtschaftet, in ihrem Dorf Fuente-Álamo, bepflanzt mit Feldmischungen, hauptsächlich Monastrell, aber auch mit anderen Sorten auf Kalksteinböden mit unterschiedlicher Textur, Mergel, Sand und Kies. Er wurde mit etwa 15 bis 20 % Volltrauben und einheimischen Hefen vergoren. Er hat eine parfümierte Nase, blumig und elegant, saftig und mit einem sehr eleganten Mundgefühl und sehr feinen Tanninen, sauber und präzise, mit kalkigen Eindrücken und roten Beeren, mediterranen Kräutern und Orangenschalenfrische. Es enthielt Reife und 14 % Alkohol, aber sie ernteten mit der Reife, also ziemlich spät. Der Wein hat eine tolle Ausgewogenheit und der Alkohol bleibt unbemerkt. Er reifte 12 Monate in zwei 5.000-Liter-Eichenfässern und einigen 500-Liter-Fässern. Sie produzierten 16.000 Flaschen. Er wurde im September 2024 abgefüllt und ist zugänglich und ausdrucksstark.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eMatas Altas 2023 Tinto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003cbr\u003eTypizität\u003cbr\u003eMatas Altas ist ein Dorfwein, der den Charakter der alten, wurzelechten Weinberge in Fuente-Álamo widerspiegelt.\u003cbr\u003eDabei handelt es sich um Weinberge auf Kalksteinböden, die ein Profil von Weinen mit voller Reife und Konzentration aufweisen, die gleichzeitig frisch, beweglich und fein sind.\u003cbr\u003eAlte wurzelechte Weinberge in der Gemeinde Fuente Álamo\u003cbr\u003eZeitalter des Weinbergs\u003cbr\u003eVon 50 bis 80 Jahren.\u003cbr\u003eBoden\u003cbr\u003eKalkhaltige Böden mit unterschiedlicher Zusammensetzung und Körnung.\u003cbr\u003eKalkhaltiger Sand und Kies, verwitterter Sandstein, Biocalcarenite, kalkhaltiger grober und weiß\/grün\/blauer Mergel.\u003cbr\u003eAOP\u003cbr\u003eD.O.P. JUMILLA\u003cbr\u003eDorf\u003cbr\u003eFuente Álamo\u003cbr\u003eHöhe\u003cbr\u003e850-940 m.ü.M.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatas Altas 2023 Tinto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"522\" height=\"261\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVariety\u003cbr\u003eOld Monastrell ungrafted vineyards with a mixture of coplanted local varieties.\u003cbr\u003eWinemaking\u003cbr\u003eManual Harvest. Fermentation in wooden vats and open barrels. The wine was aged for 11 moths in 5000 liter old Foudres and used 500 liter barrels. Bottled without filtering or clarifying.\u003cbr\u003eTypicity\u003cbr\u003eMatas Altas is a Village wine that shows the character of the old ungrafted vineyards planted in Fuente-Álamo.\u003cbr\u003eThese are vineyards on limestone based soils that mark a profile of wines with full maturity and concentration being at the same time fresh, agile and fine.\u003cbr\u003eVineyard\u003cbr\u003eName Of the Vineyard\u003cbr\u003eOld Ungrafted Vineyards in the municipality of Fuente Álamo\u003cbr\u003eAge of the Vineyard\u003cbr\u003eFrom 50 to 80 years old.\u003cbr\u003eSoil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMatas Altas 2023 Tinto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"The village red 2023 Matas Altas comes from different old vineyards, the youngest from 1967, all ungrafted and dry farmed, in their village Fuente-Álamo, planted with field blends, mostly Monastrell but with other varieties on limestone soils with different textured, marl, sand and gravel. It fermented with some 15% to 20% full clusters and indigenous yeasts It has a perfumed nose, floral and elegant, juicy and with a very elegant mouthfeel and very fine tannins, clean and precise, with chalky sensations and the red berries, Mediterranean herbs and orange peel freshness. It has contained ripeness and 14% alcohol, but they harvest with ripeness, quite late. The wine has great balance, and the alcohol goes unnoticed. It matured for 12 months in two 5,000-liter oak foudres and some 500-liter barrels. They produced 16,000 bottles. It was bottled in September 2024, and it's approachable and expressive.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatas Altas 2023 Tinto\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48805935251721,"sku":"MATASALTAS-2023","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegas-cerron-matas-altas.jpg?v=1787142062"},{"product_id":"matas-altas-magnum-2023","title":"Matas Altas Magnum 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatas Altas Magnum 2023\u003c\/strong\u003e, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e1,5 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e93 Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HRhu8OUQl40\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Der Matas Altas 2021 ist ein neuer Dorfrotwein, eine Mischung aus Trauben aus verschiedenen Weinbergen. Die Herstellung dieses Weins dauerte länger; Es stammt alles von ungepfropften Reben (aus der Zeit vor den 1970er Jahren) mit einer Feldmischung, hauptsächlich Monastrell (90 %), aber auch Sorten aus Manchuela, Moravia Agria, Bobal, Pardilla (Marisancho) und dem Rest des Mittelmeerraums, Forcallat, Bonicaire ... aus Massenselektionen auf verschiedenen Kalksteinböden (Rambla, Mergel – grau und grün, Sand, Glacis...) mit Nord- und Westausrichtung. Sie verwendeten 10 % Volltrauben an der Spitze, gären bei hoher Temperatur, gepresst (keine Mazeration) und reiften ein Jahr lang in einem 5.000-Liter-Eichenfudre und einigen großen Barriques. Beim Abfüllen wurde lediglich etwas Schwefel hinzugefügt. Alle Rotweine haben etwas von der nördlichen Rhône und erinnern in der Textur an Barolo. Sie glauben, dass Monastrell weder zu früh noch zu spät gepflückt werden kann, was bedeutet, dass die Weine reif sind, alle mit 14 % Alkohol (oder mehr), aber sie behalten ihre hervorragende Frische und Ausgewogenheit. Dies gibt den Ton für das Profil der Rotweine des Jahres 2021 vor, mit roten Früchten, mediterranen Kräutern und einem mittelkräftigen Gaumen mit seidigen Tanninen und einem kalkigen Mundgefühl. 8.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Oktober\/November 2022.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003ebarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eMatas Altas Magnum 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003cbr\u003eTypizität\u003cbr\u003eMatas Altas ist ein Dorfwein, der den Charakter der alten, wurzelechten Weinberge in Fuente-Álamo widerspiegelt.\u003cbr\u003eDabei handelt es sich um Weinberge auf Kalksteinböden, die ein Profil von Weinen mit voller Reife und Konzentration aufweisen, die gleichzeitig frisch, beweglich und fein sind.\u003cbr\u003eAlte wurzelechte Weinberge in der Gemeinde Fuente Álamo\u003cbr\u003eZeitalter des Weinbergs\u003cbr\u003eVon 50 bis 80 Jahren.\u003cbr\u003eBoden\u003cbr\u003eKalkhaltige Böden mit unterschiedlicher Zusammensetzung und Körnung.\u003cbr\u003eKalkhaltiger Sand und Kies, verwitterter Sandstein, Biocalcarenite, kalkhaltiger grober und weiß\/grün\/blauer Mergel.\u003cbr\u003eAOP\u003cbr\u003eD.O.P. JUMILLA\u003cbr\u003eDorf\u003cbr\u003eFuente Álamo\u003cbr\u003eHöhe\u003cbr\u003e850-940 m.ü.M.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eMatas Altas Magnum 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"522\" height=\"261\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVariety\u003cbr\u003eOld Monastrell ungrafted vineyards with a mixture of coplanted local varieties.\u003cbr\u003eWinemaking\u003cbr\u003eManual Harvest. Fermentation in wooden vats and open barrels. The wine was aged for 11 moths in 5000 liter old Foudres and used 500 liter barrels. Bottled without filtering or clarifying.\u003cbr\u003eTypicity\u003cbr\u003eMatas Altas is a Village wine that shows the character of the old ungrafted vineyards planted in Fuente-Álamo.\u003cbr\u003eThese are vineyards on limestone based soils that mark a profile of wines with full maturity and concentration being at the same time fresh, agile and fine.\u003cbr\u003eVineyard\u003cbr\u003eName Of the Vineyard\u003cbr\u003eOld Ungrafted Vineyards in the municipality of Fuente Álamo\u003cbr\u003eAge of the Vineyard\u003cbr\u003eFrom 50 to 80 years old.\u003cbr\u003eSoil\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatas Altas Magnum 2023l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"The 2021 Matas Altas is a new village red, a blend of grapes from different vineyards. This wine took them longer to make; it's all from ungrafted vines (from before the 1970s) with a field blend, mostly Monastrell (90%) but also varieties from Manchuela, Moravia Agria, Bobal, Pardilla (Marisancho) and the rest of the Mediterranean, Forcallat, Bonicaire... from massal selections on different limestone soils (rambla, marl—gray and green, sand, glacis...) with north- and west-facing expositions. They used 10% full clusters at the top, fermenting at high temperature, pressed (no maceration) and matured in a 5,000-liter oak foudre and some large barriques for one year. They only added a little sulfur at bottling time. All the reds have something from the Northern Rhône and something reminiscent of Barolo in the texture. They believe Monastrell cannot be picked too early and cannot be picked too late, which means the wines are ripe, all with 14% alcohol (or higher), but they keep superb freshness and balance. This sets the tone for the profile of the reds from 2021, with red fruit, Mediterranean herbs and a medium-bodied palate with silky tannins and a chalky mouthfeel. 8,000 bottles produced. It was bottled in October\/November 2022.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatas Altas Magnum 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48805959598345,"sku":"MATASALTAS-MAG-2023","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/MatasAltasrgb.jpg?v=1736342744"},{"product_id":"matas-altas-blanco-2023-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla-kopie","title":"Matas Altas Blanco 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatas Altas Blanco 2023\u003c\/strong\u003e, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten. Kalkhaltige Böden mit Sand und Mergel, zwischen 840 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die wurzelechten Rebstöcke des \"Paraje de Fortaleza\", wo der Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco wächst. Aus Macabeo, Airén und anderen weißen Sorten (wie Tortosí, Malvasía oder Pardilla). Im Übergang zur biodynamischen Bewirtschaftung.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e12% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 P Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MHFbp6fhujU\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Der Village White 2023 Matas Altas Blanco ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit, bei der einige alte Weinberge übernommen, biodynamisch bearbeitet und versucht wurden, die Erträge zu verbessern und die Pflanzen ins Gleichgewicht zu bringen. Es handelt sich hauptsächlich um Airén und Macabeo von drei Weinbergen in der Zone von Fortaleza an einem schattigen Ort in ihrem Dorf, auf 840 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel auf Mergelböden (grün, rot, weiß und blau) mit etwas Erde und Kies darüber. Im Jahr 2023 verzichteten sie auf einige Trauben wie Tortosí und Malvasía, die die Weine der Vorjahre prägten. Er hat eine ernste Nase mit einigen Feuersteinnoten, Anklängen von Zitrusfrüchten, Blumen und einer salzigen, sämigen Note. Es ist lecker, scharf und frisch, mit einem ernsten Geschmack. Er hat Reife, 12 % Alkohol und nichts Grünes an sich, mit einer salzigen Note im Abgang mit Spannung und Frische. Der Saft aus der Direktpressung vergoren mit Vollhefe in Fudern und Fässern und reifte 12 Monate in einem 5.000 Liter fassenden Fudern. Sie haben hier 6,7 Hektar Rebfläche (die derzeit zertifiziert werden, möglicherweise im Jahr 2025) und haben 6.000 Flaschen produziert. Es wurde im November 2024 abgefüllt.\"\u003cbr\u003eLuis Gutierez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatas Altas Blanco 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cerronbio-label_a2b9b008-6ecc-4361-b650-dcef811bead3.png?v=1729264986\" alt=\"Bodega Cerrón Bio Zertifikat blauWein\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"261\" width=\"522\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatas Altas Blanco 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"The village white 2023 Matas Altas Blanco is the result of many years of working, taking over some old vineyards, working them in biodynamics and trying to improve the yields and balance the plants. It's mostly Airén and Macabeo from three vineyards in the zone of Fortaleza in a shady place in their village, at 840 to 900 meters above sea level on marl soils (green, red, white and blue) with some soil and gravel on top. In 2023, they discarded some grapes like Tortosí and Malvasía that marked the wines from previous years. It has a serious nose, with some flinty notes, hints of citrus, flowers and a salty, brothy twist. It's tasty, pungent and fresh, with a serious palate. It has contained ripeness, 12% alcohol and nothing green about it, with a salty twist in the finish with tension and freshness. The juice from the direct pressing fermented with full lees in foudre and barrels and matured for 12 months in a 5,000-liter foudre. They have 6.7 hectares of vines here (in the process of being certified, possibly in 2025) and produced 6,000 bottles. It was bottled in November 2024.\"\u003cbr\u003eLuis Gutierez for Robert Parker\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48805999444233,"sku":"MATASALTAS-BLANCO-2023","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/matas-altas-blancorgb.jpg?v=1736342711"},{"product_id":"rabia-petit-verdot-2022-bio-bodega-cerron-dop-jumilla","title":"Rabia Petit Verdot 2022, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eRabia Petit Verdot 2022\u003c\/strong\u003e, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Petit Verdot-Weinberge.\u003cbr\u003eDies wird der letzte Jahrgang dieses Weines sein!\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Spontane Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 16 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eRabia Petit Verdot 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRabia Petit Verdot 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"522\" height=\"261\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48806170820873,"sku":"RABIA-PETITVERDOT-2022","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/rabiargb.jpg?v=1736342828"},{"product_id":"los-yesares-2022-bio-stratum-wines-bodega-cerron-dop-jumilla","title":"Los Yesares 2022 BIO, Stratum Wines - Bodega Cerrón, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eLos Yesares 2022\u003c\/strong\u003e, BIO, Stratum Wines - Bodega Cerrón, DOP Jumilla\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Spontane Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 16 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e95+ P Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-bQfTBmpkAI\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Der 2022er Los Yesares, immer der dichteste Rotwein, brauchte lange im Glas, um sich zu öffnen, aber er zeigt viel Finesse und Nuancen. Keiner der 2022er zeigt Hitze. Die Böden sind reich an weißem Mergel mit etwas Sand und Silex, und das Muttergestein ist ziemlich zerklüftet; Dadurch dringen die Wurzeln tiefer in den Boden ein. Der Wein hat Tiefe und ist ernster, aber vielleicht nicht so zugänglich wie La Servil, aber ich glaube, dass er ein sehr gutes Alterungspotenzial hat. Es hat dunklere Früchte (eine Mischung aus roten und schwarzen Beeren) und mehr Würze mit subtilen aromatischen Kräutern. Er hat Kraft und Schlagkraft, mit zurückhaltender Energie und großer Ausgewogenheit, und er hat feinkörnige, kalkhaltige Tannine, die an die Tannine einiger italienischer Weine erinnern. Er hat viel Intensität und einen langen, sauberen und schmackhaften Abgang. Sie produzierten 5.000 Flaschen. Er wurde im August 2024 nach 20 Monaten in Fudre- und großen Fässern abgefüllt.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLuis Gutierrez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos Yesares 2022\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM Demeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"522\" height=\"261\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"The 2022 Los Yesares, always the tightest of the reds, took a long time in the glass to open up, but it shows a lot of finesse and nuance. None of the 2022s show any heat. The soils are rich in white marl, with some sand and silex, and the mother rock is quite fractured; so, the roots go deeper into the soil. The wine has depth and is more serious but perhaps not as approachable as La Servil, but I believe it has very good aging potential. It has darker fruit (mixing red and black berries) and more spice, with subtle aromatic herbs. It has power and clout, with contained energy and great balance, and it has fine-grained, chalky tannins, reminiscent of the tannins in some Italian wines. It has a lot of intensity and a long, clean and tasty finish. They produced 5,000 bottles. It was bottled in August 2024 after 20 months in foudre and large barrels.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLuis Gutierrez for Robert Parker\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48806221709577,"sku":"LOSYESARES-2022","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/los-yesaresrgb.jpg?v=1736342683"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2022-bio","title":"Casa Castillo Pie Franco 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2022\u003c\/strong\u003e, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in gebrauchten Fudern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 98+ P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e15% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwiNsuDqxuGBAxWGRPEDHf6KApcQ3ewLegQICBAP\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e„Der 2022 Pie Franco hat eine etwas blassere Farbe als der Las Gravas, eine parfümiertere Nase und mehr Eleganz. Dies ist ein sehr zuverlässiger und beständiger Wein, der die Auswirkungen des Jahres recht gut abzufedern scheint. Dieser ist parfümierter als der Rest seiner Geschwister und hat mit einem Alkoholgehalt von 14 % weniger Alkohol als alle anderen. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig mit reichlich feinkörnigen Tanninen. Sie haben etwas früher geerntet und waren bei der Extraktion sehr vorsichtig, und es hat sich eindeutig ausgezahlt und sogar in einem sehr warmen, trockenen und herausfordernden Jahr wie 2022 das elegante und ätherischere Profil erreicht. Dies ist zusammen mit dem Monastrell mein Favorit der 2022er Jahre . Es war ein Jahr mit sehr geringen Erträgen; Auf fast 12 Hektar produzierten sie 3.800 Liter Wein und füllten schließlich fast 5.000 Flaschen ab. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2024.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e\u003c\/span\u003eCasa Castillo Pie Franco 2022\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" data-ved=\"2ahUKEwiNsuDqxuGBAxWGRPEDHf6KApcQ3ewLegQICBAP\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"en\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\"The 2022 Pie Franco has a slightly paler color than the Las Gravas, a more perfumed nose and more elegance. This is a very reliable and consistent wine, which seems to cushion the effect of the year quite well. This is more perfumed than the rest of its siblings and has lower alcohol than any of the others, with a contained 14% alcohol. It has a medium to full-bodied palate with abundant, fine-grained tannins. They harvested a little earlier and were very careful with the extraction, and it clearly paid off and achieved the elegant and more ethereal profile even in a very warm, dry, challenging year like 2022. This is my favorite of the 2022s together with the Monastrell. It was a very low yielding year; from close to 12 hectares, they produced 3,800 liters of wine, and they finally bottled close to 5,000 bottles. It was bottled in June 2024.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48831780552969,"sku":"CASACASTILLO-PIEFRANCO-2022","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco_blauWein.jpg?v=1770894717"},{"product_id":"casa-castillo-el-molar-2023-bio","title":"Casa Castillo El Molar 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo El Molar 2023 BIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrund Steinpools mit 50% ganzen Reben.\u003cbr\u003eAusbau in 5000 Liter Fudern und 500 Liter Fässern für 14 Monate.\u003cbr\u003e100% Garnacha, \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 93+ P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"QmZWSe\"\u003e\u003cdiv class=\"DHcWmd\"\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\"Der Garnacha 2023 El Molar stammt von kleinen Trauben, die sorgfältig behandelt werden müssen, um möglichst wenig Alkohol zu extrahieren. Es war die reifste Garnacha-Ernte des Weinguts, die trotz geringer Erträge und einer sehr langen Trockenperiode erzielt wurde. Das Ergebnis ist ein Wein mit 14,5 % Alkoholgehalt, was für die Region üblich ist, aber ein etwas reiferes Aromenspektrum aufweist. Er erinnert eher an Châteauneuf als an Gredos, ist mediterran geprägt und hat ein klassischeres Profil. Er besitzt sehr feine, kreidige Tannine und eine leicht staubige Note. Mit der Zeit im Glas entwickelte er sich etwas marmeladischer. Für diesen Wein wurde die gesamte Garnacha-Traube des Weinguts verwendet, und es wurden 26.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im März 2025 nach der Reifung in Eichenfässern.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e \"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"oSioSc\"\u003e\u003cdiv id=\"tw-target\"\u003e\u003cdiv id=\"kAz1tf\" class=\"g9WsWb\"\u003e\u003cdiv class=\"tw-ta-container hide-focus-ring tw-nfl\" id=\"tw-target-text-container\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo El Molar 2023 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"The varietal Garnacha 2023 El Molar comes from small grapes that need to be handled carefully and trying not to extract a lot. It was the ripest Garnacha they have harvested, from low yields and a very long period of drought, resulting in a wine with 14.5% alcohol, which is the usual here, but the aromatic palette is faintly riper. This is more Châteauneuf than Gredos, Mediterranean and with a more classical profile. It has very fine, chalky tannins and a slight dusty sensation. With time in the glass, it turned a little jammier. All the Garnacha on the property was used for this wine, and 26,000 bottles were produced. It was bottled in March 2025 after aging in oak foudres.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56747304878345,"sku":"ELMOLAR-2023","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/el-molar_blauWein.jpg?v=1772548985"},{"product_id":"casa-castillo-cuvee-n-2021-bio","title":"Casa Castillo Cuvee N 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Cuvee N 2021 BIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben, Anbau auf 720 Meter Höhe auf kargen Sandböden mit rauem Gestein. Spontangärung in unterirdischen Steintanks. Malolaktische Fermentation im Fuder. 19 Monate Lagerung im Fuder. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 97 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e15% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Da der Jahrgang 2020 dieses Weins nicht produziert wurde, wird ab dem Jahrgang 2019 direkt die Cuvée N 2021 hergestellt, ein Wein, der nur in mediterranen Jahrgängen produziert wird. Dieser wurde – anders als in den Vorjahren – aus 100 % entrappten Trauben gekeltert, da man einen klassischeren Stil anstrebte und ihn etwas deutlicher vom Las Gravas abgrenzen wollte. Denn dieser reinsortige Monastrell aus Las Gravas wird ein Jahr später als die anderen Weine auf den Markt gebracht. Zudem reifte er länger im Ofen, um ihm mehr Fülle zu verleihen, was ihm eine gewisse Kraft verleiht. Gleichzeitig ist er äußerst elegant und ausgewogen, ernsthaft, klassisch, sortentypisch und mineralisch, mit feinen Kreidenoten am Gaumen und voller Reife, gepaart mit Frische und samtigen Tanninen. Wie alle Weine des Jahrgangs 2020 ist auch dieser Wein bio-zertifiziert. Es handelt sich um die bisher beste Cuvée N. Insgesamt wurden 2.700 Flaschen produziert. Der Wein wurde im Juli 2023 abgefüllt, nachdem er in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern gereift war. Er wurde nur in den Jahren 2015, 2017, 2019 und 2021 produziert und wird 2022 nicht hergestellt, da in diesem Jahr nur 30 % des üblichen Ertrags des Weinguts erzielt wurden. Ob es 2023 eine Produktion geben wird, ist noch ungewiss.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLuis Gutuierrez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Cuvee N 2021 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casacastillodia_480x480.jpg?v=1579103591\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"There was no 2020 produced of this wine, so from the 2019 they jump to the 2021 Cuvée N, a wine they only produce in Mediterranean vintages. This was produced with 100% destemmed grapes (a change from previous years), as they were looking for a more classical style and wanting to make it a bit more different from Las Gravas, as this is 100% Monastrell from Las Gravas that is released one year later than the rest of the wines. It also had a longer élevage to polish the wine, which is quite powerful. But it is extremely elegant and balanced, serious, classical, varietal and mineral, with very chalky sensations in the palate and full ripeness with freshness and velvety tannins. This is now certified organic (like all wines from the 2020 vintage). This is the finest Cuvée N to date. 2,700 bottles were produced. It was bottled in July 2023 after it matured in used 500-liter oak barrels. This was only produced in 2015, 2017, 2019 and 2021 and will not be produced in 2022, a year when they only produced 30% of the normal yields from the property, and 2023 is still a question mark.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Cuvee N 2021 BIO\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56747309072649,"sku":"CASACASTILLO-CUVEEN-2021","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/CuveeN2015rgb_7bc6f105-88e1-450a-bb47-799c7a37e2fc.jpg?v=1738414557"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2023-bio","title":"Casa Castillo Pie Franco 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2023 BIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in gebrauchten Fudern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 99 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e15% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" data-ved=\"2ahUKEwiNsuDqxuGBAxWGRPEDHf6KApcQ3ewLegQICBAP\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e„Der Pie Franco 2023 ist ernsthaft, zurückhaltend und distanziert, doch seine Harmonie und Raffinesse machen ihn sehr anziehend und geheimnisvoll. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und ausgewogen mit feinen Tanninen. Man merkt ihm nicht an, dass die Trauben etwas schneller reiften, und die Tannine weisen eine Finesse auf, die man sonst nur von Weinen mit langsamerer Reifung kennt. Möglicherweise ist es der dämpfende Effekt der alten, wurzelechten Reben, der für die Homogenität und Konstanz der Jahrgänge sorgt. Trotz der Südlage und der sandigen Böden ist hier keine Spur von Überreife oder Überreife zu finden, und der Wein ist von großer Eleganz und Finesse. Die Trauben werden zur Hälfte der Lese gelesen und profitieren so bereits von der Erfahrung der ersten Hälfte der Ernte des Weinguts. Der Wein wurde mit 25–30 % ganzen Trauben vergoren und reifte 18 Monate im Holzfass. Geplant ist jedoch, diesen Wein (wie auch Las Gravas) mindestens zwei Jahre im Holzfass auszubauen, analog zu den Riserva-Weinen aus Piamonte. Er zeichnet sich durch gute Reife, 14,5 % Alkohol und eine hervorragende Balance aus. Es wurden 7.100 einzeln nummerierte Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2025.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Übersetzung\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003e – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Pie Franco 2023 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Casa Castillo Bio Zertifikat blauWein\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwiNsuDqxuGBAxWGRPEDHf6KApcQ3ewLegQICBAP\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Übersetzung\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"en\"\u003e\"The 2023 Pie Franco is serious, austere and shy, but it has a sense of harmony and refinement that makes it very attractive and a little mysterious. It has a very elegant and balanced palate with very fine tannins; you don't notice that the grapes had a slightly faster ripening, and the tannins show a level of refinement similar to a slower-ripening year. It might be the cushion effect of the old ungrafted vines that make it quite homogeneous and consistent from vintage to vintage. There's no trace of ripeness or excess here despite the south-facing exposition and the sandy soils, and the wine is very elegant and fine. The grapes are picked halfway through the harvest, so they already have the experience of the first half of the grapes from the property. It fermented with 25% to 30% full clusters and aged in foudre for 18 months, but the idea is to age this wine (and Las Gravas) for at least two years in foudre, in the style of the Riserva wines from Piamonte. It has good ripeness and 14.5% alcohol and terrific balance. 7,100 individually numbered bottles produced. It was bottled in July 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e – Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Pie Franco 2023 BIO\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56747317002505,"sku":"PIEFRANCO-2023","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/piefranco_blauWein.jpg?v=1770894717"},{"product_id":"casa-castillo-pie-franco-2023-bio-magnum","title":"Casa Castillo Pie Franco 2023 BIO Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa Castillo Pie Franco 2023 BIO Magnum \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo, DOP Jumilla, Spanien\u003cbr\u003e100% Monastrell alte Reben,\u003cbr\u003eSpontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% \"full clusters\",\u003cbr\u003eReifung in 500-Liter Eichenfässern\u003cbr\u003efür 16 Monate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 99 P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,5 Liter\u003cbr\u003e15% Alc. 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Die Trauben werden zur Hälfte der Lese gelesen und profitieren so bereits von der Erfahrung der ersten Hälfte der Ernte des Weinguts. Der Wein wurde mit 25–30 % ganzen Trauben vergoren und reifte 18 Monate im Holzfass. Geplant ist jedoch, diesen Wein (wie auch Las Gravas) mindestens zwei Jahre im Holzfass auszubauen, analog zu den Riserva-Weinen aus Piamonte. Er zeichnet sich durch gute Reife, 14,5 % Alkohol und eine hervorragende Balance aus. Es wurden 7.100 einzeln nummerierte Flaschen produziert. 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It has a very elegant and balanced palate with very fine tannins; you don't notice that the grapes had a slightly faster ripening, and the tannins show a level of refinement similar to a slower-ripening year. It might be the cushion effect of the old ungrafted vines that make it quite homogeneous and consistent from vintage to vintage. There's no trace of ripeness or excess here despite the south-facing exposition and the sandy soils, and the wine is very elegant and fine. The grapes are picked halfway through the harvest, so they already have the experience of the first half of the grapes from the property. It fermented with 25% to 30% full clusters and aged in foudre for 18 months, but the idea is to age this wine (and Las Gravas) for at least two years in foudre, in the style of the Riserva wines from Piamonte. It has good ripeness and 14.5% alcohol and terrific balance. 7,100 individually numbered bottles produced. 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Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003e\"Da der Hagelsturm die frühreifenden Rebsorten Syrah und Garnacha beeinträchtigte, gab es keinen Valtosca 2022. Daher griff man beim Syrah auf den Jahrgang 2023 zurück. 2023 konnte die Rebsorte etwas später geerntet werden, sodass sich Aromen und Geschmack voll entfalten konnten. Der Wein unterscheidet sich deutlich von den anderen: Er stammt aus einem anderen Jahrgang und wurde aus einer anderen Rebsorte gekeltert. Er besitzt intensive Sortenaromen, die an einen Wein der nördlichen Rhône erinnern, mit Noten von geräuchertem Speck, Teer und Veilchen. Er ist saftig und rund, gut gereift, hat 15 % Alkohol und feinkörnige, geschliffene Tannine. Der Ausbau im Eichenfass ist perfekt integriert. Der Wein reift nun in 500-Liter-Fässern, da er die reduktivste Rebsorte im Anbau ist und sich im Fass besser entwickelt als im Fuder. 2023 bereitete man dem Weingut große Schwierigkeiten, da es bis Mai keinen einzigen Tropfen regnete. Das führte zu einem höheren Ertrag und einer gesteigerten Vitalität der Pflanzen, und sie produzierten etwas mehr als 20.000 Flaschen.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003eLuis Gutierrez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/spaniencasabio-label.png?v=1729263277\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa_castillo_480x480.jpg?v=1577532710\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLuis Gutierrez for Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCasa Castillo Valtosca 2023 BIO\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Castillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56747368120585,"sku":"VALTOSCA-2023","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/casa-castillo-valtosca2023.jpg?v=1787143624"},{"product_id":"el-sentido-de-la-vida-2025-bio-bodega-cerron-dop-jumilla","title":"El Sentido De La Vida 2025, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sentido De La Vida 2025, BIO\u003c\/strong\u003e, Bodega Cerrón, DOP Jumilla\u003cbr\u003e90% Monastrell 10% Syrah\u003cbr\u003eDie Weine werden kalt mazeriert und spontan mit einheimischen Hefen in Tongefäßen und offenen Holzfässern fermentiert. Dann 16 Monate in Tongefäßen und franz. Eichenfudern und acht Monate auf der Flasche. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/de\/01\/08426185040471\" title=\"Nähstoffangaben El Sentido De La Vida 2025\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eNähstoffangaben\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStratum Wines, S.L. \u003cbr\u003ePTDA LA MUELA NUM 4 Complem.\u003cbr\u003ePG.4 PARCELA 252 02651 FUENTE-ÁLAMO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Sentido De La Vida 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eEl Sentido De La Vida 2025\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"522\" height=\"261\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251254173961,"sku":"ELSENTIDO-2025","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/el-sentido-de-la-vida.jpg?v=1786436698"},{"product_id":"remordimiento-2025-weiss-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla-kopie","title":"Remordimiento 2025 weiss, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento 2025 weiss\u003c\/strong\u003e, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eChardonnay (100%)\u003cbr\u003eErnte und Selektion der Trauben von Hand. Vorher Kaltmazeration mit der Haut\u003cbr\u003eFermentation. Spontane Gärung in 5000-Liter-Fässer und 500-700-Liter-Fässer\u003cbr\u003ebei hohen Temperaturen.\u003cbr\u003eReifung auf der Hefe in französischen und österreichischen Fässern \u003cbr\u003evon 500-700 Litern während 6 Monaten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e12% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/n6qa5cap0Yk\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003eRemordimiento 2025 weiss\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/de\/01\/08426185040488\" target=\"_blank\" title=\"Nährstoffangaben Remordimiento Weiss Bodega Cérron\" rel=\"noopener\"\u003eNähstoffangaben\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStratum Wines S.L \u003cbr\u003ePTDA LA MUELA NUM 4 Complem.\u003cbr\u003ePG.4 PARCELA 252 02651 FUENTE-ÁLAMO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eIm Jahr 1980 gründete die dritte Generation das Weingut.\u003cbr\u003eNach einer Reise nach Frankreich habe ich einige Versuchsweinberge\u003cbr\u003eauf kalkhaltigen Böden gepflanzt im Dorf Fuente-Álamo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eDie Reifung der Trauben erfolgt Anfang September\u003cbr\u003emit einer interessanten Balance zwischen Frucht,\u003cbr\u003eFrische und Säure. Der kalkhaltige Boden\u003cbr\u003esorgt für ein salziges Gefühl, das erzeugt\u003cbr\u003eSpannung und Geschmack und gleichen den Wein aus und\u003cbr\u003emacht ihn lang und frisch.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRemordimiento 2025 weiss\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"261\" width=\"521\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHarvest and selection of the grapes by hand.\u003cbr\u003eCold maceration with the skin before\u003cbr\u003efermentation. Spontaneous fermentation in\u003cbr\u003e5000 liters foudre and 500, 700 liters barrels\u003cbr\u003eat high temperatures.\u003cbr\u003eAgeing Aged on lees in French and Austrian casks\u003cbr\u003eof 500-700 at liters during 6 months.\u003cbr\u003eOverview In 1980, the third generation of the winery,\u003cbr\u003eafter a trip to France, planted some\u003cbr\u003eexperimental vineyards in calcareous soils in\u003cbr\u003eFuente-Álamo village. The grapes finish\u003cbr\u003etheir ripening at the beginning of September\u003cbr\u003ewith an interesting balance between fruit,\u003cbr\u003efreshness and acidity. The calcareous soil\u003cbr\u003eprovides a saline sensation that creates\u003cbr\u003etension and flavor balancing the wine and\u003cbr\u003emaking it long and fresh.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“The Cerdán brothers keep working on their project, relentlessly looking for ways to improve and increasing the collection of vineyards in their village Fuente-Álamo, one of the few villages of the Jumilla appellation in the province of Albacete. They purchased 10 more hectares of ungrafted red grapevines and six of white grapevines on very interesting soils. The idea is to also plant more to recover historical zones that were lost as the vines moved to the valley floor. They are also trying to document everything they learn. They still produced only 38,000 bottles in 2021, growing slowly, which means the wines are highly allocated because demand is much greater than availability. “\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251284844809,"sku":"REMORDIMIENTO-WEISS-2025","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/remordimientoblancorgb.jpg?v=1736342884"},{"product_id":"remordimiento-2025-rot-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"Remordimiento 2025 rot, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento 2025 rot\u003c\/strong\u003e, BIO aus der Bodega Cerrón, DOP Jumilla in Spanien.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eSorte Monastrell (90%), Garnacha (10%)\u003cbr\u003eKalkhaltige Böden auf einer Höhe zwischen 840-900 Metern\u003cbr\u003eWeinbereitung Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben durch\u003cbr\u003eHand. Spontane Gärung in Ton Amphoren, offene Fässer und gebrauchtes Holz\u003cbr\u003eBottichen.\u003cbr\u003eAlterung 8-10 Monate in Foudre und Big 500\/600\/700 Liter Fässern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/de\/01\/08426185040259\" target=\"_blank\" title=\"Nähstoffangaben Remordimiento Rot 2025\" rel=\"noopener\"\u003eNähstoffangaben\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003eRemordimiento 2025 rot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eTrockener Weinbau und Buschreben in der\u003cbr\u003eStadt Fuente-Álamo. Remordimiento\u003cbr\u003erepräsentiert ein strengeres Profil von\u003cbr\u003eMonastrell, beeinflusst vom Weingut\u003cbr\u003eMediterrane Weinberge mit einem Alter zwischen\u003cbr\u003e25 und 50 Jahre. Es ist ein ausgewogener, frischer und\u003cbr\u003eTiefgründiger Wein aus Kalksteingebieten\u003cbr\u003eSand und Kies, wo das Monastrell liegt,\u003cbr\u003eerhält eine charakteristische Feinheit der\u003cbr\u003eerhöhten Gebiete des Mittelmeers. Der\u003cbr\u003eGarnacha, bereits in den alten Reben vorhanden,\u003cbr\u003ewurden 1989 durch Masalselektion gepflanzt. Ein\u003cbr\u003eDorfwein, der den kältesten Ort darstellt,\u003cbr\u003ein der Stadt Fuente-Álamo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" width=\"542\" height=\"271\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRemordimiento 2025 rot\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVariety Monastrell (85%)\u003cbr\u003eGarnacha (15%)\u003cbr\u003eWinemaking Manual harvest and selection of grapes by\u003cbr\u003ehand. Spontaneous fermentation in clay\u003cbr\u003eamphorae, open barrels and used wooden\u003cbr\u003evats.\u003cbr\u003eAgeing 8-10 months in Foudre and Big 500,600,700\u003cbr\u003eLiters barrels.\u003cbr\u003eOverview Dry-farmed viticulture and bush vines in the\u003cbr\u003etown of Fuente-Álamo. Remordimiento\u003cbr\u003erepresents a more austere profile of\u003cbr\u003eMonastrell, influenced by the winery's\u003cbr\u003eMediterranean vineyards, with ages between\u003cbr\u003e25 and 50 years. It is a balanced, fresh and\u003cbr\u003edeep wine, coming from lands of limestone\u003cbr\u003esand and gravel where the Monastrell\u003cbr\u003eacquires a characteristic finesse of the\u003cbr\u003eelevated areas of the Mediterranean. The\u003cbr\u003eGarnachas, already present in the old vines,\u003cbr\u003ewere planted by masal selection in 1989. A\u003cbr\u003evillage wine that represents the coldest\u003cbr\u003eplaces in the town of Fuente-Álamo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“The Cerdán brothers keep working on their project, relentlessly looking for ways to improve and increasing the collection of vineyards in their village Fuente-Álamo, one of the few villages of the Jumilla appellation in the province of Albacete. They purchased 10 more hectares of ungrafted red grapevines and six of white grapevines on very interesting soils. The idea is to also plant more to recover historical zones that were lost as the vines moved to the valley floor. They are also trying to document everything they learn. They still produced only 38,000 bottles in 2021, growing slowly, which means the wines are highly allocated because demand is much greater than availability. “\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251300868361,"sku":"REMORDIMIENTO-ROT-2025","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/RemordimientoTinto2023_2025rgb.jpg?v=1786438707"},{"product_id":"el-tiempo-que-nos-une-2025-rot-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"El Tiempo Que Nos Une 2025 rot, BIO, Bodega Cerrón - DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Tiempo Que Nos Une 2025 rot, BIO\u003c\/strong\u003e, Bodega Cerrón, DOP Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eSorte Monastrell (100%)\u003cbr\u003eKalkhaltige Böden auf einer Höhe von über 900 Metern\u003cbr\u003eWeinbereitung Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben durch\u003cbr\u003eHand. Spontane Gärung in Betonpools. 59% full cluster Trauben.\u003cbr\u003eAlterung 6 Monate im Foudre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/de\/01\/08426185041164\" target=\"_blank\" title=\"Nähstoffangaben El Tiempo Que Nos Une Rot 2025\" rel=\"noopener\"\u003eNähstoffangaben\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/de\/01\/08426185040259\" title=\"Nähstoffangaben Remordimiento Rot 2025\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eStratum Wines S.L \u003cbr\u003ePTDA LA MUELA NUM 4 Complem. 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They still produced only 38,000 bottles in 2021, growing slowly, which means the wines are highly allocated because demand is much greater than availability. “\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251315745033,"sku":"ELTIEMPOQUENOSUNE-2025","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/el-tiempo-que-nos-une.jpg?v=1786439633"},{"product_id":"la-servil-tinto-2024-bio-bodega-cerron-stratum-wines-dop-jumilla","title":"La Servil tinto 2024, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Servil tinto 2024\u003c\/strong\u003e, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cbr\u003eKalksandsteinböden über 960 Metern.\u003cbr\u003eAlte wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten, Moravia Agria, Blanquilla, Forcallat, Bonicaire, Bobal. Manuelle Ernte. Spontane Gärung in Holzfässern. Der Wein reifte 14 Monate in alten Foudres. Abfüllung ohne Filtration oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e95 Parker (in 2023)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W2v60N8qALI\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Sie betrachten den 2023er La Servil als „Paraje“-Wein (Wein einer spezifischen Einzellage), obwohl er aus einem großen Weinberg mit unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten stammt. Es ist stets ein blumiger und ausdrucksstarker Rotwein; in einem Jahr mit geringen Erträgen sorgten die größeren Beeren für einen Ausgleich und verliehen den Weinen mehr Textur und Spannung, was zu einem subtilen und feinen Jahrgang für die Rotweine führte. Der Wein wurde vollständig entrappt vergoren und reifte 18 Monate lang im großen Holzfass (Foudre), da die Ausbauzeit im Holz für alle ihre Weine verlängert wird (bei den 2024ern werden es zwei Jahre sein). Alle Rotweine des Jahrgangs 2023 weisen einen Alkoholgehalt von rund 14 % auf, sind jedoch sehr ausgewogen und von feiner Struktur. In diesem Fall spiegelt sich der sandige, elegante Boden wider, der für feinere Tannine sorgte. Alle Rotweine zeichnen sich durch große Reinheit, Frische und Mineralität sowie eine ausgeprägte steinige Note aus. Meiner Meinung nach weist der Jahrgang mehr Eleganz auf. Es wurden 15.700 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Mai 2025.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003eLa Servil tinto 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eES-ECO-002-CM\u003cbr\u003eDemeter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Servil tinto 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/de\/01\/08426185030335\" title=\"Nähstoffangaben La Servil 2024 Bodega Cérron\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eNähstoffangaben\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStratum Wines S.L. \u003cbr\u003ePTDA LA MUELA NUM 4 Complem. PG.4\u003cbr\u003ePARCELA 252 02651 FUENTE-ÁLAMO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypizität\u003cbr\u003eLa Servil liegt umgeben von einem mediterranen Wald im Dorf Fuente-Álamo mit sandigem und kiesigem Boden. Die alten, wurzelechten Reben prägen eine frische und fließende mediterrane Landschaft mit zurückhaltender Strenge und erdigen, salzigen Tanninen.\u003cbr\u003eDer Name Servil stammt von einem Ausdruck unseres Großvaters; Er bemerkte immer, dass die Trauben aus dieser Gegend, die in das Weingut gelangten, sehr „unterwürfig“ seien. Es handelt sich um ein hochgelegenes Gebiet mit tiefgründigen kalkhaltigen Böden, die bei voller Traubenreife einen niedrigen pH-Wert im Wein aufrechterhalten. „Sie waren eine der letzten Trauben, die in den Weinkeller gelangten, und wir haben kein Pulver hinzugefügt.“ Der niedrige pH-Wert, der hohe Säuregehalt und der Alkohol ermöglichen es uns, auf sehr natürliche Weise zu arbeiten und den SO2-Gehalt in sehr niedrigen Dosen zu halten.\u003cbr\u003eLa Servil tinto 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/bodegacerronweinbbildfuershopy.jpg?v=1717837531\" alt=\"\" width=\"507\" height=\"254\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOld Monastrell ungrafted vineyards with a mixture of coplanted local varieties, Moravia Agria, Blanquilla, Forcallat, Bonicaire, Bobal.\u003cbr\u003eWinemaking\u003cbr\u003eManual Harvest. Spontaneous fermentation in wooden vats. The wine was aged for 14 moths in old Foudres. Bottling without filtration or clarification.\u003cbr\u003eTypicity\u003cbr\u003eLa Servil is located surrounded by a Mediterránean forest within the village of Fuente-Álamo with sandy and gravelly soil. The old ungrafted vines define a fresh and fluid Mediterranean landscape with restrained austerity and earthy saline tannins.\u003cbr\u003eThe name of Servil comes from an expression of our grandfather; he always commented that the grapes coming from this area that entered the winery where very “servile”. It’s a high altitude area with deep calcareous soils that maintain low pH in wine while full grape maturity. “They were one of the last grapes to enter the winery and We did not add powders”, the low pH, high acidity and alcohol allow us to work in a very natural way keeping the SO2 at very low doses.\u003cbr\u003eVineyard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Servil tinto 2024\u003cbr\u003e\"They consider the 2023 La Servil a paraje wine, despite coming from a large vineyard with different soils. It's always a floral and expressive red, and in a year of low yields, the larger size of the grapes compensated and gave the wines more texture and more tension, resulting in a subtle and fine vintage for the reds. It fermented completely destemmed and matured in foudre for 18 months, as they are extending the time in oak for all their wines (the 2024s will be two years). All the 2023 reds are around 14% alcohol, but they're very balanced and fine-boned. In this case, it showcases the sandy, elegant soils that resulted in finer tannins. All the reds are very pure, fresh and mineral, with a strong stony sensation. I think there is more elegance this year. 15,700 bottles produced. It was bottled in May 2025.\"\u003cbr\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Servil tinto 2024, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón-Stratum Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251350216969,"sku":"LASERVIL-2024","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/LaServil2022_24rgb.jpg?v=1786440619"},{"product_id":"bodega-cerron-probierpaket","title":"Bodega Cerrón Probierpaket D.O. Jumilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHier das sehr schöne Bodega Cerrón Probierpaket:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/Cerron_Probierpaket.jpg?v=1787144303\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"600\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e€ 93,- statt 104,-!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1 Flasche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Tiempo Que Nos Une 2025 rot, BIO\u003c\/strong\u003e, Bodega Cerrón, DOP Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eSorte Monastrell (100%)\u003cbr\u003eKalkhaltige Böden auf einer Höhe von über 900 Metern\u003cbr\u003eWeinbereitung Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben durch\u003cbr\u003eHand. Spontane Gärung in Betonpools. 59% full cluster Trauben.\u003cbr\u003eAlterung 6 Monate im Foudre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1 Flasche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento 2025 rot\u003c\/strong\u003e, BIO aus der Bodega Cerrón, DOP Jumilla in Spanien.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eSorte Monastrell (90%), Garnacha (10%)\u003cbr\u003eKalkhaltige Böden auf einer Höhe zwischen 840-900 Metern\u003cbr\u003eWeinbereitung Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben durch\u003cbr\u003eHand. Spontane Gärung in Ton Amphoren, offene Fässer und gebrauchtes Holz\u003cbr\u003eBottichen.\u003cbr\u003eAlterung 8-10 Monate in Foudre und Big 500\/600\/700 Liter Fässern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1 Flasche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemordimiento 2025 weiss\u003c\/strong\u003e, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla Spanien\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eChardonnay (100%)\u003cbr\u003eErnte und Selektion der Trauben von Hand. Vorher Kaltmazeration mit der Haut\u003cbr\u003eFermentation. Spontane Gärung in 5000-Liter-Fässer und 500-700-Liter-Fässer\u003cbr\u003ebei hohen Temperaturen.\u003cbr\u003eReifung auf der Hefe in französischen und österreichischen Fässern \u003cbr\u003evon 500-700 Litern während 6 Monaten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e12% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBodega Cerrón Probierpaket\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1 Flasche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatas Altas Blanco 2023\u003c\/strong\u003e, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003cbr\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten. Kalkhaltige Böden mit Sand und Mergel, zwischen 840 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die wurzelechten Rebstöcke des \"Paraje de Fortaleza\", wo der Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco wächst. Aus Macabeo, Airén und anderen weißen Sorten (wie Tortosí, Malvasía oder Pardilla). Im Übergang zur biodynamischen Bewirtschaftung.\u003cbr\u003eManuelle Ernte. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e12% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 P Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Flasche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatas Altas 2023, BIO,\u003c\/strong\u003e Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003eAlte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cbr\u003eManuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen und offenen Fässern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000-Liter-Foudres und in 500-Liter-Fässern. Abgefüllt ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 P Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1 Flasche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Servil tinto 2022 BIO\u003c\/strong\u003e, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla\u003cbr\u003eAlte wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten. Hauptsächlich Monastrell und Moravia Agria, Blanquilla, Forcallat, Bonicaire, Bobal. Manuelle Ernte. Spontane Gärung in Holzfässern. Der Wein reifte 14 Monate in alten Foudres. Abfüllung ohne Filtration oder Klärung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e14% Alc. Enthhält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W2v60N8qALI\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"blauWein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57265884266761,"sku":"BODEGACERRON-PROBIERPAKET","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/Cerron_Probierpaket.jpg?v=1787144303"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/collections\/D.O.Jumilla-Bild.jpg?v=1791818119","url":"https:\/\/blauwein.de\/collections\/d-o-jumilla.oembed","provider":"blauWein","version":"1.0","type":"link"}