{"title":"Forcalla Traube bei blauWein informieren","description":"\u003cdiv class=\"glossarContent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"glossarContent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"glossarContent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"glossarContent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"glossarContent\"\u003e\n\u003cp\u003eDie rote Rebsorte stammt aus Spanien.\u003cbr\u003eForcalla kommt aus den Regionen Valencia\u003cbr\u003eund Murcia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/Arcos.jpg?v=1792664811\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/collections\/d-o-valencia\" title=\"Link zum Anbaugebiet D.O.P. Valencia\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eD.O.P. Valencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e I  \u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/collections\/d-o-ca-rioja-mit-dem-alten-und-neuen-rioja\" title=\"Link zum Anbaugebiet D.O.Ca Rioja\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/collections\/celler-del-roure-d-o-p-valencia\" title=\"Link zum Weingut Celler Del Roure im D.O.P. Valencia\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eeller Del Roure\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e I  \u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/collections\/javi-revert-viticultor\" title=\"Link zum Weingut Javi Revert aus dem D.O.P. Valencia\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eJavi Revert\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blauwein.de\/collections\/vina-zorzal-d-o-navarra-spanien\" title=\"Link zu dem Weingut Vina Zortal im D.O. Navarra\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"celler-del-roure-la-prebella-2023-bio","title":"Celler Del Roure La Prebella 2023 Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCeller Del Roure La Prebella 2023 Bio\u003c\/strong\u003e Moixent, D.O. Valencia, Spanien\u003cbr\u003e50% Forcallà, 50% Arcos. Spontangärung in Betonpools,\u003cbr\u003eReifung im Demijohns und in der Amphore \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 96 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e13,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eüber \u003cstrong\u003eCeller Del Roure La Prebella 2023 Bio\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CWFtKckSWwQ\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qJt6SF0Pt0o\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Der neue Rotwein 2023 Ferrero i Senís La Pebrella wurde mit 50 % Arcos auf sandigem Boden und 50 % altem, kopfbeschnittenem Forcallà an einem Ort mit mehr Ton, beide reich an Kalkstein, hergestellt, separat mit vollen Trauben in ihrem alten Steinlager vergoren und in Glasballons und Tinaja gereift. Es hat eine blasse und helle Farbe und ist leicht reduktiv („Arcos ist immer reduktiv“, sagte mir Winzer Paco Senís). Es ist kieselig und mineralisch, aber dahinter verbirgt sich eine sehr ausdrucksstarke Nase, die blumig und würzig ist (er hat viele Aromen von frisch zerkleinerten schwarzen Pfefferkörnern, einer der lehrbuchmäßigen aromatischen Beschreibungen von Arcos), mit feinen Tanninen. Es war ein sehr trockenes Jahr, das durch etwas Regen gerettet wurde. Die Nase ist leicht, frisch und fröhlich, aber am Gaumen ist er viel ernster, tief intensiv, sehr würzig, scharf und lang, voller Energie und Licht. Der Wein endete mit moderaten 12,39 % Alkohol, einem pH-Wert von 3,42 und 4,95 Gramm Säure. Dies ist ein bahnbrechender Rotwein für Celler del Roure – ein Wein voller Finesse und Eleganz. Bravo! Pebrella ist ein lokales Kraut, das mit Thymian (und Oregano?) verwandt ist, und sie wollten den Wein nach ihm benennen, da es eine wichtige Zutat in der lokalen Gastronomie ist. 4.300 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im September 2024.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cellerdelrourebild_480x480.jpg?v=1578413822\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eabout \u003cstrong\u003eCeller Del Roure La Prebella 2023 Bio\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"The new red 2023 Ferrero i Senís La Pebrella was produced with 50% Arcos on sandy soil and 50% old-vine, head-pruned Forcallà in a place with more clay, both rich in limestone, fermented separately with full clusters in their old stone lagar and matured in glass demijohn and tinaja. It has a pale and bright color and is slightly reductive (\"Arcos is always reductive,\" winemaker Paco Senís told me). It's flinty and mineral, but behind that, it has a very expressive nose that is floral and spicy (it has lots of freshly crushed black peppercorn aromas, one of the textbook aromatic descriptors of Arcos), with fine tannins. It was a very dry year that was saved by some rain. The nose is light, fresh and jovial, but the palate is a lot more serious, deeply intense, very spicy, pungent and long, full of energy and light. The wine finished with a moderate 12.39% alcohol, a pH of 3.42 and 4.95 grams of acidity. This is a breakthrough red for Celler del Roure—a wine of finesse and elegance. Bravo! Pebrella is a local herb related to thyme (and oregano?), and they wanted to name the wine after it since it's an important ingredient in the local gastronomy. 4,300 bottles produced. It was bottled in September 2024.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Del Roure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50182526796041,"sku":"LAPREBELLA-2023","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/lapebrellargb.jpg?v=1740831701"},{"product_id":"celler-del-roure-parotet-2024-bio","title":"Celler Del Roure Parotet 2024 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCeller Del Roure Parotet 2024 BIO\u003c\/strong\u003e Moixent, D.O. Valencia, Spanien\u003cbr\u003e70% Arcos , 30% Forcallà. Spontangärung im Stahltank, 12 Monate Reifung in der 2600 l Amphore \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParker 95+ Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e12,5% Alc. Enthhält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CWFtKckSWwQ\" height=\"315\" width=\"420\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/on6wGHCVNGM\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eüber Celler Del Roure Parotet 2024 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Der Parotet wurde 2023 aufgrund von Problemen mit der Grünen Rebzikade nicht produziert; mit dem Jahrgang 2024 kehrt er nun eindrucksvoll zurück. Dieser Wein zeigt die neue Ausrichtung, bei der die Sorte Mandó durch Forcallà ersetzt wurde. Die Cuvée besteht nun zu 70 % aus Arcos und zu 30 % aus Forcallà – ein Konzept für die Zukunft, wobei sich die Anteile künftig noch leicht verschieben könnten, da man plant, den Forcallà-Anteil zu erhöhen. Zunächst wirkte der Wein etwas verschlossen, doch dann entfaltete sich in der Nase ein wunderbares Aromenspiel aus Veilchen, roten Beeren, Blutorangen und geschrotetem Pfeffer – mit Anklängen an Barolo, feinkörnigen Tanninen und einem animierenden, speichelflussanregenden Charakter. Er weist 13 % Alkohol, einen pH-Wert von 3,5 und einen Säuregehalt von 4,41 g\/l auf. Der Wein ist tiefgründig und komplex, würzig, frisch, ausgewogen und schlichtweg köstlich. Die Kombination dieser beiden Rebsorten hat sich als echte Offenbarung erwiesen. Er ist elegant und womöglich der bislang beste Parotet. Ein köstlicher Wein und angesichts der gebotenen Qualität ein echtes Schnäppchen. Es wurden 3.600 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Dezember 2025.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cellerdelrourebio-label.png?v=1729264208\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCELLER DEL ROURE\u003cbr\u003eCTRA DE LES ALCUSSES, KM 11.1\u003cbr\u003e46640 MOGENTE (VALENCIA)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e* Valor energético 71 Kcal\/100mL Cálculo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Valor energético 297 kJ\/100mL Cálculo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Grasas \u0026lt; 0,50 g\/100mL Gravimetria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(El resultado de grasas saturadas es \u0026lt;0.1 g\/100mL)\u003cbr\u003e* Hidratos de carbono 0,69 g\/100mL Cálculo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAzúcares (azúcares reductores+sacarosa) 0,16 g\/100mL Cálculo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Proteínas \u0026lt;0,50 g\/100mL Espectrofotometro+Cálculo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Cloruro de sodio (sal) \u0026lt;0,01 g\/100mL Electrodo selectivo+Cálculo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrado alcohólico a vol. 20ºC 12,35 %Vol Destilación,Densimetría\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/cellerdelrourebild_480x480.jpg?v=1578413822\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eabout Celler Del Roure Parotet 2024 BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\"Parotet was not produced in 2023 because of the issues they suffered with the green leafhopper, and it comes back strong with the 2024 Parotet, which shows the new direction, as the Mandó was replaced with Forcallà. It's now 70% Arcos and 30% Forcallà, and it's the idea for the future, maybe with small changes in the percentages, as they foresee more Forcallà in the future. It was a little closed at first, but the nose unfurled beautiful notes of violets, red berries, blood oranges and cracked pepper, a little Barolo, with fine-grained tannins and an ability to make you salivate. It comes in at 13% alcohol, with a pH of 3.5 and 4.41 grams of acidity. It's profound and complex, spicy, fresh, balanced and super tasty. The combination of these two grape varieties has been a revelation. The wine is elegant and possibly the finest Parotet to date. It's delicious and a real bargain for the quality it delivers. 3,600 bottles produced. It was bottled in December 2025.\"\u003cbr\u003e\u003ca class=\"underline\" href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/reviewers\/QN8yNJQiHh9rsiTGs\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Del Roure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57236478853385,"sku":"PAROTET-2024","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/parotetrgb.jpg?v=1736341485"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/collections\/Mencia_Gruppe_f4f88db5-f6d2-4a93-bede-7dcbc08b96a0.jpg?v=1792668092","url":"https:\/\/blauwein.de\/collections\/forcalla-traube-bei-blauwein-informieren.oembed","provider":"blauWein","version":"1.0","type":"link"}