{"title":"Llámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., Albacete Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/jose.jpg?v=1781945647\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003eJose Joaquín Ballesteros Catalan von Llámalo X\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWeine mit Persönlichkeit, weit entfernt vom Konventionellen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinos Llámalo X wurde in Villarrobledo (Albacete) als Familienprojekt unter der Leitung von Jose Joaquín Ballesteros Catalan, der vierten Generation der Familie, neu geboren. Seine Verbindung zum Wein begann von klein auf, beeinflusst von seiner Großmutter, die ein kleines lokales Weinbüro hatte. Durch Wein und mit dem Wein brachte sie ihre Familie durch schwierige Zeiten und demonstrierte, dass die Erde in der Lage ist, diejenigen zu unterstützen, die mit Anstrengung und Hingabe arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Liebe zum Weinstock setzte sich in der Familie fort: Sein Vater und sein Onkel, von Beruf Winzer, übermittelten Jose Joaquín sein Wissen und seine Leidenschaft für die Welt des Weins. \u003cstrong\u003eNach seiner Arbeit in verschiedenen Weingütern beobachtete er mit Sorge die Homogenisierung in der Ausarbeitung, das Verschwinden einheimischer Sorten zugunsten internationaler Sorten und die Vorherrschaft industrieller Produktivpraktiken. Aus diesem Anliegen wurde Vinos Llamalo X geboren, mit dem Ziel, alte Weinberge und lokale Minderheitensorten zu bergen, die auf Vielfalt und Differenzierung zwischen den Weinregionen setzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/familia.jpg?v=1781951870\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\"\u003ePHILOSOPHIE UND ENGAGEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eBei Vinos Llamalo X glauben an Authentizität, Respekt für das Land und die Erhaltung des Vermächtnisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDie Philosophie basiert auf drei grundlegenden Säulen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachhaltigkeit:\u003c\/strong\u003e Sie wenden verantwortungsvolle Praktiken im Weinberg und im Weingut an, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErholung:\u003c\/strong\u003e Sie engagieren sich für die Aufwertung einheimischer Sorten und bewahren den Weinreichtum der Region.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewusstsein:\u003c\/strong\u003e Sie streben danach, dass die Weine ihren Ursprung treu ausdrücken, aggressive Praktiken werden vermieden und die Behandlungen, die ihren Charakter verändern können, maximal reduziert.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-template--20066565587272__rich_text_RyHyDg\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-margin section-no-top-margin section-no-bottom-margin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rich-text text-center text-position-center text-width-large\" id=\"section-rich-text-template--20066565587272__rich_text_RyHyDg\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDIFFERENZIERUNG UND VISION VON ZUKUNFT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-template--20066565587272__rich_text_w8r4tk\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-margin section-no-top-margin section-no-bottom-margin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rich-text text-center text-position-center text-width-large\" id=\"section-rich-text-template--20066565587272__rich_text_w8r4tk\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eSie unterscheiden sich in ihrem Engagement für Identität, entfernen sich von der Standardisierung und suchen nach einem eigenen Stil. Sie folgen nicht der Mode, sondern arbeiten mit Beständigkeit und Respekt für die Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Mit Anstrengung und Engagement versuchen wir, unser Vermächtnis zu bewahren, indem wir auf Authentizität, Respekt für Land und Biodiversität setzen.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\"\u003eWEINBAU\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eSie arbeiten in einem Hochplateau des Landesinneren von Albacete, auf etwa 720 Höhenmetern, das von einem extremen Klima mit langen und trockenen Sommern, kalten Wintern und einem knappen Niederschlag geprägt ist.\u003cbr\u003eDiese Bedingungen haben belastbare Sorten geformt, die perfekt an die Widrigkeiten angepasst sind.\u003cbr\u003e15 Hektar Weinberge, mit einem Alter zwischen 30 und 90 Jahren, auf verschiedenen Böden gelegen: Lehm-Kalk, Sand und Felsbrocken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZu den angebauten Sorten gehören Airén, Pardilla, Macabeo, Montonera, Bobal, Crujidera (Moravia Dulce), Cencibel (Tempranillo), Listán Prieto, Moribel, Tinto Fragoso, Garnacha und Monastrell.\u003cbr\u003eEinige dieser Sorten, jetzt in der Minderheit, sind Teil eines Wiederherstellungsplans in Zusammenarbeit mit Forschungszentren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Engagement für die Tradition hat die Verwendung der \u003cstrong\u003ejahrhundertealten Amphoren von Villarrobledo\u003c\/strong\u003e wiederbelebt, ein Schlüsselstück ihrer Arbeit. Hergestellt aus einer Mischung aus fünf Tonen – zwei davon hoch in der Kieselsäure – und bei hohen Temperaturen gebrannt, bis sie kristallisiert sind, übertragen sie die Aromen nicht auf den Wein. Die sich ergebene Porosität ermöglicht eine natürliche Mikrooxydation, die Klärung und Stabilisierung ohne externe Eingriffe begünstigt. Sie benutzen Amphoren von 60 bis 600 Litern, die es ermöglichen, die Alterung an jedes Weinprofil anzupassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDabei ist die Arbeit mit Amphoren ist kein Zufall: Obwohl sie den Handel nicht mehr fortsetzen, stammen sie aus der \"\u003cstrong\u003efamilia de tinajeros\u003c\/strong\u003e\", der \u003cstrong\u003eFamilie der Amphorenhersteller\u003c\/strong\u003e und behalten immer noch Stücke, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Dieses Erbe ist somit Teil ihrer Identität und bringt eine besondere Frische in die Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Wein \u003cstrong\u003eLLámalo RancioX\u003c\/strong\u003e, verwenden sie auch Demi John´s, ca. 48 Liter fassende Glasballons. Viele moderne und dabei der Tradition verpflichtete Winzer wie Javi Revert, oder auch Paco Senis von Celler del Roure, verwenden diese Ballons um den Weinen dadurch eine beeindruckende Klarheit und Reinheit zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/recuperar_tinajas.jpg?v=1781950842\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"llamalax-tinto-2025","title":"LlámaloX Tinto 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámaloX Tinto 2024,\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eCencibel, Bobal, Moravia\u003cbr\u003eBuschweine, von 35 bis 80 Jahre alten Stämmen.\u003cbr\u003eBöden und Höhenlage: Ton-Lehm- und Sand-Lehm-Böden auf 730 Metern Höhe.\u003cbr\u003eWeinbereitung: Getrennte Lese und Vergärung. Handlese in 15-kg-Kisten, Selektion der Trauben im Weinberg, 48-stündige Kaltmazeration vor dem Entrappen, Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft, Spontanvergärung, kurze Maischestandzeit, manuelle Pressung. Nach der Assemblage reift der Wein 3 Monate in Tonamphoren (60–420 l) und 2 Monate in 500-l-Fässern aus französischer Eiche.\u003cbr\u003eProduktion: 4.000 Flaschen.\u003cbr\u003eLote 13-2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e13% Alc. Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57149013197065,"sku":"LLAMALOXTINTO-2024","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/LLAMALOXTINTO.jpg?v=1782121315"},{"product_id":"llamalox-vestigium-la-uva-viajera-2025","title":"LlámaloX Vestigium La Uva Viajera 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámaloX Vestigium La Uva Viajera 2025,\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eWeintyp: Rotwein\u003cbr\u003eRebsorte, Jahrgang: Listán Prieto 2025\u003cbr\u003eHerkunft: Villarrobledo (Albacete)\u003cbr\u003eWeinbergsparzelle: Cañada del Predicador (Cantero).\u003cbr\u003eUrsprünglich als Buschreben erzogen, auf Drahtrahmen umgestellt; 35 Jahre alt.\u003cbr\u003eBöden und Höhenlage: Ton-Lehm-Böden auf 730 Metern Höhe.\u003cbr\u003eVinifikation: Handlese in 15-kg-Kisten, Selektion der Trauben im Weinberg, 48-stündige Kaltmazeration vor dem Entrappen, Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft, Spontangärung im Edelstahltank, kurze Maischestandzeit, manuelle Pressung.\u003cbr\u003eAusbau: 3 Monate in einer 420-Liter-Tonamphore aus Villarrobledo.\u003cbr\u003eProduktion: 1.100 Flaschen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e0,75 Liter\u003cbr\u003e13% Alc. Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150979637513,"sku":"LLAMALOXUVAVIAJERA-2025","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/VESTIGIUM_LA_UVA_VIAJERA_blauWein.jpg?v=1782225112"},{"product_id":"llamalo-x-vmc-discordia-i","title":"LLÁMALO X VMC DISCORDIA I","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLLÁMALO X VMC DISCORDIA I,\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eWeintyp: Süßer Wein aus getrockneten Trauben (Rosinenwein\/Trockenbeerenauslese)\u003cbr\u003eRebsorten und Jahrgänge:\u003cbr\u003eAirén 2022 (Weißwein-Basis)\u003cbr\u003eGarnacha Tinta 2023 (getrocknete Trauben)\u003cbr\u003eHerkunft: Villarrobledo (Albacete), Spanien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschichte und Konzept:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiscordia I entstand aus der Verbindung eines bereits fertigen Weißweins mit roten Trauben, die nach der Weinlese im Weinberg verblieben waren. Es handelte sich um\u003cbr\u003eGarnacha-Tinta-Trauben, die nicht geerntet worden waren; im Laufe der Zeit trockneten\u003cbr\u003esie auf natürliche Weise am Rebstock, wobei sich der Zuckergehalt konzentrierte und\u003cbr\u003esich ihr Charakter wandelte.\u003cbr\u003eNach der Lese wurden diese getrockneten Trauben dem Airén-Basiswein hinzugefügt.\u003cbr\u003eDort mazerierten sie etwa fünf Monate lang, um Süße, Struktur und Komplexität an den\u003cbr\u003eWein abzugeben.\u003cbr\u003eNach dem Pressen und durch den natürlichen Temperaturanstieg im Keller setzte der\u003cbr\u003eWein – dank des in den Rosinen enthaltenen Zuckers – spontan erneut zur Gärung an.\u003cbr\u003eDie Hefen arbeiteten auf natürliche Weise, bis die Gärung von selbst zum Stillstand\u003cbr\u003ekam; dadurch blieb Restzucker erhalten, und es entstand ein von Natur aus süßer Wein\u003cbr\u003eohne Aufspritung.\u003cbr\u003eDer so gewonnene Wein wurde in drei Fässer umgefüllt, um einen oxidativen\u003cbr\u003eReifeprozess zu durchlaufen. Bislang wurde nur das erste Fass abgefüllt\u003cbr\u003e(mit einer Produktionsmenge von etwa 360 Flaschen à 500 ml), während die anderen\u003cbr\u003ebeiden Fässer weiter reifen und dabei an Komplexität und Charakter gewinnen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTim Atkin 94 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSweet — Discovery Wines of the Year\u003cbr\u003eaus: Discover Spain 2026 Special Report\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e0,5 Liter\u003cbr\u003e14,9% Alc. Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150993629449,"sku":"LLAMALOXVMCDISCORDIAI","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/VMC_DISCORDIA_I.jpg?v=1782225877"},{"product_id":"llamalox-blanco-2024","title":"LlámaloX Blanco 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámaloX Blanco 2024,\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eWeintyp: Weißwein\u003cbr\u003eRebsorten, Jahrgang: Airén, Macabeo, Pardilla, 2024\u003cbr\u003eHerkunft: Villarrobledo (Albacete)\u003cbr\u003eWeinberge: La Casica, Cañada del Predicador (Cantero).\u003cbr\u003eBusch- und Spalierreben; Alter: 35 bis 80 Jahre.\u003cbr\u003eBöden und Höhenlage: Lehm-Ton-Böden auf 730 Metern Höhe.\u003cbr\u003eVinifikation: Getrennte Lese und Vergärung.\u003cbr\u003eHandlese in 15-kg-Kisten, Selektion der Trauben im Weinberg, 48-stündige kalte Vor-Gär-Mazeration vor dem Entrappen, Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft,\u003cbr\u003eSpontangärung, teilweise Maischegärung (auf der Schale), manuelle Pressung.\u003cbr\u003eVerschnitt und Ausbau für 3 Monate in 320-Liter-Tonamphoren aus Villarrobledo.\u003cbr\u003eProduktion: 4.000 Flaschen\u003cbr\u003eAlkohol \u0026amp; Format: 12 % Vol. · 750 ml\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151846154505,"sku":"LLAMALOXBLANCO-2024","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/LLAMALO_X_BLANCO.jpg?v=1782288747"},{"product_id":"llamalox-vestigium-airen-2023","title":"LlámaloX VESTIGIUM - AIRÉN 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámaloX VESTIGIUM - AIRÉN 2023,\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eWeintyp: Weißwein\u003cbr\u003eRebsorte, Jahrgang: Airén, 2023\u003cbr\u003eHerkunft: Villarrobledo (Albacete)\u003cbr\u003eWeinparzelle: La Casica Camino (Cantero). Buschreben, 70–80 Jahre alt.\u003cbr\u003eBöden und Höhenlage: Ton-Lehm-Böden auf 730 m Höhe.\u003cbr\u003eWeinbereitung: Handlese in 15-kg-Kisten, 48-stündige Kaltmazeration vor dem Entrappen. Spontangärung und Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft. Teilweise Vergärung auf der Maische und manuelle Pressung. Abschluss der Gärung in Tonamphoren. Ausbau: 3 Monate auf der Feinhefe in Tonamphoren aus Villarrobledo, gefolgt von 6 Monaten in Fässern aus französischer Eiche.\u003cbr\u003eProduktionsmenge: 1.300 Flaschen\u003cbr\u003eAlkohol \u0026amp; Format: 12 % Vol. · 750 ml\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151851069705,"sku":"LLAMALOXAIREN-2023","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/VESTIGIUM_AIREN.jpg?v=1782289402"},{"product_id":"llamalox-vestigium-blancas-olvidadas-2025","title":"LlámaloX VESTIGIUM – BLANCAS OLVIDADAS 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámaloX VESTIGIUM – BLANCAS OLVIDADAS 2025,\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eWeintyp: Weißwein\u003cbr\u003eRebsorten, Jahrgang: Pardilla, Montonera del Casar, 2025\u003cbr\u003eHerkunft: Villarrobledo (Albacete), Spanien\u003cbr\u003eWeinparzelle: La Casica Camino (Cantero).\u003cbr\u003ePardilla-Reben (70–80 Jahre alt) und junge Montonera-del-Casar-Reben, beide auf\u003cbr\u003ederselben Parzelle gelegen.\u003cbr\u003eBöden und Höhenlage: Ton-Lehm-Böden auf 730 m Höhe.\u003cbr\u003eWeinbereitung:\u003cbr\u003eHandlese in 15-kg-Kisten, Selektion der Trauben im Weinberg, 48-stündige kalte Mazeration vor dem Entrappen, Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft,\u003cbr\u003eSpontangärung, teilweise Maischegärung sowie manuelle Pressung.\u003cbr\u003eJede Rebsorte wird nach demselben Verfahren separat vinifiziert. Die finale Cuvée\u003cbr\u003eentsteht in einer Tonamphore, in der der Wein etwa 3 Monate lang reift.\u003cbr\u003eProduktion: 1.300 Flaschen\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151874498825,"sku":"LLAMALOXBLANCASOLVIDADAS-2025","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/VESTIGIUM_BANCAS_OLVIDADAS.jpg?v=1782295784"},{"product_id":"llamalox-llamalo-ranciox","title":"LlámaloX LLÁMALO RANCIOX","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámaloX LLÁMALO RANCIOX,\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eWeintyp: Rancio (Weißwein)\u003cbr\u003eRebsorte, Jahrgang: Airén, 2022\u003cbr\u003eHerkunft: Villarrobledo (Albacete)\u003cbr\u003eWeinberge: Las Beatas, La Casica (Cantero).\u003cbr\u003eBuschreben, 80–90 Jahre alt.\u003cbr\u003eBöden und Höhenlage: Steinige Lehm-Ton-Böden auf 730 Metern Höhe.\u003cbr\u003eWeinbereitung: Handlese in 15-kg-Kisten, Selektion der Trauben im Weinberg, 48-stündige kalte\u003cbr\u003eMazeration vor dem Entrappen, Spontanvergärung, Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft,\u003cbr\u003eMaischegärung und manuelle Pressung. Oxidativer und biologischer Ausbau in\u003cbr\u003eGlasballons im Freien über 5 Monate.\u003cbr\u003eProduktion: 500 Flaschen\u003cbr\u003eAlkohol \u0026amp; Format: 12,5 % Vol. · 750 ml\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151952257289,"sku":"LLAMALOXRANCIOX-2022","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/LLAMALO_RANCIOX.jpg?v=1782293757"},{"product_id":"llamalox-caminollano-2023","title":"LlámaloX CAMINOLLANO 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámaloX CAMINOLLANO 2023\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eWeintyp: Orange Wine \/ Weißwein mit Maischekontakt\u003cbr\u003eRebsorten, Jahrgang: Airén, Malvasía Aromática, 2023\u003cbr\u003eHerkunft: Villarrobledo (Albacete), Insel La Palma\u003cbr\u003eWeinberge: La Casica, Hanglage am Vulkan San Antonio\u003cbr\u003eBöden und Höhenlage: Ton-Lehm-Böden auf 730 m Höhe; vulkanische Lapilli-Böden auf 500 m Höhe.\u003cbr\u003eVinifikation Airén: Handlese in 15-kg-Kisten, 48-stündige kalte Vorvergärungs-Mazeration vor dem Entrappen, Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft, Spontangärung, 60 Tage Maischestandzeit, manuelle Pressung.\u003cbr\u003eVinifikation Malvasía: Späte Lese, manuelle Selektion der Trauben im Weinberg (Trennung von frischen und eingetrockneten\/rosinierten Trauben). Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung auf der Maische; 6-monatiger Ausbau auf der Maische in einem offenen Edelstahltank.\u003cbr\u003eFinale Assemblage und Ausbau in Villarrobledo:\u003cbr\u003e6-monatiger Ausbau in einer 320-l-Tonamphore, gefolgt von 6 Monaten in 500-l-Fässern aus französischer Eiche.\u003cbr\u003eProduktion: 1.040 Flaschen\u003cbr\u003eAlkohol \u0026amp; Format: 12,5 % Vol. · 750 ml\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151957467401,"sku":"LLAMALOXCAMILOLLANO-2022","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/CAMINOLLANO.jpg?v=1782295425"},{"product_id":"llamalox-chavarco","title":"LlámaloX CHAVARCO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámaloX CHAVARCO\u003c\/strong\u003e Albacete, Spanien\u003cbr\u003eWeintyp: Weißwein aus einem kontinuierlichen Reifungssystem (ohne Jahrgangsangabe)\u003cbr\u003eRebsorte: Airén\u003cbr\u003eHerkunft: Villarrobledo (Albacete), Spanien\u003cbr\u003eWeinlage: La Casica (Cantero)\u003cbr\u003eGeschichte und Konzept:\u003cbr\u003eChavarco geht auf die Weine zurück, die Großmutter Venancia in den Holzfässern ihres kleinen Weingeschäfts herstellte und verkaufte – ein Geschäft, das sie vor mehr als 50 Jahren für den offenen Weinverkauf eröffnete. Auch wenn das Geschäft heute nicht mehr existiert, sind die Weine nie verschwunden; sie blieben in jenen Fässern lebendig und entwickelten sich im Laufe der Zeit stetig weiter.\u003cbr\u003eAls wir unser Weingut gründeten, beschlossen wir, diese Weine als Teil unseres Familienerbes zu bewahren. Seither füllen wir die Fässer kontinuierlich mit neuem Wein auf, wobei wir ihren ursprünglichen Charakter respektieren und einen dynamischen, fortlaufenden Reifungsprozess nach traditioneller Art aufrechterhalten.\u003cbr\u003eIm Jahr 2026 entschieden wir uns, erstmals eine kleine Charge auf den Markt zu bringen, die diese flüssige Familienerinnerung sowie das einfache, ehrliche Weinverständnis von Villarrobledo widerspiegelt.\u003cbr\u003eWeinbereitung und Reifung:\u003cbr\u003eKontinuierliches Reifungssystem mit teilweisem Auffüllen durch neue Airén-Weine aus der Lage La Casica (Cantero). Der Wein entwickelt sich langsam und wahrt dabei das Gleichgewicht zwischen älteren Weinen und neueren Zugaben, wodurch seine Identität und Komplexität erhalten bleiben.\u003cbr\u003eProduktion: Etwa 400 Flaschen\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLlámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eC\/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/ups-shopify_49743690-67c3-4add-8236-d08793ef8e91.jpg?v=1738414249\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LlámaloX, Finca Predicador S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151965856009,"sku":"LLAMALOXCHAVARCO","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/CHAVARCO.jpg?v=1782294985"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/collections\/LOGO.webp?v=1782291928","url":"https:\/\/blauwein.de\/collections\/llamalox.oembed","provider":"blauWein","version":"1.0","type":"link"}