{"product_id":"akutain-crianza-2022","title":"Akutain Crianza 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAkutain Crianza 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e− Der Akutain Crianza bewahrt – wie alle Weine des Hauses Akutain – seine\u003cbr\u003echarakteristische DNA:\u003cbr\u003eEr folgt dem „Château-Stil“ (ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen),\u003cbr\u003estammt aus der Rioja Alta (was ihm eine typische regionale Identität und Terroir-\u003cbr\u003ePrägung verleiht) und wird mit minimalem Eingriff sehr naturnah ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifezeit im Eichenfass ist – gemessen an den Standards der Bodega Akutain –\u003cbr\u003ezwar kurz, liegt aber dennoch deutlich über den von der\u003cbr\u003eD.O. vorgeschriebenen 12 Monaten.\u003cbr\u003eDies bewahrt den fruchtigen Charakter des Weins\u003cbr\u003e(unterstützt durch die Verwendung überwiegend älterer Fässer),\u003cbr\u003everleiht ihm zugleich jedoch eine gewisse Komplexität und ein beachtliches\u003cbr\u003eReifepotenzial.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e− Es handelt sich zweifellos um eine Crianza der Premiumklasse –\u003cbr\u003eweit entfernt von den einfachen, preisgünstigen Crianzas, die in der Rioja oft nur\u003cbr\u003edie gesetzliche Mindestdauer im Holzfass verbringen.\u003cbr\u003eDer Wein präsentiert sich in einem sehr klassischen Stil:\u003cbr\u003eDie behutsame, nicht zu intensive Reifung im Holzfass nähert ihn fast schon\u003cbr\u003eeiner Reserva an, wobei er gleichzeitig eine wunderbare\u003cbr\u003eTrinkfreudigkeit bewahrt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eD.O.Ca. Rioja (Subregion Rioja Alta)\u003cbr\u003eFarbe: Rot\u003cbr\u003eTyp: Crianza\u003cbr\u003eRebsorten: 93 % Tempranillo, 5 % Garnacha, 2 % Viura\u003cbr\u003eAlkoholgehalt: 13,5 %\u003cbr\u003epH-Wert\/Säure: 3,53 pH\u003cbr\u003eRestzucker: 1,1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Akutain ist ein sehr traditionell ausgerichtetes Weingut in der Rioja, das nach dem Vorbild eines französischen „Château“ arbeitet. Die Trauben stammen aus den eigenen fünf Weinbergen, die insgesamt 6,5 Hektar umfassen; die Gesamtproduktion ist auf 30.000 bis 35.000 Flaschen begrenzt. Da das Weingut immer wieder mit schwierigen Jahrgängen konfrontiert ist – etwa durch Hagel im Jahr 2023, Frost 2024 oder sehr geringe Erträge bei den Trauben –, werden nicht in jedem Jahr alle Weinsorten produziert (so wurde beispielsweise 2024 kein junger Rotwein hergestellt). Die Philosophie des Hauses, die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie eine gewisse Reife erreicht haben und tatsächlich trinkreif sind, dient dabei als eine Art Puffer gegenüber solchen Schwankungen. Aktuell wird ein Wein aus dem Jahrgang 2020 vorgestellt – ein Jahrgang, der mit 2015 verglichen wird (womöglich wird der 2020er nach dem 2015er sogar die nächste „Gran Reserva“). Zudem erscheint ein Wein aus dem Jahrgang 2021 – einem Jahr von außergewöhnlicher Qualität, das Weine mit einer bemerkenswerten Balance hervorgebracht hat.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-Luis Gutiérrez für Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex_column av_one_third  first el_before_av_one_third\"\u003e\n\u003csection id=\"custom_html-2\" class=\"widget_text widget clearfix widget_custom_html\"\u003e\n\u003cp class=\"widgettitle\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/de\/01\/08437019784256\" target=\"_blank\" title=\"link zu den Lebensmittelinformationen zu dem Wein Akutain Reserva 2020\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eLebensmittelinformationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/de\/01\/08437019784256\" title=\"link zu den Lebensmittelinformationen zu dem Wein Akutain Reserva 2020\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"widgettitle\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega Akutain\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCamino de la Manzanera, 26200, Haro-La Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"widgettitle\"\u003e\u003cbr\u003eDie Weinbereitung bei Bodega Akutain erfolgt auf die übliche Weise in Tanks aus\u003cbr\u003eGlasfaser und Edelstahl.\u003cbr\u003eDie alkoholische Gärung dauert etwa 9 Tage und findet bei „kontrollierten“ \u003cbr\u003eTemperaturen statt\u003cbr\u003e(bei Bodega Akutain gibt es keine automatische Temperaturregelung:\u003cbr\u003eTemperatur und Dichte werden Tag und Nacht manuell überwacht;\u003cbr\u003ebei Bedarf kühlen wir den jeweiligen Tank mithilfe eines Plattenwärmetauschers).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEs werden ausschließlich weineigene Hefen verwendet.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnschließend erfolgt die malolaktische Gärung, die ebenfalls durch natürliche,\u003cbr\u003eim Wein vorhandene Bakterien ausgelöst wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein ruht danach den gesamten Winter und nahezu den gesamten Frühling\u003cbr\u003eüber im Tank. In dieser Zeit wird er dreimal umgezogen (dekantiert), um ihn\u003cbr\u003emöglichst klar in die Fässer zu überführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"widgettitle\"\u003e\u003cbr\u003eAusbau:\u003cbr\u003eDer Wein reifte über einen Zeitraum von 32 Monaten langsam in Eichenfässern –\u003cbr\u003e70 % davon aus amerikanischer und 30 % aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"widgettitle\"\u003e\u003cbr\u003eDabei kommen nur sehr wenige neue Fässer zum Einsatz.\u003cbr\u003eWährend des gesamten Ausbaus widmen wir jedem Wein bei Akutain größte\u003cbr\u003eSorgfalt und Aufmerksamkeit: Die Fässer werden monatlich verkostet, und das\u003cbr\u003eUmziehen erfolgt für jedes Fass individuell\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e(wobei der Wein stets in seinem ursprünglichen Fass verbleibt).\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbschließend wird der Wein abgefüllt – ohne Schönung, ohne Kältestabilisierung\u003cbr\u003eund ohne Filtration.\u003cbr\u003e(Lediglich unmittelbar vor der Abfüllung erfolgt eine sehr grobe Filtration –\u003cbr\u003eaus Gründen der Lebensmittelsicherheit und Hygiene, um sicherzustellen,\u003cbr\u003edass keinerlei unerwünschte Partikel oder Fremdkörper in die Flasche gelangen;\u003cbr\u003eaus önologischer Sicht wird dies jedoch nicht als Filtration im eigentlichen Sinne\u003cbr\u003ebetrachtet.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"widgettitle\"\u003e\u003cbr\u003eDanach reift der Wein in Flaschen in den in unseren Weinkeller gehauenen Nischen,\u003cbr\u003ebis er für den Genuss bereit ist.\u003cbr\u003e(Wir bringen unsere Weine bewusst so auf den Markt, dass sie noch ein\u003cbr\u003eerhebliches Reifepotenzial besitzen –\u003cbr\u003eso kann der Kunde sie ganz beruhigt lagern, bis er sich entscheidet,\u003cbr\u003esie zu genießen.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"widgettitle\"\u003e\u003cbr\u003eProduzierte Menge: 8.800 Flaschen – 1 Charge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Akutain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57529305891081,"sku":"AKUTAIN-CRIANZA-2022","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/3218\/1125\/files\/akutain-crianza.jpg?v=1793622396","url":"https:\/\/blauwein.de\/products\/akutain-crianza-2022","provider":"blauWein","version":"1.0","type":"link"}