Casa Castillo, Valtosca 2020 BIO

Casa Castillo

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Valtosca 2020 BIO Casa Castillo, DOP Jumilla, Spanien
100% Syrah,Spontangärung in Untergrundpools mit
25% to 30% "full clusters",
Reifung in 5,000-Liter Eichenfudern,
Parker 94 P
0,75 Liter
13,5% Alc. Enthhält Sulfite

„Der reine Syrah 2018 Valtosca scheint dem Weg des Jahres 2017 zu folgen,
als der Wein ausschließlich in 5.000-Liter-Foudres anstelle von Barriques gereift
wurde und der Wein reiner und definierter war.
Er fermentierte in den unterirdischen Steinbecken mit 25% bis 30% vollen
Trauben und einheimischen Hefen und hat weniger Alkohol als 2017.
Es muss das nördlichste 'Rhône-ish' aller Jahrgänge des Valtosca sein.

Es hat diesen Kräuter-Touch von Himbeerblättern  einen leicht rauchigen
Charakter, der einige Zeit brauchte, um im Glas aufzutauchen.
Es entwickelte die Speck- und Violettnoten und ist eher entspannt und leicht als
erdig und reifer. Ich denke, Syrah verhält sich im kühleren Jahr besser und scheint
in den wärmeren, mediterraneren Jahren etwas mehr zu leiden.
26.500 Flaschen wurden produziert. Er wurde im November 2019 abgefüllt. “

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate


“The pure Syrah 2018 Valtosca seems to follow the path of the 2017, when the wine was aged exclusively in 5,000-liter foudres instead of barriques and the wine was purer and more defined. It fermented in the underground stone pools with 25% to 30% full clusters and indigenous yeasts, and it has less alcohol than the 2017. It has to be the most Northern Rhône-ish of the vintages of Valtosca. It has that herbal touch of raspberry leaf and a slightly smoky character that took some time to emerge in the glass. It developed the bacon and violet notes and is quite relaxed and with light, rather than earthy and riper. I think Syrah behaves better in cooler year and seems to suffer a bit more in the warmer, more Mediterranean years. 26,500 bottles produced. It was bottled in November 2019.“

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate



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