Casa Castillo, Las Gravas 2019 BIO Magnum

Casa Castillo

€65,00
Einzelpreis€86,67 pro l

Las Gravas 2019 BIO, Magum Casa Castillo, DOP Jumilla, Spanien
90% Monastrell / 10% Garnacha
Spontangärung in Untergrundpools mit 25% to 30% "full clusters",
Reifung in 5,000-Liter Eichenfudern und 500-Liter Eichenfässern
für 16 Monate.
Parker 95 P
1,5 Liter
14,5% Alc. Enthhält Sulfite

ES-ECO-024

"Der Las Gravas 2019 ist eine Mischung aus 88 % Monastrell aus Kalkstein-Schotterböden und 12 % Garnacha, die ebenfalls auf den gleichen Kiesböden gepflanzt wurden, aber er ist offensichtlich viel jünger als der Monastrell und es gibt mehr Garnacha in diesem Jahrgang, der während der Ernte von Regen geprägt war. Er fermentierte in unterirdischen Becken, die vollständig mit einheimischen Hefen entrappt waren, und reifte 14 Monate lang in 5.000-Liter-Eichenfoudres und 500-Liter-Eichenfässern. Dies ist ausdrucksstark, aber subtil, leicht balsamisch, mit guter Reife (14,5%) Alkohol, voll entwickelten Aromen und einem Hauch von mediterranen Kräutern, mit mehr Kiefernnadeln in dieser nach Norden ausgerichteten Exposition und körnigen Tanninen. 2019 spielten sie das Sortenprofil stärker aus, und das zeigt sich im Wein. Er hat feinkörnige, kreidige Tannine und einen langen, trockenen Abgang. Es sollte sich in der Flasche verbessern. 26.500 Flaschen wurden im März 2021 abgefüllt."

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate

"The 2018 Las Gravas is a blend of 90% Monastrell from limestone gravel soils and 10% Garnacha also planted in the same gravel soils, but it's obviously much younger than the Monastrell. It fermented in underground pools with 25% to 30% full clusters and indigenous yeasts and matured in 5,000-liter oak foudres and 500-liter oak barrels for 16 months. It's an incredibly elegant and delicate Las Gravas, nuanced and with a discrete profile, a little shy at first. The palate is also super elegant and balanced, with refined tannins, a velvety texture and very fine chalky minerality. The north-facing vineyard, the backbone of this wine in a challenging and cooler year, is now 40 years old and has vigor and balance, which has resulted in an incredible wine through a lot of work in the vineyard. This has to be the finest vintage to date, a real triumph over the adverse conditions of the year that transcends the quality of the vintage. They used a lower percentage of Garnacha to avoid too much florality in the blend, and the wine is more serious. It's less explosive than the 2017, but I'd say, more gravelly... Bravo! 34,500 bottles produced. It was bottled in July 2020."

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate