D.O.P. Cebreros (Sierra de Gredos)

  Mein Tipp aus der Sierra De Gredos: Soto Manrique

D.O.P. Cebreros (Sierra de Gredos) ist eine Herkunftsbezeichnung in der Region Madrid und Toledo, Provinz Avila. Das Klima ist stark kontinental; geringe Jahresniederschlagsmengen und Sommertemperaturen bei 40 °C.
Die 2017(!) gegründete D.O.P. besteht im Moment aus nur 8 Bodegas.
(Stand 2020)
Im Durchschnitt 60-70 jahre alte Reben.
Durchschnittliche Höhe der Anlagen: 500-2000 m.
Bodenbeschaffenheit: Granit- und Schieferböden.

Trauben (w)
Albillo Real.
Maximalproduktion erlaubt: 6000 kg/Hektar
Höchstmengen 42 Hectoliter/Hektar
Trauben (r)
Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera und Tempranillo
Maximalproduktion erlaubt: 6000 kg/Hektar
Höchstmengen 42 Hectoliter/Hektar