Llámalo X Finca Cañada del Predicador S.L. Albacete Spanien

Llámalo X Finca Cañada del Predicador S.L. Albacete Spanien bietet Weine mit Persönlichkeit, weit entfernt vom Konventionellen. Vinos Llámalo X wurde in Villarrobledo (Albacete) als Familienprojekt unter der Leitung von Jose Joaquín Ballesteros Catalan, der vierten Generation seiner Familie, neu geboren. Seine Bindung zum Wein begann schon in jungen Jahren durch die Einflüsse seiner Großmutter, die ein kleines lokales Weinbüro hatte. Sie brachte ihre Familie durch schwierige Zeiten mit Wein, und dies prägte die Leidenschaft für das Weingeschäft.

Die Liebe zu den Weinbergen setzte sich in der Familie fort. Sein Vater und sein Onkel waren Winzer und übermittelten ihm Wissen und Leidenschaft für die Weinproduktion. Nach Tätigkeiten in verschiedenen Weingütern beobachtete Jose Joaquín die Gefahren der Homogenisierung in der Weinproduktion und die Abnahme einheimischer Sorten. Um dem entgegenzuwirken, wurde Vinos Llámalo X gegründet, mit dem Ziel alte Weinberge und lokale Sorten zu bewahren und Vielfalt in den Weinregionen zu fördern.

Die Philosophie von Llámalo X Finca Cañada del Predicador S.L. Albacete Spanien basiert auf den Prinzipien der Nachhaltigkeit, der Erholung der einheimischen Sorten und der Bewahrung des authentischen Geschmacks des Terroirs. Die Weine drücken ihren Ursprung treu aus und vermeiden aggressive Produktionspraktiken, um den Charakter der Weine nicht zu verändern. Ihre Differenzierung wird durch ein Engagement für Identität, Tradition und die Ablehnung von Standardisierung erreicht.

Die Weingärten liegen in einem Hochplateau in Albacete, auf etwa 720 Höhenmetern, und sind von einem extremen Klima geprägt. Hier wachsen belastbare Sorten wie Airén, Pardilla und Tempranillo auf Böden aus Lehm-Kalk, Sand und Felsbrocken. Die Techniken, die sie anwenden, beinhalten die Verwendung jahrhundertealter Amphoren aus Villarrobledo, die eine natürliche Mikrooxydation fördern und eine besondere Frische in die Weine bringen.

Insgesamt zeigen die Weine von Llámalo X Finca Cañada del Predicador S.L. Albacete Spanien die Hingabe, Authentizität und den Respekt für die Biodiversität in jedem Tropfen.