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Abstammung

Es handelt sich um eine farbliche Mutation des Pinot Noir.
Aus dem Pinot Gris ist dann der Pinot Blanc mutiert (oder umgekehrt).

Eigenschaften

Die früh austreibende und auch früh reifende Rebe ist anfällig
ür Falschen Mehltau und Botrytis.
Die Beerenfarbe liegt zwischen graubläulich bis rötlichbraun, nicht
selten kommen alle Schattierungen auf einer einzigen Traube vor
(siehe zu diesem Phänomen unter Chimäre und Mutation).

Sie erbringt duftige, extraktreiche, aber eher säurearme Weißweine mit
Aromen nach Äpfeln, Mandeln und Honig.
Diese besitzen bei entsprechendem Ausbau auch Lagerungspotential
und werden auf Grund hohen Zuckergehalts in den Beeren speziell
im französischen Elsass häufig auch süß ausgebaut.

Anbauflächen

In Frankreich belegt sie insgesamt 2.867 Hektar, davon 90% im Elsass,
wo sie eine der zugelassenen Sorten für die 51 Grands Crus ist.
Der Rest befindet sich vor allem im Burgund und an der Loire.
Deutschland belegt sie 6.713 Hektar vor allem in den Anbaugebieten
Baden, Rheinhessen und Pfalz mit stark steigender Tendenz, sowie in Österreich 226 Hektar.