Der Weinmacher César Márquez Pérez, Neffe von Raúl Pérez, bringt sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung in die Weinproduktion mit ein. Er arbeitet eng mit Raúl Pérez zusammen, einem der angesehensten Winzer Spaniens, um Weine zu kreieren, die nicht nur in der Region, sondern auch international geschätzt werden. Die Weinberge, in denen diese Trauben wachsen, profitieren von einem besonderen Mikroklima und mineralreichen Böden, wodurch sie einzigartige Geschmackseigenschaften entwickeln.
Diese Weine sind ideal, um sie zu besonderen Anlässen zu genießen oder um sie mit Freunden bei einem geselligen Beisammensein zu teilen. Sie passen hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrilltes Fleisch und würzige Gerichte. Um mehr über etwas zu erfahren, das die Welt der Weine zu bieten hat.
Ein weiterer Vorteil der Weine aus dieser Region ist ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Es ist nicht unüblich, dass man Weine von hoher Qualität zu vergleichsweise günstigen Preisen findet. Dies macht César Márquez D.O. Bierzo zu einer idealen Wahl für alle Weinliebhaber, die auf der Suche nach dem besonderen Etwas sind.
Im Jahrgang 2023 bringt er einen neuen Wein aus der Region Villegas auf den Markt, einem Lieu-dit in Valtuille auf sandigen Böden. Die Einzellagenweine reifen in immer größeren Eichenfässern, wobei 1.200-Liter-Fässer mit 500- und 600-Liter-Fässern kombiniert werden. Er besitzt 7,2 Hektar und bewirtschaftet weitere sieben Hektar mit lokalen Winzern im gesamten Bierzo, die in Höhenlagen zwischen 450 und 850 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Seine Produktion wächst langsam, und er produziert mittlerweile 60.000 Flaschen pro Jahr. Wie er mir bei der Verkostung der Weine des Familienweinguts Castro Ventosa, die er selbst vinifiziert, erzählte: „2023 war ein kühlerer Jahrgang mit Regen zu Beginn der Ernte. Die Weine haben ein blumiges, ernstes und elegantes Profil mit einem Alkoholgehalt von 12,5 bis 13 Prozent.“ Sie gehören zu den feinsten und elegantesten Weinen, die er bisher produziert hat.
