César Marquez Parajes 2021

César Marquez

€16,00
Einzelpreis€21,33 pro l

César Marquez Parajes 2021, D.O.Bierzo, Spanien
85% Mencía, 7% Alicante Bouschet, 8% weisse Trauben und andere,
aus 32 Lagen aus über 100 jährigen Anlagen. Zwischen 460-750 Meereshöhe.
Spontangärung 50% full cluster Fermentierung, einzeln ausgebaut!
12 Monate in 225-400-600 Liter Fässern,
Parker 94 P, Penin 93 P
0,75 Liter
13% Alc. Enthhält Sulfite

"Der supergünstige Parajes 2021 liefert in diesem kühlen Jahr wirklich viel. Er wurde aus Trauben von bis zu 45 verschiedenen Parzellen in neun Dörfern hergestellt und versuchte, die Essenz von Bierzo einzufangen. Dieser regionale Rotwein mischt Böden und Höhenlagen, meist sehr alter Parzellen und ist daher mit einer Feldmischung mit überwiegend Mencía, aber auch etwa 10 % Alicante Bouschet und 5 % Weißweinen oder anderen Rotweinen wie Bastardo, Souson oder Estaladiña bepflanzt. Die Gärung erfolgte parzellenweise in Edelstahl- und Plastikbehältern mit einigen vollen Trauben, einheimischen Hefen und unterschiedlichen Mazerationen, die zwischen 15 und 60 Tagen lagen. 75 Prozent des Volumens reiften in 225-, 400- und 500-Liter-Fässern und der Rest in einem 5.000-Liter-Eichenfuder. Er ist aromatisch, blumig, parfümiert und elegant, mit einem mittelkräftigen Geschmack und sehr feinen Tanninen. Er ist rund und saftig, mit sehr feinen Tanninen und Tiefe und Komplexität, was einem deutlich teureren Wein entspricht. Ein Schnäppchen. Er hat recht früh im Jahr 2021 geerntet und die Weine haben einen moderaten Alkohol. 29.504 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Dezember 2022."

- Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate

"The super affordable 2021 Parajes really overdelivers in this cool year. It was produced with grapes from up to 45 different plots in nine villages, trying to capture the essence of Bierzo. This regional red mixes soils and altitudes, mostly very old plots and therefore planted with a field blend with a majority of Mencía but also around 10% Alicante Bouschet and 5% whites or other reds like Bastardo, Souson or Estaladiña. It fermented by plot in stainless steel and plastic bins with some full clusters, indigenous yeasts and variable macerations, ranging between 15 and 60 days. Seventy-five percent of the volume matured in 225-, 400- and 500-liter barrels and the rest in a 5,000-liter oak foudre. It's aromatic, floral, perfumed and elegant, with a medium-bodied palate and very fine tannins. It is round and juicy, with very fine tannins and depth and complexity, corresponding to a much more expensive wine. A bargain. He harvested quite early in 2021, and the wines have moderate alcohol. 29,504 bottles produced. It was bottled in December 2022."

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate