Javi Revert Viticultor

La Font de la Figuera (Terres dels Alforins, Valencia)
D.O. Valencia

Javier Revert arbeitete als Önologe bei Celler Del Roure und hat alte Anlagen seiner Eltern übernommen. Der erste Jahrgang 2016 war bereits eine Sensation. Hier wird mit minimaler Intervention gearbeitet und das kann man schmecken! Der Wein Simeta aus 100% Arcos, einer seltenen autochtonen Traube, zeigt sein ganzes Können. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 800-900 Metern. Alte Terrassen mit Weinstöcken älter als 50 Jahre.

"Revert hat in der Nähe seines Weinbergs Arcos in Simeta weitere drei Hektar mit einer Pflanzdichte von 3.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt. 2024 verstärkte er sein Team mit einem neuen Agraringenieur und komplettierte damit die vierköpfige Belegschaft, die die 12,42 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Ein Wendepunkt war der kürzliche Besuch des chilenischen Bodenexperten Pedro Parra, der die Böden der Weinberge untersuchte, sowie die begonnene Beratung mit Josep Ramón de la Maza zur Unterstützung der laufenden regenerativen Landwirtschaft. All dies veranlasst ihn, viele seiner bisherigen Vorgehensweisen zu hinterfragen, sein Verständnis des Bodens zu vertiefen und die Wechselwirkung zwischen Weinberg, Landschaft und Wein noch intensiver zu erforschen. 2025 produzierte Revert 25.000 Flaschen und plant, 2028 30.000 Flaschen zu produzieren.

Wir verkosteten Weine der Jahrgänge 2023 und 2024, beides trockene Jahrgänge. Der nasse Frühling 2023 begünstigte jedoch den Mehltau-Befall, und nach einem warmen, trockenen Sommer begann die Lese früh. Fünfzig Liter Regen Ende August und Anfang September veränderten das Profil des Jahrgangs und prägten ihn als einen der kühleren Jahrgänge im Mittelmeerraum. Die Weine sind ausgewogen, vollreif und zeichnen sich durch Finesse und Frische aus. Sie sind nicht dunkel, sondern besitzen eine Struktur aus kalkhaltigen Tanninen, die ihnen ein klares Gerüst und Lebendigkeit verleihen. Die Weine wirken zunächst leicht und nicht rund, offenbaren aber sofort die Strenge und Trockenheit des Kalksteins und erfüllen so die Absicht, die Fruchtaromen etwas zurückzunehmen.

Auch 2024 war ein trockenes Jahr mit weniger als 350 Litern Niederschlag (normalerweise 500 bis 600 Liter), allerdings verteilte sich der Regen gleichmäßiger. Der Frühling war recht trocken, was zu geringen Erträgen führte. Im Juni fielen rund 100 Liter Regen, was ebenfalls zu niedrigeren Erträgen beitrug und das Risiko von Mehltau erhöhte. Dreißig Liter Regen brachten die Wende: Das Jahr verlief kühler mit sehr kalten Morgenstunden und bewölkten Tagen. Am 4. September, kurz vor Beginn der Lese, fielen 70 Liter Regen, wodurch sich die Lese um eine Woche verzögerte. Die Bedingungen waren sehr günstig, und die Trauben wiesen eine ausgezeichnete Konzentration, Tiefe, Frische und eine bemerkenswert ausgewogene Säure auf.

Die Weine des Jahrgangs 2024 zeigen ein deutlich anderes Profil als die des Jahrgangs 2023. War 2023 ein ätherischer, zarter und bemerkenswert raffinierter Jahrgang, so präsentiert sich 2024 erdiger, mit mehr Tiefe, etwas mehr Dunkelheit und verbesserter Säure. 2023 ist ein Ausdruck von Finesse und Ätherizität, 2024 hingegen hat einen tieferen, frischeren und erdverbundeneren Ausdruck."

Luis Gutierrez für Robert Parker in 2026

"Revert has planted a further three hectares close to his Simeta vineyard, Arcos, with a density of 3,000 plants per hectare. In 2024, they enlarged the team with a new agronomical engineer, completing the team of four to manage their 12.42 hectares of vines. A new turning point has been the recent visit of Chilean soil expert Pedro Parra to study the soils of the vineyards and the consulting they have begun with Josep Ramón de la Maza to help with the ongoing regenerative agriculture. All of this is making them question many of the things they were doing, as they refine their understanding of the soil and delve even deeper into the relationship between vineyard, landscape and wine. In 2025, Revert produced 25,000 bottles and hopes to produce 30,000 in 2028.

We tasted wines from 2023 and 2024, both dry years, but 2023 had a wet spring that increased the pressure of mildew, and after a warm and dry summer, the harvest started early. Fifty liters of rain in late August and early September changed the profile of the vintage, becoming the new kind of cooler year in the Mediterranean. The wines are balanced, fully ripe and have finesse and freshness. They are without darkness, with the structure of calcareous tannins that provides them with a well-defined skeleton and vivacity. The wines are without roundness and at first seem light, but they instantly reveal the austerity and dryness of the limestone rocks, fulfilling the intention to reduce the prominence of the fruit.

As for 2024, it was also dry, less than 350 liters of rain fell (when the normal is between 500 and 600 liters), but the distribution was more regular. The spring was quite dry, which meant low yields. They had some 100 liters of rain in June, which also contributed to lower yields and increased the risk of mildew. Thirty liters of rain changed the year, which for them was cooler, with very cold mornings and cloudy days. Seventy liters of rain fell when they were about to start harvesting, on the 4th of September, which delayed the picking for one week. They enjoyed very favorable conditions, and the grapes arrived with excellent concentration, depth, freshness and remarkably balanced acidity.

The 2024 vintage wines show a clearly distinct profile compared to 2023. If 2023 was an ethereal, fragile and remarkably refined vintage, 2024 was an earthier one, with greater depth, a touch more darkness and improved acidity. 2023 is an expression of finesse and ethereality, and 2024 has a deeper, fresher and earthier expression."

Luis Gutierrez for Robert Parker in 2026

Luis Gutiérrez for Robert Parker