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Weingut Erwin Tinhof Burgenland
Weingut Erwin Tinhof Burgenland, Österreich
Rebfläche:14 Hektar
Böden: runder Sandsteinkies und Kalksteinböden im DAC Leithaberg
Rebsorten: Neuburger (nur 500 Hektar weltweit) und Weißburgunder
sowie Blaufränkisch, St.Laurent und Zweigelt
AT-BIO-402
Das sagt der Falstaff: „In Eisenstadt, an den Hängen des Leithagebirges, liegen die Weingärten von Weingut Erwin Tinhof, der aus Überzeugung ausschließlich österreichische Rebsorten anpflanzt. Bereits seit elf Generationen fühlt man sich dem Weinbau verpflichtet. Die Weingärten liegen alle in Seehöhen von 150 bis 280 Metern und sind geprägt vom Mikroklima der einzelnen Lagen. Bepflanzt sind diese Weingärten mit bis zu 7000 Rebstöcken pro Hektar, die durch die biologisch-organische Bewirtschaftung nachhaltig vital sind. Diese Rebstöcke sind bis zu 55 Jahre alt und stammen aus traditionellen, fast rein österreichischen Sorten. Handlese und Vergärung nur mit natürlichen Hefen sind Standard.“
Weinmachen ist Berufung. Am Weingut Erwin Tinhof liegt es zudem im Blut. Seit elf Generationen. Das schlägt sich nicht nur in der Erfahrung nieder, sondern auch in den besten Lagen. Viele davon sind seit Jahrhunderten im Besitz der Familie – wie der Feiersteig. Das verbindet den BIO-Winzer eng mit dem Boden.
