LlámaloX VESTIGIUM - BLANCAS OLVIDADAS 2025
LlámaloX VESTIGIUM - BLANCAS OLVIDADAS 2025, Albacete, Spanien
Weintyp: Weißwein
Rebsorten, Jahrgang: Pardilla, Montonera del Casar, 2025
Herkunft: Villarrobledo (Albacete), Spanien
Weinparzelle: La Casica Camino (Cantero).
Pardilla-Reben (70–80 Jahre alt) und junge Montonera-del-Casar-Reben, beide auf
derselben Parzelle gelegen.
Böden und Höhenlage: Ton-Lehm-Böden auf 730 m Höhe.
Weinbereitung:
Handlese in 15-kg-Kisten, Selektion der Trauben im Weinberg, 48-stündige kalte Mazeration vor dem Entrappen, Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft,
Spontangärung, teilweise Maischegärung sowie manuelle Pressung.
Jede Rebsorte wird nach demselben Verfahren separat vinifiziert. Die finale Cuvée
entsteht in einer Tonamphore, in der der Wein etwa 3 Monate lang reift.
Produktion: 1.300 Flaschen
Enthält Sulfite
LlámaloX VESTIGIUM - BLANCAS OLVIDADAS 2025 hergestellt von:
Llámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L.,
C/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien
Vinos Llámalo X wurde in Villarrobledo (Albacete) als Familienprojekt unter der Leitung von Jose Joaquín Ballesteros Catalan, der vierten Generation der Familie, neu geboren. Seine Verbindung zum Wein begann von klein auf, beeinflusst von seiner Großmutter, die ein kleines lokales Weinbüro hatte. Durch Wein und mit dem Wein brachte sie ihre Familie durch schwierige Zeiten und demonstrierte, dass die Erde in der Lage ist, diejenigen zu unterstützen, die mit Anstrengung und Hingabe arbeiten.
