LlámaloX VESTIGIUM - AIRÉN 2023

LlámaloX VESTIGIUM - AIRÉN 2023 Albacete, Spanien
Weintyp: Weißwein
Rebsorte, Jahrgang: Airén, 2023
Herkunft: Villarrobledo (Albacete)
Weinparzelle: La Casica Camino (Cantero). Buschreben, 70–80 Jahre alt.
Böden und Höhenlage: Ton-Lehm-Böden auf 730 m Höhe.
Weinbereitung: Handlese in 15-kg-Kisten, 48-stündige Kaltmazeration vor dem Entrappen. Spontangärung und Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft. Teilweise Vergärung auf der Maische und manuelle Pressung. Abschluss der Gärung in Tonamphoren. Ausbau: 3 Monate auf der Feinhefe in Tonamphoren aus Villarrobledo, gefolgt von 6 Monaten in Fässern aus französischer Eiche.
Produktionsmenge: 1.300 Flaschen
Alkohol & Format: 12 % Vol. · 750 ml
Enthält Sulfite

LlámaloX VESTIGIUM - AIRÉN 2023 hergestellt von:

Llámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., 
C/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien

Vinos Llámalo X wurde in Villarrobledo (Albacete) als Familienprojekt unter der Leitung von Jose Joaquín Ballesteros Catalan, der vierten Generation der Familie, neu geboren. Seine Verbindung zum Wein begann von klein auf, beeinflusst von seiner Großmutter, die ein kleines lokales Weinbüro hatte. Durch Wein und mit dem Wein brachte sie ihre Familie durch schwierige Zeiten und demonstrierte, dass die Erde in der Lage ist, diejenigen zu unterstützen, die mit Anstrengung und Hingabe arbeiten.