LlámaloX VESTIGIUM - AIRÉN 2023

LlámaloX VESTIGIUM - AIRÉN 2023, Albacete, Spanien
Weintyp: Weißwein
Rebsorte, Jahrgang: Airén, 2023
Herkunft: Villarrobledo (Albacete)
Weinparzelle: La Casica Camino (Cantero). Buschreben, 70–80 Jahre alt.
Böden und Höhenlage: Ton-Lehm-Böden auf 730 m Höhe.
Weinbereitung: Handlese in 15-kg-Kisten, 48-stündige Kaltmazeration vor dem Entrappen. Spontangärung und Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft. Teilweise Vergärung auf der Maische und manuelle Pressung. Abschluss der Gärung in Tonamphoren. Ausbau: 3 Monate auf der Feinhefe in Tonamphoren aus Villarrobledo, gefolgt von 6 Monaten in Fässern aus französischer Eiche.
Produktionsmenge: 1.300 Flaschen
Alkohol & Format: 12 % Vol. · 750 ml
Enthält Sulfite

Hergestellt von:

Llámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., 
C/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien