Javi Revert mit seinen ausgezeichneten Weinen

Javier Revert arbeitete als Önologe bei Celler Del Roure und hat alte Anlagen seiner Eltern übernommen. Der erste Jahrgang 2016 war bereits eine Sensation. Hier wird mit minimaler Intervention gearbeitet und das kann man schmecken! Der Wein Simeta aus 100% Arcos, einer seltenen autochtonen Traube, zeigt sein ganzes Können. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 800-900 Metern. Alte Terrassen mit Weinstöcken älter als 50 Jahre.

"Javi Revert Viticultor hat in der Nähe seines Weinbergs Arcos in Simeta weitere drei Hektar mit einer Pflanzdichte von 3.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt. 2024 verstärkte er sein Team mit einem neuen Agraringenieur und komplettierte damit die vierköpfige Belegschaft, die die 12,42 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Ein Wendepunkt war der kürzliche Besuch des chilenischen Bodenexperten Pedro Parra, der die Böden der Weinberge untersuchte, sowie die begonnene Beratung mit Josep Ramón de la Maza zur Unterstützung der laufenden regenerativen Landwirtschaft. All dies veranlasst ihn, viele seiner bisherigen Vorgehensweisen zu hinterfragen, sein Verständnis des Bodens zu vertiefen und die Wechselwirkung zwischen Weinberg, Landschaft und Wein noch intensiver zu erforschen. 2025 produzierte Revert 25.000 Flaschen und plant, 2028 30.000 Flaschen zu produzieren.

Wir verkosteten Weine der Jahrgänge 2023 und 2024 von Javi Revert Viticultor, beides trockene Jahrgänge. Der nasse Frühling 2023 begünstigte jedoch den Mehltau-Befall, und nach einem warmen, trockenen Sommer begann die Lese früh. Fünfzig Liter Regen Ende August und Anfang September veränderten das Profil des Jahrgangs und prägten ihn als einen der kühleren Jahrgänge im Mittelmeerraum. Die Weine sind ausgewogen, vollreif und zeichnen sich durch Finesse und Frische aus. Sie sind nicht dunkel, sondern besitzen eine Struktur aus kalkhaltigen Tanninen, die ihnen ein klares Gerüst und Lebendigkeit verleihen. Die Weine wirken zunächst leicht und nicht rund, offenbaren aber sofort die Strenge und Trockenheit des Kalksteins und erfüllen so die Absicht, die Fruchtaromen etwas zurückzunehmen.

Auch 2024 war ein trockenes Jahr für Javi Revert Viticultor, mit weniger als 350 Litern Niederschlag (normalerweise 500 bis 600 Liter), allerdings verteilte sich der Regen gleichmäßiger. Der Frühling war recht trocken, was zu geringen Erträgen führte. Im Juni fielen rund 100 Liter Regen, was ebenfalls zu niedrigeren Erträgen beitrug und das Risiko von Mehltau erhöhte. Dreißig Liter Regen brachten die Wende: Das Jahr verlief kühler mit sehr kalten Morgenstunden und bewölkten Tagen. Am 4. September, kurz vor Beginn der Lese, fielen 70 Liter Regen, wodurch sich die Lese um eine Woche verzögerte. Die Bedingungen waren sehr günstig, und die Trauben wiesen eine ausgezeichnete Konzentration, Tiefe, Frische und eine bemerkenswert ausgewogene Säure auf.

Die Weine des Jahrgangs 2024 zeigen ein deutlich anderes Profil als die des Jahrgangs 2023. Für Javi Revert Viticultor war 2023 ein ätherischer, zarter und bemerkenswert raffinierter Jahrgang, so präsentiert sich 2024 erdiger, mit mehr Tiefe, etwas mehr Dunkelheit und verbesserter Säure. 2023 ist ein Ausdruck von Finesse und Ätherizität, 2024 hingegen hat einen tieferen, frischeren und erdverbundeneren Ausdruck."

Luis Gutierrez für Robert Parker in 2026