Celler Del Roure Maduresa 2021 BIO

Celler Del Roure

€20,00
Einzelpreis€26,67 pro l

Celler Del Roure, Maduresa 2021 BIO Moixent, D.O. Valencia, Spanien
75% Monastrell, 15% Cariñena, 5% Mandó und Arcos. Spontangärung im Stahltank mit 30% Anteilen „full cluster“, 12 Monate Reifung in 225-500 l gebrauchten Fässern.
Parker 94 Punkte
0,75 Liter
13,5% Alc. Enthhält Sulfite

"Im Maduresa 2021, der aus einer Mischung von 75 % Monastrell, 15 % Cariñena und jeweils 5 % Mandó und Arcos hergestellt wurde, gab es eine Note von Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Er wurde mit 30 % Volltrauben und einheimischer Hefe in Edelstahl fermentiert und durchlief eine malolaktische und 12-monatige Reifung in 225- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Er hat einen moderaten Alkoholgehalt von 13,5 % und eine gute Frische, mit reifen Beeren und Kräutern und reichlichen, leicht staubigen Tanninen. 20.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Dezember 2022."

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate

"There was a note of nutmeg and black pepper in the 2021 Maduresa, which was produced with a blend of 75% Monastrell, 15% Cariñena and 5% each Mandó and Arcos. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeast in stainless steel and went through malolactic and 12 months of aging in 225- and 500-liter French oak barrels. It has a moderate 13.5% alcohol and good freshness, with ripe berries and herbs and abundant, slightly dusty tannins. 20,000 bottles produced. It was bottled in December 2022.

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate