Castro Ventosa Cepas Centenarias 2019
Cepas Centenarias 2019,
Castro Ventosa, D.O.Bierzo, Spanien
85% Mencía, 10% Alicante Bouschet und 5% weisse Trauben und Andere.
Spontangärung mit 100% full cluster Fermentierung,
12 Monate in 225-500 Liter Fässern, Produktion ca 3500 Flaschen
Parker 98 P
0,75 Liter
13% Alc. Enthhält Sulfite
"Der 2019 Valtuille Cepas Centenarias stammt von einer einzigen Parzelle mit alten Reben, die sich als Vino de Paraje und in Zukunft als Vino de Viña qualifizieren könnten, aber sie werden es nie tun, weil es ihr traditioneller Name und ihre traditionelle Bezeichnung und einer der beständigsten ist Weine vom Weingut. Es wird aus einer Feldmischung mit vielen verschiedenen Trauben auf Lehm- und Sandböden hergestellt. Er wurde mit Volltrauben und einheimischen Hefen mit einer langen Mazeration von 60 Tagen vergoren und reifte ein Jahr lang in 225- und 500-Liter-Eichenfässern (aber in der Zukunft könnte auf ovale Eichenfässer umgestellt werden). Es hat die Veilchen und den Duft des Jahrgangs 2018, aber mit mehr Dimension, mehr Schichten und Tiefe. Eine herausragende Leistung im Jahr 2019 (wieder!). 3.500 Flaschen wurden produziert, was die Parzelle lieferte. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2021."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
"The 2019 Valtuille Cepas Centenarias comes from a single plot of ancient vines that could qualify as Vino de Paraje and in the future as Vino de Viña, but they are never going to do it because it's their traditional name and label and one of the most consistent wines from the winery. It is made with field blend with lots of different grapes on clay and sand soils. It fermented with full clusters and indigenous yeasts with a long 60-day maceration and matured in 225- and 500-liter oak barrels (but, in the future, they might move to oval oak foudres) for one year. It has the violets and the perfume from the 2018 vintage but with more dimension, more layers and depth. A stellar performance in 2019 (again!). 3,500 bottles produced, what the plot delivered. It was bottled in June 2021."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
