Castro Ventosa Cepas Centenarias 2021
Cepas Centenarias 2021,
Castro Ventosa, D.O.Bierzo, Spanien
85% Mencía, 10% Alicante Bouschet und 5% weisse Trauben und Andere.
Spontangärung mit 100% full cluster Fermentierung,
12 Monate in 225-500 Liter Fässern, Produktion ca 4100 Flaschen
Parker 97+ P
0,75 Liter
13% Alc. Enthhält Sulfite
"Die Cuvée aus alten Reben 2021 Valtuille Cepas Centenarias war ihr erster Grand Vin im Jahr 1999, aber im Jahr 2021 stammt sie von einem einzigen Weinberg in Mata Los Pardos auf Lehm- und Sandböden, der mit der üblichen Mencía-Feldmischung der älteren Weinberge bepflanzt ist. Er wurde mit 30 % Volltrauben und einheimischen Hefen in Eichenfässern mit einer 60-tägigen Mazeration vergoren und reifte ein Jahr lang in 225- und 500-Liter-Eichenfässern. Es hat einen moderaten Alkoholgehalt von 12,52 % und eine ausgewogene Säure. Das ist wirklich komplex und harmonisch, etwas strenger als Villegas oder Rapolao, vielleicht etwas rustikaler, mit einem erdigen Touch. 4.100 Flaschen und 36 Magnums produziert. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2023."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
"The old-vine cuvée 2021 Valtuille Cepas Centenarias was their first grand vin in 1999, but in 2021 it comes from a single vineyard in Mata Los Pardos on clay and sandy soils planted with the usual Mencía field blend of the older vineyards. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeasts in oak vat with a 60-day maceration and matured in 225- and 500-liter oak barrels for one year. It has a moderate 12.52% alcohol and balanced acidity. This is really complex and harmonious, a little more austere than Villegas or Rapolao, perhaps a little more rustic, with an earthy touch. 4,100 bottles and 36 magnums produced. It was bottled in June 2023."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
