Casa Castillo, Valtosca 2021 BIO
Valtosca 2021 BIO Casa Castillo, DOP Jumilla, Spanien
100% Syrah,Spontangärung in Untergrundpools mit
25% to 30% "full clusters",
Reifung in 500-Liter Eichenfässern,
Parker 93+ P
0,75 Liter
14,5% Alc. Enthhält Sulfite
ES-ECO-024
"Die jungen 2021er zeigen etwas mehr Konzentration, ein ernsthafter Jahrgang im Stil von 2018. Sie ersetzen langsam die sandigeren Weinberge vom Talboden in Richtung der Hänge auf degradierten Tosca-Kalksteinböden. Alle ihre 174 Hektar Weinberge und ihre Weine sind ab dem Jahrgang 2019 biozertifiziert. Gut gemacht!"
„Der Valtosca 2021 profitierte davon, dass er eine Stunde lang im Glas blieb und sich der Wein in dieser Zeit recht langsam öffnete. Dies ist ein anderer Wein, nicht nur, weil er aus Syrah hergestellt wird, sondern auch, weil er in den ersten Jahrgängen aus einem ganz anderen Profil stammt. Es wird abgemildert, hin zu mehr Eleganz und Ausgewogenheit mit dunkleren Früchten, kraftvoll, vollmundig, aber sehr ausgewogen. Es verfügt über eine unauffällige und schön integrierte Eiche. 26.000 Flaschen produziert. Nach der Reifung in 500-Liter-Fässern wurde er im November 2022 abgefüllt.“
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
“The 2021 Valtosca benefitted from being in the glass for one hour, during which time the wine opened up quite slowly. This is a different wine, not only because it's produced with Syrah but also because it comes from a very different profile in the initial vintages. It's being toned down toward more elegance and balance with darker fruit, powerful, full-bodied but very balanced. It has unnoticeable and nicely integrated oak. 26,000 bottles produced. It was bottled in November 2022 after it matured in 500-liter barrels.“
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
