Casa Castillo Cuvee N 2021 BIO
Cuvee N 2021 Casa Castillo, DOP Jumilla, Spanien
100% Monastrell alte Reben, Anbau auf 720 Meter Höhe auf kargen Sandböden mit rauem Gestein. Spontangärung in unterirdischen Steintanks. Malolaktische Fermentation im Fuder. 19 Monate Lagerung im Fuder.
Parker 97 P
0,75 Liter
15% Alc. Enthhält Sulfite
"Da der Jahrgang 2020 dieses Weins nicht produziert wurde, wird ab dem Jahrgang 2019 direkt die Cuvée N 2021 hergestellt, ein Wein, der nur in mediterranen Jahrgängen produziert wird. Dieser wurde – anders als in den Vorjahren – aus 100 % entrappten Trauben gekeltert, da man einen klassischeren Stil anstrebte und ihn etwas deutlicher vom Las Gravas abgrenzen wollte. Denn dieser reinsortige Monastrell aus Las Gravas wird ein Jahr später als die anderen Weine auf den Markt gebracht. Zudem reifte er länger im Ofen, um ihm mehr Fülle zu verleihen, was ihm eine gewisse Kraft verleiht. Gleichzeitig ist er äußerst elegant und ausgewogen, ernsthaft, klassisch, sortentypisch und mineralisch, mit feinen Kreidenoten am Gaumen und voller Reife, gepaart mit Frische und samtigen Tanninen. Wie alle Weine des Jahrgangs 2020 ist auch dieser Wein bio-zertifiziert. Es handelt sich um die bisher beste Cuvée N. Insgesamt wurden 2.700 Flaschen produziert. Der Wein wurde im Juli 2023 abgefüllt, nachdem er in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern gereift war. Er wurde nur in den Jahren 2015, 2017, 2019 und 2021 produziert und wird 2022 nicht hergestellt, da in diesem Jahr nur 30 % des üblichen Ertrags des Weinguts erzielt wurden. Ob es 2023 eine Produktion geben wird, ist noch ungewiss."
Luis Gutuierrez für Robert Parker
"There was no 2020 produced of this wine, so from the 2019 they jump to the 2021 Cuvée N, a wine they only produce in Mediterranean vintages. This was produced with 100% destemmed grapes (a change from previous years), as they were looking for a more classical style and wanting to make it a bit more different from Las Gravas, as this is 100% Monastrell from Las Gravas that is released one year later than the rest of the wines. It also had a longer élevage to polish the wine, which is quite powerful. But it is extremely elegant and balanced, serious, classical, varietal and mineral, with very chalky sensations in the palate and full ripeness with freshness and velvety tannins. This is now certified organic (like all wines from the 2020 vintage). This is the finest Cuvée N to date. 2,700 bottles were produced. It was bottled in July 2023 after it matured in used 500-liter oak barrels. This was only produced in 2015, 2017, 2019 and 2021 and will not be produced in 2022, a year when they only produced 30% of the normal yields from the property, and 2023 is still a question mark."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
