César Marquez Valtuille Vino de Villa 2021
César Marquez Valtuille Vino de Villa 2021 D.O.Bierzo, Spanien
85% Mencía, 10% Alicante Bouschet, 5% weisse Trauben und andere,
aus 5 Lagen aus über 100 jährigen Anlagen. Zwischen 510-560 Meereshöhe.
Spontangärung 40% full cluster Fermentierung in 500-1000 Liter Containern,
einzeln ausgebaut!
12 Monate in 500 Liter Fässern,
Parker 94+ P, Penin 94 P
0,75 Liter
13% Alc. Enthhält Sulfite
"Der Valtuille Vino de Villa 2021 ist sein Dorfwein, der ab 2019 seinen alten Las Firmas ersetzt hat. Dafür wählt er Parzellen mit alten Reben mit einer Feldmischung aus Mencía mit etwa 10 % Alicante Bouschet und 5 % Weiß- und anderen Rotweinen aus Sandige Böden, die tendenziell feinere und elegantere Weine hervorbringen. Die Gärung erfolgte parzellenweise in 1.000-Liter-Behältern mit einigen vollen Trauben und unterschiedlichen Mazerationen, die zwischen 15 und 60 Tagen lagen. Die Reifung erfolgte in 500-Liter-Eichenfässern. Die Trauben wurden recht früh gepflückt und alle Weine haben einen Alkoholgehalt von weniger als 13 % und sehr feine und elegante Tannine, das Markenzeichen des kühleren Jahres. 5.215 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Dezember 2022."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
"The 2021 Valtuille Vino de Villa is his village wine that has replaced his old Las Firmas starting in 2019. For this, he selects plots of old vines with a field blend of Mencía with some 10% Alicante Bouschet and 5% whites and other reds on sandy soils that tend to produce finer and more elegant wines. It fermented by plot in 1,000-liter vats with some full clusters and different macerations, ranging between 15 to 60 days. It matured in 500-liter oak barrels. The grapes were picked quite early, and all the wines have below 13% alcohol and very fine and elegant tannins, the signature of the cooler year. 5,215 bottles produced. It was bottled in December 2022."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
