Akutain Crianza 2022

Angebot€15,00 EUR0,75 l (€20,00/l)
  • 14,0 % vol.

    Trinktemperatur: 16 C

    Trinkreife: 2026-2034

  • Geschmack: Es ist aromatisch, ausgewogen und schmackhaft,
    mit dem Duft eines Rioja von damals und einer leicht
    kalkigen Note.
  • Passt zu: Fleischgerichte und Geschmortes
  • Bewertungen: RP 93 für den jahrgang 2021
  • Anbaugebiet: D.O.Ca Rioja
  • Hinweise: Enthält Sulfite

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Akutain Crianza 2022


− Der Akutain Crianza bewahrt – wie alle Weine des Hauses Akutain – seine
charakteristische DNA:
Er folgt dem „Château-Stil“ (ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen),
stammt aus der Rioja Alta (was ihm eine typische regionale Identität und Terroir-
Prägung verleiht) und wird mit minimalem Eingriff sehr naturnah ausgebaut.

Die Reifezeit im Eichenfass ist – gemessen an den Standards der Bodega Akutain –
zwar kurz, liegt aber dennoch deutlich über den von der
D.O. vorgeschriebenen 12 Monaten.
Dies bewahrt den fruchtigen Charakter des Weins
(unterstützt durch die Verwendung überwiegend älterer Fässer),
verleiht ihm zugleich jedoch eine gewisse Komplexität und ein beachtliches
Reifepotenzial.

− Es handelt sich zweifellos um eine Crianza der Premiumklasse –
weit entfernt von den einfachen, preisgünstigen Crianzas, die in der Rioja oft nur
die gesetzliche Mindestdauer im Holzfass verbringen.
Der Wein präsentiert sich in einem sehr klassischen Stil:
Die behutsame, nicht zu intensive Reifung im Holzfass nähert ihn fast schon
einer Reserva an, wobei er gleichzeitig eine wunderbare
Trinkfreudigkeit bewahrt.

D.O.Ca. Rioja (Subregion Rioja Alta)
Farbe: Rot
Typ: Crianza
Rebsorten: 93 % Tempranillo, 5 % Garnacha, 2 % Viura
Alkoholgehalt: 13,5 %
pH-Wert/Säure: 3,53 pH
Restzucker: 1,1 g/l

"Akutain ist ein sehr traditionell ausgerichtetes Weingut in der Rioja, das nach dem Vorbild eines französischen „Château“ arbeitet. Die Trauben stammen aus den eigenen fünf Weinbergen, die insgesamt 6,5 Hektar umfassen; die Gesamtproduktion ist auf 30.000 bis 35.000 Flaschen begrenzt. Da das Weingut immer wieder mit schwierigen Jahrgängen konfrontiert ist – etwa durch Hagel im Jahr 2023, Frost 2024 oder sehr geringe Erträge bei den Trauben –, werden nicht in jedem Jahr alle Weinsorten produziert (so wurde beispielsweise 2024 kein junger Rotwein hergestellt). Die Philosophie des Hauses, die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie eine gewisse Reife erreicht haben und tatsächlich trinkreif sind, dient dabei als eine Art Puffer gegenüber solchen Schwankungen. Aktuell wird ein Wein aus dem Jahrgang 2020 vorgestellt – ein Jahrgang, der mit 2015 verglichen wird (womöglich wird der 2020er nach dem 2015er sogar die nächste „Gran Reserva“). Zudem erscheint ein Wein aus dem Jahrgang 2021 – einem Jahr von außergewöhnlicher Qualität, das Weine mit einer bemerkenswerten Balance hervorgebracht hat."

-Luis Gutiérrez für Robert Parker

Lebensmittelinformationen:

Bodega Akutain
Camino de la Manzanera, 26200, Haro-La Rioja.


Die Weinbereitung bei Bodega Akutain erfolgt auf die übliche Weise in Tanks aus
Glasfaser und Edelstahl.
Die alkoholische Gärung dauert etwa 9 Tage und findet bei „kontrollierten“
Temperaturen statt
(bei Bodega Akutain gibt es keine automatische Temperaturregelung:
Temperatur und Dichte werden Tag und Nacht manuell überwacht;
bei Bedarf kühlen wir den jeweiligen Tank mithilfe eines Plattenwärmetauschers).
Es werden ausschließlich weineigene Hefen verwendet.
Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, die ebenfalls durch natürliche,
im Wein vorhandene Bakterien ausgelöst wird.

Der Wein ruht danach den gesamten Winter und nahezu den gesamten Frühling
über im Tank. In dieser Zeit wird er dreimal umgezogen (dekantiert), um ihn
möglichst klar in die Fässer zu überführen.


Ausbau:
Der Wein reifte über einen Zeitraum von 32 Monaten langsam in Eichenfässern –
70 % davon aus amerikanischer und 30 % aus französischer Eiche.


Dabei kommen nur sehr wenige neue Fässer zum Einsatz.
Während des gesamten Ausbaus widmen wir jedem Wein bei Akutain größte
Sorgfalt und Aufmerksamkeit: Die Fässer werden monatlich verkostet, und das
Umziehen erfolgt für jedes Fass individuell
(wobei der Wein stets in seinem ursprünglichen Fass verbleibt).

Abschließend wird der Wein abgefüllt – ohne Schönung, ohne Kältestabilisierung
und ohne Filtration.
(Lediglich unmittelbar vor der Abfüllung erfolgt eine sehr grobe Filtration –
aus Gründen der Lebensmittelsicherheit und Hygiene, um sicherzustellen,
dass keinerlei unerwünschte Partikel oder Fremdkörper in die Flasche gelangen;
aus önologischer Sicht wird dies jedoch nicht als Filtration im eigentlichen Sinne
betrachtet.)


Danach reift der Wein in Flaschen in den in unseren Weinkeller gehauenen Nischen,
bis er für den Genuss bereit ist.
(Wir bringen unsere Weine bewusst so auf den Markt, dass sie noch ein
erhebliches Reifepotenzial besitzen –
so kann der Kunde sie ganz beruhigt lagern, bis er sich entscheidet,
sie zu genießen.)


Produzierte Menge: 8.800 Flaschen – 1 Charge.