El Tiempo Que Nos Une 2025 rot, BIO, Bodega Cerrón - DOP Jumilla
El Tiempo Que Nos Une 2025 rot, BIO, Bodega Cerrón, DOP Jumilla Spanien
Sorte Monastrell (100%)
Kalkhaltige Böden auf einer Höhe von über 900 Metern
Weinbereitung Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben durch
Hand. Spontane Gärung in Betonpools. 59% full cluster Trauben.
Alterung 6 Monate im Foudre.
0,75 Liter
14% Alc. Enthhält Sulfite
"Die Brüder Cerdán arbeiten weiter an ihrem Projekt und suchen unermüdlich nach Möglichkeiten, die Weinberge in ihrem Dorf Fuente-Álamo, einem der wenigen Dörfer der Appellation Jumilla in der Provinz Albacete, zu verbessern und zu vergrößern. Sie kauften weitere zehn Hektar wurzelechte rote Weinreben und sechs weiße Weinreben auf sehr interessanten Böden. Die Idee besteht darin, auch mehr zu bepflanzen, um historische Zonen wiederherzustellen, die verloren gingen, als die Reben in den Talboden verlagerten. Sie versuchen auch, alles, was sie lernen, zu dokumentieren. Sie produzierten im Jahr 2021 immer noch nur 38.000 Flaschen und wuchsen langsam, was bedeutet, dass die Weine stark zugeteilt werden, da die Nachfrage viel größer ist als die Verfügbarkeit."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
ES-ECO-002-CM
Demeter
Nähstoffangaben
Stratum Wines S.L
PTDA LA MUELA NUM 4 Complem. PG.4
PARCELA 252 02651 FUENTE-ÁLAMO
El Tiempo Que Nos Une 2025
“The Cerdán brothers keep working on their project, relentlessly looking for ways to improve and increasing the collection of vineyards in their village Fuente-Álamo, one of the few villages of the Jumilla appellation in the province of Albacete. They purchased 10 more hectares of ungrafted red grapevines and six of white grapevines on very interesting soils. The idea is to also plant more to recover historical zones that were lost as the vines moved to the valley floor. They are also trying to document everything they learn. They still produced only 38,000 bottles in 2021, growing slowly, which means the wines are highly allocated because demand is much greater than availability. “
– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate
