Casa Castillo, El Molar 2023 BIO
El Molar 2023 BIO Casa Castillo, DOP Jumilla, Spanien
Spontangärung in Untergrund Steinpools mit 50% ganzen Reben.
Ausbau in 5000 Liter Fudern und 500 Liter Fässern für 14 Monate.
100% Garnacha,
Parker 93+ P
0,75 Liter
14,5% Alc. Enthhält Sulfite
ES-ECO-024
"Der Garnacha 2023 El Molar stammt von kleinen Trauben, die sorgfältig behandelt werden müssen, um möglichst wenig Alkohol zu extrahieren. Es war die reifste Garnacha-Ernte des Weinguts, die trotz geringer Erträge und einer sehr langen Trockenperiode erzielt wurde. Das Ergebnis ist ein Wein mit 14,5 % Alkoholgehalt, was für die Region üblich ist, aber ein etwas reiferes Aromenspektrum aufweist. Er erinnert eher an Châteauneuf als an Gredos, ist mediterran geprägt und hat ein klassischeres Profil. Er besitzt sehr feine, kreidige Tannine und eine leicht staubige Note. Mit der Zeit im Glas entwickelte er sich etwas marmeladischer. Für diesen Wein wurde die gesamte Garnacha-Traube des Weinguts verwendet, und es wurden 26.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im März 2025 nach der Reifung in Eichenfässern. "
"The varietal Garnacha 2023 El Molar comes from small grapes that need to be handled carefully and trying not to extract a lot. It was the ripest Garnacha they have harvested, from low yields and a very long period of drought, resulting in a wine with 14.5% alcohol, which is the usual here, but the aromatic palette is faintly riper. This is more Châteauneuf than Gredos, Mediterranean and with a more classical profile. It has very fine, chalky tannins and a slight dusty sensation. With time in the glass, it turned a little jammier. All the Garnacha on the property was used for this wine, and 26,000 bottles were produced. It was bottled in March 2025 after aging in oak foudres."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
