Casa Castillo Valtosca 2023 BIO
Casa Castillo Valtosca 2023 BIO
Casa Castillo, DOP Jumilla, Spanien
100% Syrah, Spontangärung in Untergrundpools mit
25% to 30% "full clusters",
Reifung in 500-Liter Eichenfässern,
94P Parker
0,75 Liter
14,5% Alc. Enthält Sulfite
"Da der Hagelsturm die frühreifenden Rebsorten Syrah und Garnacha beeinträchtigte, gab es keinen Valtosca 2022. Daher griff man beim Syrah auf den Jahrgang 2023 zurück. 2023 konnte die Rebsorte etwas später geerntet werden, sodass sich Aromen und Geschmack voll entfalten konnten. Der Wein unterscheidet sich deutlich von den anderen: Er stammt aus einem anderen Jahrgang und wurde aus einer anderen Rebsorte gekeltert. Er besitzt intensive Sortenaromen, die an einen Wein der nördlichen Rhône erinnern, mit Noten von geräuchertem Speck, Teer und Veilchen. Er ist saftig und rund, gut gereift, hat 15 % Alkohol und feinkörnige, geschliffene Tannine. Der Ausbau im Eichenfass ist perfekt integriert. Der Wein reift nun in 500-Liter-Fässern, da er die reduktivste Rebsorte im Anbau ist und sich im Fass besser entwickelt als im Fuder. 2023 bereitete man dem Weingut große Schwierigkeiten, da es bis Mai keinen einzigen Tropfen regnete. Das führte zu einem höheren Ertrag und einer gesteigerten Vitalität der Pflanzen, und sie produzierten etwas mehr als 20.000 Flaschen."
Luis Gutierrez für Robert Parker
ES-ECO-024
Luis Gutierrez for Robert Parker
Casa Castillo Valtosca 2023 BIO
