Celler Del Roure Safrà 2024 BIO - blauWein
Celler Del Roure Safrà 2024 BIO - blauWein Moixent, D.O. Valencia, Spanien
50% Mandó, 50% Arcos Spontangärung im Stahltank mit 30% „full cluster“, 6 Monate Reifung in der 2500 l Amphore.
Parker 95 Punkte
0,75 Liter
13% Alc. Enthhält Sulfite
Dies sagt Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate über den Celler Del Roure Safrà 2024 BIO - blauWein
"Der Safrà 2024 wurde aus einer 50/50-Cuvée der Rebsorten Mandó und Arcos gekeltert; diese ergänzen sich hervorragend, wirken wunderbar harmonisch miteinander verwoben und bringen den frischen, mediterranen Charakter der Region Alforins bei Valencia zur Geltung. Es ist ein Wein, der an die Weinstile vergangener Zeiten anknüpft – ernsthaft und harmonisch, aromatisch und blumig, geprägt von Finesse, Eleganz und Charakter. Durch den Anteil an Arcos hat er an Intensität gewonnen. Mit einem Alkoholgehalt von 13 %, einem pH-Wert von 3,55 und einem Säuregehalt von 4,54 g präsentiert er sich ausgewogen, mittelkräftig und mit feiner Struktur sowie sehr feinen, kalkigen Tanninen. Er wirkt etwas ernsthafter als der Jahrgang 2023, zeigt etwas mehr Reife, aber auch mehr Frische und bringt den mediterranen Charakter noch deutlicher zum Ausdruck. Köstlich! Nach einer sechsmonatigen Reifezeit in alten, in den Boden eingelassenen Tonamphoren (Tinajas) wurden 17.000 Flaschen abgefüllt. Ein Wein, der weit mehr bietet, als man in dieser Kategorie erwarten würde. Produktionsmenge: 17.000 Flaschen. Die Abfüllung erfolgte im Dezember 2025."
– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate
CELLER DEL ROURE
CTRA DE LES ALCUSSES, KM 11.1
46640 MOGENTE (VALENCIA)
Nombre Determinación Resultado Unidad Método
* Valor energético 75 Kcal/100mL Cálculo
* Valor energético 314 kJ/100mL Cálculo
* Grasas < 0,50 g/100mL Gravimetria
(El resultado de grasas saturadas es <0.1 g/100mL)
* Hidratos de carbono 0,69 g/100mL Cálculo
Azúcares (azúcares reductores+sacarosa) 0,11 g/100mL Cálculo
* Proteínas <0,50 g/100mL Espectrofotometro+Cálculo
* Cloruro de sodio (sal) <0,01 g/100mL Electrodo selectivo+Cálculo
Grado alcohólico a vol. 20ºC 13,03 %Vol Destilación,Densimetre,
Celler Del Roure Safrà 2024 BIO - blauWein
"The 2024 Safrà was produced with a 50/50 blend of Mandó and Arcos grapes that complement each other and feel very integrated, showcasing the fresh Mediterranean character of the Alforins zone of Valencia. It's a wine that wants to go back to the wines from the past and is serious and harmonious, perfumed and floral, with finesse, elegance and character. With Arcos, it has gained in intensity. It comes in at 13% alcohol, with a pH of 3.55 and 4.54 grams of acidity, and it's balanced, medium-bodied and fine-boned, with very fine, chalky tannins. It's a slightly more serious version of the 2023, with a little more ripeness but also more freshness, showing more of the Mediterranean character. Delicious! After six months in their ancient buried clay tinajas, 17,000 bottles were filled. It overdelivers big time. 17,000 bottles produced. It was bottled in December 2025."
– Luis Gutiérrez for Robert Parker's Wine Advocate
